【福建】连城培田村:一座“可谈风月”的客家古村落

天数:3 天 时间:10 月 人均:500 元 和谁:和朋友
玩法:摄影,自驾,人文,美食,周末游
作者去了这些地方:
连城
冠豸山
石门湖
竹安寨

发表于 2014-11-23 09:46

有人说:有太阳的地方就有中国人,有中国人的地方就有客家人。还有人说:哪里有阳光,哪里就有客家人;哪里有一片土,客家人就在哪里聚族而居。由于为避战乱的原因,从北方中原地区迁徙到南方的客家人(主要集中在闽、粤、赣边),其民居建筑最主要的一个功能特点,就是带有强烈军事防御性质,其中最具代表性的是围垅屋和土楼。

但还有一种与福建永定土楼、广东梅县客家围垅屋并称为客家三大奇葩建筑的,是福建连城培田的“九厅十八井”大型砖木民居建筑。

中国历史文化名村——培田古村落,由三十幢高堂华屋、二十一座古祠、六家书院、二道跨街牌坊和一条千米古待,构成了紧密有序、错落有致、布局科学合理的古民居建筑群,具有鲜明的明清建筑特点。被誉为“民间故宫”、“客家庄园”。

福建各地有许多古村落,但像培田村这样依然保留其原有的历建筑格局风貌,并且有系统去规划和保护,整体开发成旅游景点的,也不多见。
我一直认为,对于古建筑的保护,不是把原住民搬离腾空,然后对此进行大规模的修复,开发成一个供游人参观的景点。没有人居住生活的古建筑,缺少了人气,只会加速古建筑的老化程度。在这一点上,培田村整体包装开发成景区的做法就值得提倡。

培田村没有把当地村民搬留他们几辈了居住的老房子,而是让村民依旧居住生活在里面,只是将整个村里的古建筑,都进行了必要的维修,供游人参观。村民们的生活并未受到太多影响,因此,来到培田村,你会看到最原汁原味的客家人的生活场景。有的还依托本村的旅游资源,有文化的老人家,做起了导游,为游客讲述本村的故事。也有把自家宅院开成客栈和餐馆的,更多的村民,是在自家门前,摆起了小摊,售卖些旅游纪念品和当地土特产。

【恩荣牌坊】

来到培田村,沿着石板小道走进村口,一座巍峨的石牌坊屹立道口,石牌楼上光绪皇帝御赐的“恩荣”二字,似乎在昭示着这座古村落曾经“不论文官武将至此,文官下轿,武官下马,一律步行”的荣耀。据传是清光绪皇帝赐建给他的御前四品蓝翎侍卫吴拔祯的。它与村尾吴昌同得“圣旨”所立的“乐善好施”牌坊遥相呼应,显示着培田村文武竞秀、积善济人的辉煌历史。

【文武庙】

过了“恩荣”石牌坊,路右边有一座“文武庙”,据传该庙始建于明初,当时叫关帝庙。仅为一层,是祀奉武帝关公的。乾隆年间(公元1779 年) 才改成今天的两层文武庙,也称文昌阁。
上庙祀文圣孔子。有对联曰: 万世师表 百方范仪
下庙祀武圣关公。有对联云:一生不负桃源义 千古长存蜀汉忠
这种文武同庙的建筑极为少见的,客家人崇文尚武的性格在这里得到充分的体现。

【培田水系】

走在培田,直接的感触是无处不在的水。那些纵横交错的水渠、水塘,构成培田发达的水系。
在培田,村中的排水系统主要由水圳、暗沟和水塘组成。在村中有二条水圳穿街过巷,贯穿全村,直通各户。

据村里的老年妇女回忆,当年沟水清澈见底。他们足不出户,就靠屋旁这条流动水沟洗涤生活用品。

培田村前有一洼池塘,种植了许多荷花,想必到了每年仲夏时节,荷花盛开时,一定会是“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的美景。

培田村现存有30多幢明清时期各具特色的古民居和古建筑,一幢连着一幢,布局科学,紧密有序。其样式几乎囊括了所有常见的建筑模式。如围屋式的“双灼堂”、土楼式的“绳武楼”和“修竹楼”、日字式的“吴家大院”、田字式的“大夫第”、吊脚楼式的“天后宫”等等。当然,最引人注目的,莫过于融和了北方四合院优点的九厅十八井典型建筑。它截然不同于以外御为特色的土楼和以内闭为特征的围屋。它没有围墙,没有炮眼,而到处是让人赏心悦目的宇坪、照墙、鱼池、花圃,让人感受到这是一个休闲和养生的美丽庄园。
培田村的民居基本采用“九厅十八井”的合院建筑平面布局形式。 严格来讲,它应归类于闽、粤、赣一带的“三合天井式”民居建筑。 代表建筑有“官厅”、“继述堂”、和“双灼堂”等。

【大夫第——继述堂】
培田村中规模最大的“九厅十八井”合院建筑,当首推继述堂。继述堂也称大夫第,规模宏大。它远不止九厅十八井,而是有18 个厅堂24 个天井72 个房间,共占地6900 平方米。

继述堂前的广场当地人称外雨坪,坪边原有月塘和围墙,现已毁。坪中遗有一对石狮石鼓,两根纹龙旗杆。门前一副对联“水如环带山如笔,家有藏书陇有田”,从联中可以感受到建筑周边环境之美和主人对耕读文化的追求。门楼上这幅“三台拱瑞”的匾额,已经挂了整整160多年。

过了大庭院来到挂有“大夫第”和“登科”牌匾的中厅,从这两个牌匾可以看出这家宅院祖先曾经的辉煌与荣耀。

过天井上台阶之后进入大厅。中厅大厅联成一体,雕梁画栋,场面浩大,这里主人宴客、会亲的场所。大厅两侧设主卧房,分成前后间。再过一个天井进入后厅,后厅是主人生活起居的内宅。与外厅大不相同的是,这里的装饰装修朴素典雅 ,空间尺度亲切宜人,后厅之后、围墙之前有一个长方形的天井,栽有花卉盆景,这里的肃静与前厅的喧闹形成一个明显的反差。

大厅中雕刻精美的古朴家具。

继述堂最绝的一处,莫过于大厅中的地板了。曾有专家来此考察,看到继述堂大厅中独特的地板,非常不解地询问其主人,当初修建这幢房子,是先铺地板再盖房的吗?他们误以为这种类似于石材的地板,是用一整块的石板铺设上去的。其实不然,它是用砂、石子、泥浆等建筑材料混合而成,类似于今日的水泥砂浆,经过长年累月的碾压打磨,变得坚硬无比,形成今天所看到的这种像石板的地面。这种非同寻常的建筑形式,体现了客家的聪明才干和高超的技艺。

在培田古建筑中,常用的建筑装饰手段如木雕、砖雕、石雕、灰塑、泥塑、彩画、漆画、剪瓦等也是八仙过海、各显其能。图案越精美复杂、工艺越精细, 就说明主人越有地位。

【双灼堂】

双灼堂也是“九厅十八井”式的合院建筑。但它的建筑构架最为精湛、是集科技与艺术为一体的培田古民居精品。门庐横批“华屋万年”,藏主人吴华年名字于头尾。

【敦朴堂】

在继述堂与双灼堂之间,是敦朴堂。敦朴堂前是半圆形的卵石地面。比起街路、院内都低矮很多。每逢雨季这半圆形的卵石盆内积满了雨水,就像个聚宝盆。雨水不溢出去,用意为肥水不流外人田。更有甚者,卵石金钱纹中的小小铜钱也有讲究:如果你闭着眼由院内出门,第三步恰好踏在这枚铜钱之上,你将会有很好的财运。

【官厅】

宣和是古汀州府通往连城、永安的交通要地,宣和乡的培田村就成为汀连官道的连接点。这里明清曾设驿站 ,驿站就设在今日的官厅里。官厅也是培田九厅十八井的代表建筑之一。该宅占地5900 平方米,为前塘后阁五进带横屋、中轴对称式布局。它始建于明末崇祯年间,至今有三百余年的历史。官厅前设围墙、半月塘、外雨坪。宅子四周的青砖防火墙古朴厚重,门楼前两坪石狮石鼓危坐,石桅杆挺立,照墙圆围,月增清碧。

培田也是红军长征的出发地之一。 当年红军曾在培田的官厅召开重要军事会议。朱德总司令、彭德怀等参加了这次会议,会后红军抗日先遣队走上了长征的道路。

官厅占地近十亩,四周高墙耸立,门楼气宇轩昂。

官厅门前两头石狮威猛雄侍。

门庐设有双重屏风,过门庐之后进入一个大庭院,又有一对石旗杆。进入书写有“斗山并峙”的内门后才是前厅,随后是中厅、大厅、后厅。中厅开学馆,左右厢房曾经藏书万册。后厅为两层楼阁,楼下厅为宗族议事厅,楼上厅为藏书阁。

【培田古街】

培田村的村落中心是一条约2000米长的古街。街西有二十几座宗祠,街东有三十几座民居和驿站。曲折的古街与幽深的巷道勾通,把错落的民居建筑连为一体。千米古街最盛时有商铺37 间,今日仍保存完好的有23 间。

培田古街中部的三叉路口,因此处转角优美,遂成培田一大景观,是摄影爱好者到培田的必拍之景。间有此景拍成的作品,在影赛中获奖消息传来。

【培田古祠】
培田村以千米古街为界,西侧即靠山一侧并列着衡公祠、久公祠、昌亭公祠、在宏公祠、畏岩公祠、乐庵公祠等二十一座百年古祠。各词堂门庐精巧华丽,令人目不暇接。

【锄经别墅】

在培田古街中段,有一座不甚起眼的数椽瓦屋,大门上书一联,横批:“锄经别墅”,联曰:“半亩砚田余菽粟;数椽瓦屋课桑麻。”相对于“进士第”的高雅,这“锄经别墅”却来得草根一些。

大多人首先注意到了这“别墅”,不禁疑问,别墅不是现如今城市里有钱人家的专利吗?不是舶来品吗?国家不是三令五申明令禁止修建独栋别墅了吗?怎么在几百年前就出现在这僻壤乡村?

其实,别墅源于我国,在中国古已有之,古代称别业、别馆。指住宅之外用来享受生活的居所,是第二居所而非第一居所。在此须说明的是培田人务实而不奢华,这“锄经别墅”另辟蹊径,却是一所先前的“职业教育学院”,是学习耕作、种植技艺的启蒙理论和实践教育场所。

【容膝居】
容膝居是培田古民居中最小巧玲珑的建筑。规模虽小,但文化内涵较深。有人说这是最早的女子学堂 。本族少女、少妇们在这里不但学习文化、礼仪和女红,而且“可谈风月”,也就是可以讲习与婚姻、生育有关的生理知识。写有“可谈风月”四个大字的匾额,嵌在举目可见的厅堂正面的青苔石壁上,古意盎然,引人遐想。

【衍庆堂及戏台】
古村落中最漂亮的“都阃府”已焚于火海,只留其遗址犹现当年风采。而在“都阃府”左侧,有一座“衍庆堂”,是为培田吴家总宗祠,建于明正统年间,乾隆二十七年(1762年)扩建,距今600余年。它融中国民族建筑艺术和客家文化内涵于一体,是保存较完整的典型明代建筑。

衍庆堂的大门不正对大堂,而开在宅第的东南方,必须过一道内门,始见戏台、中厅及上厅。这种大门的结构与北京四合院相似。厅堂可容几百人拜祖餐饮。原挂有雕龙绘彩镶边功名匾额40多块和学位金牌,“文化大革命”时期被当“四旧”废去,现仅存雍正十二年(1734年)立“蛟腾凤起”牌匾。此外,厅内还存有光绪年间阳刻进士金匾一块(残块)、神龛、谱案、相匣、石香炉等,在默默诉说着当年的辉煌。

衍庆堂及戏台是培田村民祭祖的重要活动场所,如果有幸赶上节庆时节,还可以在这里欣赏到当地传统戏剧演出。若是平常周末里,在下午三点左右,也有一场专为游客所准备的当地客家山歌和舞蹈表演,时间不长,却也特别,不可错过喔。

【吴家大院】

吴家大院位于双灼堂左侧,是培田的中心区域。也是典型的九厅十八井结构的建筑类型。纵深六个院落。有接待能力,是培田住宿、吃饭休息的好去处。厅里还有泡茶的茶海、茶桌和木沙发等一应物品,晚上坐在厅里里喝茶、聊天一定挺有情调的。

吴家大院,原本不叫吴家大院的,叫灼其堂。始建于清末,民国初年主体落成。占地1200多平方米,砖木结构。到2004年,已呈零落破败、摇摇欲坍之势。后来有位有远见卓识的商界人士出巨资,将其修缮一新。建造客舍、饭堂,用以接待来访的游客。

【进士第】

进士第是培田保存最完好的一幢民宅,是吴拔祯的祖屋。大门为三合门,寓“天时、地利、人和”之意。门厅后的庭院精致雅洁,颇具文人雅士品茶赏画,琴诗之风骨。正门额上高挂着“殿试三甲第八名武进士、钦点蓝翎侍卫”的《榜元》进士匾,屋里这块《榜元》的匾牌,是他高中武进士后挂上去的。 正厅匾额上书《务本堂》,几个大字端庄气派。大门门后有红军彭德怀部-东方军遗留标语一则,弥足珍贵。它也是对这段尘封历史的有力佐证。

【天后宫】

培田是沿“河源溪”的村庄,河水日夜流淌。过去交通不便,只有勉强可以通行传达朝廷政令的古驿道,和撑竹排的溪流。有船行驶的地方,必有妈祖庙,培田村的天后宫就位于万安桥头,是一座香火不绝的吊脚楼式的“天后宫”。

【俯瞰培田】

培田村对面有一座不高的小山,山坡上建有一高一低两座观景台,清晨时分,登临此处,岛瞰培田村全景,山下村庄房屋依山傍水,整齐有序,历历在目,炊烟四起,小桥流水人家,风光无限。白墙、黑瓦、灰卵石路,衬托在蓝天、白云和绿树之中,就像迷人的西子“浓妆淡抹总相宜”,显得朴实淡雅、自然明朗。

【古巷深深】

望着培田这些一幢幢规模宏大的合院建筑,我们都赞叹不已,这真是个人才辈出、人杰地灵的地方啊。然而,最让我感兴趣、刻骨铭心,最使我感叹的,还是那些古巷。

培田的每座大宅院相临之处,都有留出一两米见宽的通道,这便是幽深的巷道。两旁厚实的高墙,如一线天的峡谷,望不到尽头。而那些青苔,那些横纹,那些斑点,记载着岁月的沧桑。地面,由密密匝匝的鹅卵石铺就,如一部厚重的史书。

【小贴士】

1、游览规划:游览培田古村,如果时间不是很多,又想细品民宅,可重点观继述堂,官厅,双灼堂,南山书院等几个重要景点。若想细细领略培田古村,可以村中住上一晚,,因为当地明清古建筑保存的较为完善,细考之下,会有很多惊喜发现。在古村之中,便能轻轻松松消磨过一天的悠闲时光。第二天的话,可以在古村周边的田园走走,村外马头山有马头庵,再走走马头庵左边通往连城的古官道,般若堂的右边的林间小道都很不错。

2、特别推荐:作为“历史文化名村”,培田最显著的特征,不是有高堂华屋,而是有那么多座的书院。最令人敬重的是,地处深山老林的培田村,600多年来居然先后创办了20多所书院,有迹可寻的还有6处。重点推荐文以“南山书院”、武以“般若堂”为代表的古代书院。这次游览培田,时间较为匆忙,没有走到南山书院,故无图奉上。

3、出行参考:培田的历史文化底蕴深厚,本人才疏学深,孤陋寡闻,东拼西凑,也只能完成简单的一篇小攻略。如果想要更加深入地了解培田,推荐有兴趣的朋友到网上搜索《培田古民居导游词》(撰稿李文芳,审稿傅生生,2011年4月),或翻阅清华大学建筑系的李秋香老师领衔的团队所著的《闽西客家古村落培田》(清华大学出版社,2008年)。

4、交通
(1)飞机:目前已开通了上海--冠豸山的往返航班,正常每周三班。周二、四、六晚上八点四十左右到达。曾经开通过深圳至冠豸山的航班,目前停了。机场距连城县城仅三公里。
(2)火车:北方的朋友可以乘坐“海西号”从北京到龙岩在冠豸山站下车。北京西到冠豸山站约25小时。走的是京九,到赣州后走龙赣线。广州-厦门的游客,可以在龙岩火车站下车后乘坐到连城的班车在朋口下车转车。冠豸山火车站到县城24公里。
(3)汽车:福州、厦门、龙岩皆有直通车。龙岩到连城的班车半小时一班(早六点到晚六点)车程约两小时。连城县城到培田约40公里。有直达班车。
(4)自驾:从龙岩自驾车1.5小时可到达连城。厦门到连城自驾车约3.5小时。福州到连城约5小时。沿长深高速G25朋口出口出来,行驶15公里左右,沿途都有引导标识,按指示牌可到达培田古村落。

5、吃住:目前正规的住宿只有吴家大院,也提供就餐服务,不可错过连城当地有名的白鹜鸭、涮九品、漾豆腐、溪鱼焖豆腐、梅菜扣肉,芋子饺、珍珠丸、红烧猪蹄等特色菜。重点推荐连城的白鹜鸭,据说是全国唯一的药用鸭,有“鸭类中的国粹”之称喔。

6、特产:连城红心地瓜干是闽西八大干之首,是游客馈赠亲朋好友的首先。另外,连城的红衣花生也不错,它不同于普通花生,具有补血等奇效喔。

7、门票:培田村门票50元,包含导游费,里面没有额外收费的景点。

【周边景点推荐】
培田所在的连城县,拥有丰富的旅游资源。距离县城东边1.5公里处的冠豸山风景名胜区,是一处与武夷山和泰宁大金湖齐名的丹霞地貌景观。冠豸山景区由冠豸山石门湖竹安寨、九龙湖、培田古村落、四堡雕版印刷古书坊群、新泉红四军整训地等游览区组成。石门湖冠豸山是为一体,而竹安寨与九龙湖相临,可一日或两日安排行程。上午(第一天)游石门湖-爬冠豸山;下午(第二天)游九龙湖-爬竹安寨。返程若有时间,可前往四堡,参观明清时期与北京、汉口、许湾齐名的中国四大雕版印刷基地之一;顺道去看一下魁梧雄伟的云龙桥。

石门湖

石门湖是一个人工湖泊,位于冠豸山的东南处,如一块翡翠,镶嵌在冠豸山的险峰奇石中,四周环山,清纯柔媚。石门湖旁边有一块奇石,因形如女性生殖器而被名为“生命之门”,石门湖也因此得名。要想深度感受石门湖的清幽以及风景如画,选择荡舟其间,无疑是最好的方式。
主要看点:生命之门、莲花峰、马鞍寨、疯僧戴帽、河马饮泉、猢狲撞钟、大象戏水、神龟祝寿等天然景观。
船票:80元/人次
交通:连城县城可乘坐出租车、电动三轮车、摩的前往(10元以下)

冠豸山

游览完石门湖,弃船上岸,沿着石阶路向上攀登,经三叠泉、桄榔幽谷即可进入冠豸山主景区。
冠豸山因主峰形似“獬豸冠”(古代传说中的一种神独角神兽)而得名。这里集“山、水、岩、泉、寺”为一体,“雄、奇、幽、秀、艳”诸特点于一身。有宋元修建的古书院及摩崖石刻40多处。美景情超跃然,文化品味厚重,为“客家第一神山”。冠豸山的“生命之根”与石门湖的“生命之门”遥相呼应,令人惊叹!
主要看点:长寿峦、生命之根、鲤鱼背、一线天、上游第一观、书华、中华名匾等。
门票:40元/人次。
交通:连城可乘坐往揭乐方向的公交车,在冠豸山路口站下。也可乘坐出租车、电动三轮车、摩的前往(10元以下)。

【九龙湖】

九龙湖也是一座人工湖,但面积是石门湖的三倍,景区原始植被保护完好,“湖中有山,山中有洞,洞中有水”。其蜿蜒交错的溪流九曲回环盘旋在山崖峻岭之间,犹如一条腾跃欲飞的巨龙。九龙湖山水相依,岛屿星布,水巷交错,峰峦耸峙,乘船游览是最佳的游览方式。
主要看点:九龙石洞、玉蚌宫、木鱼石、犀水牛运窟、新娘石等景观。
船票:80元/人次
交通:从冠豸山景区停车场有往返九龙湖景区之间的摆渡车。从连城过来,打车和包车前来是比较方便的。

竹安寨

竹安寨与九龙湖相连,竹安寨寓竹报平安之意,为历史上重要的军事营寨,今仅存遗址。竹安寨所处的马头山,同属冠豸山脉,也是典型的丹霞地貌,规模宏大的丹霞石墙大气磅礴,线谷、巷谷、峡谷纵横相连、曲折幽深。
主要看点:天墙、马头山、天池、摩天岭、雄鹰展翅、寿星岩、仙桃谷等景观。
门票:65元/人次。
交通:竹安寨有两个出入口,一处在云仙庵处,另一处可从九龙湖景区下水坝,过连接竹安寨与九龙湖两个景区之间的吊桥,经仙桃谷可上山。建议先游览九龙湖后,再徒步到竹安寨,环绕一圈回到竹安寨出口。

连城特色小吃

回到连城,除了当地特色的客家菜之处,千万不可错过的是,在县城的老街老巷里,也有许多特色的小吃,值得大家去寻觅一番,那才是寻常百姓家中的美味佳肴。
早晨的时候,来到新莲路上,有一家“兴隆小食”,有卖各种小吃,推荐他们家的“兜汤 ”不错,类似于闽南的肉羹,有牛肉和瘦肉两种。在“兴隆小食”对面,有一街头小吃摊,有卖连城当地著名的小吃“灯盏糕 ”和“捆粄 ”,“灯盏糕 ”有点类似于闽南各地常见的葱油饼,而“捆粄 ”是用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。

【骑都连城

连城县地理环境得天独厚,山水秀美,地势平缓,即有平直大道,又有通幽曲径。骑行连城将是一次独特非凡的体验,这里沿途风光秀丽,民风淳朴和善,还有深厚的客家文化,遍布全县的古村落。在连城骑行既是一场身体与意志的修行之旅,也是心灵的返璞归真之旅。
“环冠豸山自行车大赛”每年在秋季举办一届,今年是11月2日。赛道为环国家4A冠豸山风景区旅游公路,从连城客家文化公园出发,途经揭乐、塘前、小朱地、布地、福地,终点为天一温泉度假村,全程约42公里。
虽然今年我没有报名参加“2014环冠豸山自行车大赛”,但是有幸亲身经历此赛事的精神,同时还得到由连城县旅游局赠送的一套专业的骑行服和奖牌,看来得整辆自行车,好好锻炼下,明年争取去报名参加。

图文攻略:@志远天下行 (部分文字背景介绍出自网络)

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