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九华山
九华山 口袋攻略
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九华山美食速览

九华山是佛教名山,长久以来以吃素为主,逐渐形成了独具特色、盛名在外的九华素斋。素斋在食材上传承了寺院素斋,采用九华山本地出产的黄精、石耳、竹笋、葛根、冬菇、灵芝等山珍为原料,配以豆腐、冻粉、面筋、素油、新鲜蔬菜等,一般不加佐料调色调味,营养丰富,久食不腻,别有一番清新意境。九华街上有不少餐馆可品尝素斋,但价格虽贵。如果想追求质朴本色,不妨去各大寺庙。九华山寺庙里的素斋,不但有各式素食名点,而且米饭...

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九华山是佛教名山,长久以来以吃素为主,逐渐形成了独具特色、盛名在外的九华素斋。素斋在食材上传承了寺院素斋,采用九华山本地出产的黄精、石耳、竹笋、葛根、冬菇、灵芝等山珍为原料,配以豆腐、冻粉、面筋、素油、新鲜蔬菜等,一般不加佐料调色调味,营养丰富,久食不腻,别有一番清新意境。
九华街上有不少餐馆可品尝素斋,但价格虽贵。如果想追求质朴本色,不妨去各大寺庙。九华山寺庙里的素斋,不但有各式素食名点,而且米饭是用柴火烧大锅,山泉水煮香米,味道清香可口,价格也便宜很多。此外,九华山属徽菜系,以烹制山珍野味而著称,风味独特鲜美,乡土气息比较浓,臭鳜鱼等徽派名菜不可不尝。
小贴士TIPS:
僧尼在吃斋饭前都要举行上供仪式。仪式结束后,入斋者应谦让地落座于下席。游客在吃斋饭时,夹菜要用桌上的公筷,切忌高声说话,更不可嬉笑吵闹,出家人惜米如金,注意不要撒下饭粒。

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