游记正文

发表于 2019-07-29 23:03

都说顺德人对“吃”，既能像街边巷尾的小食般随性，也能像八珍玉馔精雕细琢。看《风味人间》、《寻味顺德》、《老广的味道》等美食纪录片就能真切体会到顺德人民对美食的热爱了。但是在深夜看就是自虐，被馋得死去活来，恨不得吮手指解馋。即使广州暴雨，可那又怎样呢，谁也拦不住我们的去路，出发去顺德！

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每一座城市最原始的味道，或许不是来自霓虹闪烁的城市中心，也不是来自装修豪华的精品餐馆，而是深藏在这座城市的某个小小角落里，每一条人们徒步而过的小巷子里。没有当地人的带领，寻找美食的过程就像一次次的探索，这次为了能更快、更准确的找到我想吃的美食，带着这份顺德美食旅游地图出发啦！

关于交通：

广州出发有两种选择：城际列车、出租车

城际列车，广州南出发，票价10块钱，10分钟就能到达顺德站。但是出发时间比较固定，到达车站之后还需要转乘公交或者打车到店里，比较麻烦。出租车，可以选择滴滴快车或者哈喽顺风车，比较方便。快车大概是70多块钱，哈喽顺风车稍微便宜一点，大概50多块钱。如果一两个人出行可以选择城际列车，到顺德站再打车。如果是3、4个人出行的话选择出租车比较方便实惠。

鳗事鱼意：顺德首家鳗鱼专门店

鳗事鱼意在大良嘉信广场旁，门面不大，人来人往间，它便成了一家街角小店，黑色低调的店面挂着“鳗事鱼意”四个字，低调又有内涵，仿佛在想食客默默的诉说着顺德鳗鱼的故事。它还是CCTV《鳗鱼的故事》采景店，而且非常巧妙，粤语读音同“万事如意”一样，有着一个对未来充满期待、美好的寓意。

店内一进门就能看见全玻璃的明档，忙碌店员，缸里游动的新鲜鳗鱼，制作过程，一目了然，吃得放心！

店内的鳗鱼选用4-6个月的鳗鱼宝宝，因这种鳗鱼肉与脂肪比例平衡，骨少肉嫩。且他们每天坚持从养殖场里拿鳗，保证鳗鱼的新鲜。

他们家的菜品十分丰富，能够满足不同人的选择。特别推荐的还是他家的特制鳗鱼全餐，种类多，包含特制蒲烧鳗鱼、五常香米饭、刺身小组、昆布白贝清汤、每周精选配菜、自制酸青瓜白菜，从餐前到餐后都办你安排的得妥妥当当。

在每张餐桌上都摆放一份鳗鱼报道，“原来顺德是中国鳗鱼之乡”、“顺德鳗鱼是世界安全的”的语句显然入目。

如果你不喜欢蒲烧鳗鱼还可以换成白烧，蒲烧与白烧都讲究二烤一蒸，即先将鳗鱼反复来回烤2-3次，将鱼油剔出，再放置蒸炉蒸，令肉质入口即化，最后一步骤蒲烧用汁烧，白烧则放盐和胡椒烧。

鳗鱼入口香甜柔软，抹上特制的梅子酱汁后更加红亮，颜色层次丰富，烤过的外皮焦香又浸透酱汁，鱼皮胶质薄脆却带有嚼劲，鱼肉绵密细腻。再撒上自制的调料、胡椒粉更加下饭了！

刺身小组包含了三文鱼、章红鱼、鲍鱼。精致地摆在盘上，就像艺术品都不舍得动筷子了。厚切的三文鱼非常扎实，可以感觉到一股清甜在口中爆开，这也是食物最原始的美味！这里的刺身大部分是厚切，让人吃进嘴里无比满足。

刺身组合，鲍鱼、大虾、三文鱼、北极贝的厚切组合，新鲜爽口，蘸上店家调好的酱油，然后把芥末放上去刺身表面。加上劲厚的尺寸，一口咬下去你都会发现满满的幸福感。

鳗鱼汁串烧组合，鳗鱼串是鳗鱼的另一种呈现方式，将鳗鱼腌制过后，用专门烧汁直接烤熟，油脂被烤出后，肉质更有嚼劲。看上去表皮略微有点干干的，但这也是它的精华，咬下去焦脆十分弹牙，和蒲烧鳗鱼完全是两种不同的味道。搭配蘑菇、豆腐的组合使得口味更加又层次。

鳗事鱼意被称为顺德首家鳗鱼专卖店实不为过，它让让更人吃并了解到顺德鳗鱼文化，也可在这里重新认知走出世界的顺德鳗鱼，每个小细节，都是对鳗鱼的精致追求。

吃完我们就来到了附近的宝林寺。宝林寺，它依山傍水，景色清幽，是一处历史文化内涵十分丰富的文化宝藏，成为顺德旅游一大景点。

顺德有句俗语：“未有顺德，先有宝林”。 由于历史原因，原宝林寺殿堂后来移作它用，再因旧城改建，寺院旧貌已难以复原。

已进入寺庙就可以看到一座金光闪闪的大佛，拾级而上，到达山顶可俯瞰顺德城市风貌。半山腰处还设有斋堂，可以前去品尝一番。

门票：10元。

宝林寺禁止外香入内，寺内提供免费赠香。

宝林寺附近就是顺丰山公园的另一个入口，可以顺道过去逛逛。

顺峰山公园：周末好去处

顺峰山公园主要由青山、两湖、两塔景观组成十分壮观。

山中青云塔，原名神步塔，始建于明朝（1602年），另外还有桂海芳丛、汀芷园、步云迳、雅正园等24 个景区可供游客观赏游玩。

园内的巨型牌坊是顺峰山的标志性建筑，因其规模大而被称为“中华第一牌坊”。

树也挺多，遮住大太阳，里面一片大草地，在这里拍照也不错哦，还能时不时吹来一阵风，简直太舒服了，周末休闲好地方！但是夏天蚊子特别多，要记得带驱蚊水哦！

去的时候正在改造，所以很多地方都不好走，期待下次来的时候看到它全新的面貌！

赏当年牛肉鲜生火锅店：穿越到顺德“80年代”餐厅

无论寒暑，人们对火锅的喜爱指数从未有过下降。飘着雪花的冬日，吃上个热气腾腾的火锅，是对寒冷空气的尊重；顶着三十多度的酷暑，大汗淋漓地吃火锅，是别有一番滋味的夏日情怀。在我这个火锅迷的眼中，从火锅里蒸腾出的烟雾，是人间最美的烟火。

说到火锅大家肯定脑海中浮现的是重庆、成都火锅。在中国广袤的土地上，不同地区生长着不同的动植物，这也是火锅口味、食材花色纷呈的保证。顺德人在美食上的造诣不仅仅只有一道烧鹅。

赏当年就是一家味道与情怀兼具的火锅店，一进来就感觉跟外面的世界不一样，瞬间穿越到了顺德八九十年代的时候。进门就是一辆很有年代感的摩托车，斑驳的墙面上还贴了很多牛皮癣广告。

各种极具年代感的物件，打字机和算盘，好像爷爷用过。店里的每一个小角落都是一道亮丽的风景线，充满了八九十年儿时的回忆。

四周墙面都是都是顺德八九十年代的地标，华盖市场牛肉档,东华饭店等等，还真以为自己穿越到了八九十年代的顺德。

这里所有的酱料都是自助的，种类丰富，可以根据个人口味自己调制。

“赏当年”主打新鲜牛肉火锅，还是顺德本土少有的兼备水牛和黄牛肉的火锅店，吸引众多火锅爱好者前来打卡。 一头牛身上可以用于牛肉火锅的部位不超过30%，所以吃一顿新鲜的正宗的牛肉火锅，是多么珍贵。

为了照顾不吃辣的朋友，也有鸳鸯锅可供选择，完全不用担心吃不过瘾。

炒河粉，虽然做法其实还是挺简单的，但是想要把这道炒河粉做好却一点都不容易，很常见的一道菜，但是我很少会点，因为怕太油腻。但是这家炒河粉却很清爽，中意哦！

这里的牛肉都是特供的黄牛肉和水牛肉，现切现卖的。牛肉切得很薄很薄一片，超大一片，紧密排列，油脂分布均匀，夹进沸腾的锅里烫8秒，味道刚刚好，特别的嫩，有嚼劲。完全是为食肉星人打造，味道超级爽！

牛肉那种鲜嫩紧实感，会在口腔中打转许久，那股浓厚的牛味，狂奔在味蕾之上，让人不禁闭上眼，享受起这种少有的满足感。

最爱还是牛胸油 ，放入锅里煮几分钟熟了就会浮上来，特别又韧劲，在入口的瞬间感觉在和口腔暗暗较劲，香浓弹牙，别样的味觉体验。

对于不爱麻辣和重口味的朋友，蒜蓉小龙虾可以说是最友好的。 手洗虾手剥蒜手剁蓉手炒虾手剥虾，一只只一瓣瓣一粒粒，工程端的是浩浩荡荡，只为做出有温度的小龙虾。

本来是打算减肥只吃一两只的我，瞬间面前对起了一座小山。真的是超级好吃。

吃饱喝足我们就回酒店休息了。晚上入住的是华轩里（佛山美的总部店），酒店地理位置优越，连接了几个大型商业区，一下楼就有商场。

价位也比较比较经济实惠，双床房大概400块的样子。奢中式的五星级定位，价位却相对平民接地气，超值！

前台办理入住效率很高，服务员态度很好，全程带着微笑，让人感觉很亲切。

一楼是酒店的书吧和餐厅，有时间的话可以拿上一本书点一杯果汁，慵懒的享受休闲时光。

早餐是自助的形式，不管是西式还是中式的早餐一应俱全，我最喜欢的是汤粉里的牛肉丸，Q弹有嚼劲，特意叫服务员帮我加了两个。

房间的设计上，秉承东方设计哲学，回归居住本质，大量采用原木、栅栏等元素，配合植物、框画、茶具以及偏中式的桌椅等弘扬东方文化，处处体现高贵雅致的气息，使人感觉舒适、温暖。

浴室和厕所是完全分离的，避免两人同时使用的尴尬。镜子也非常的人性化，考虑到不同身高的需求，再也不用电器脚尖照镜子了。

酒店配置齐全，书桌上还放了两本书，就连电话机都是高科技的智能平板电话机。

在外旅行，休息很重要，所以一定要选择一家住的舒适的酒店，第二天才能活力满满的去游玩。

珍之宝酒楼（伦教店）：伦教饮食新地标

早就听书伦教有一家酒楼，每天都大排长龙，要等很久才有位置，因为它环境高大上、出品平靓正，已经成为“顺德饮食新名牌 +伦教饮食新地标”，那我一定要去珍宝探寻美食！

进入酒楼看到宽敞的无柱大厅，座无虚席，还以为是在办酒席，或者公司年会，人气高到让人吃惊！还配备先进的灯光音响、360度自动升降舞台等，满足各种宴请需求。 是服务员介绍珍宝酒楼的菜式两百多个，今天吃的估计只是冰山一角吧！

改良过的麻辣牛肉，褪去了厚重的麻辣味，以更加温和的方式出现，小朋友吃了一块又一块也没有觉得辣。

百香果布丁是我的最爱，酸甜开胃，清凉滑爽，舀一勺就能尝到淡淡的百香果味和奶香味。口感嫩滑，还是现做的哦！

虾头和虾线都处理的很干净，外观诱人，入口外酥里嫩，好吃到连虾壳都不放过，让人特别有食欲。

还有各种不同口味的寿司，等你来挑选。寿司卷表面烤得微焦，金黄色好诱人，撒上芝麻和酱料更加美味，隔住屏幕都闻到香味~

凉拌鸡爪，鸡爪已经去骨了，终于可以优雅的吃一次鸡爪了，简直就是懒癌患者的福音啊！

炭麦香薄撑，独家秘制的燕麦和糯米粉，入口既有燕麦酥脆又有浓郁米香，软滑爽口，有点像吃糍粑。丰富的纤维和维生素，饱腹感强，完全不怕胖。

豉油皇凤爪，香气四溢软糯入味，鸡皮与骨头完全剥离，好吃到狂舔手指！

脆皮黄金甲，其实也是当地特色美食伦教糕的升级版。外酥里嫩，咬上一口，不就是稻米清香与酥脆在舌尖的圆舞曲吗？

在珍之宝用餐，让我享受到了十分精致的中式用餐体验，下次一定要带家人来这吃。

如果想看水乡又苦于没长假到苏州周庄，那逢简水乡完全可以满足你。

周末发呆在这样的村落中，是一种生活方式。逢简水乡始于西汉，四面环水、古风犹存，拥桑基鱼塘之风貌，具岭南水乡之神韵，水乡粤韵，诗书人家。

踏着青石板，走进小巷深处，走进那一份喧嚣中的宁静，充满历史沧桑感的旧建筑，别有风情。

据说是很久以前，这里有“蓬”“简”两姓大家而得名，逢简逢简，相逢简单，与顺德特色水乡不期而遇打个照面，身心轻盈而舒畅。

这里远离城市远离繁嚣，进去有很多古屋古树，漫步在这里尤为凉爽。岭南古村落格局依然保持至今，无论是坐船游览还是步行，都可以感受到果种与世无争的宁静，感受到这里美好的生活。

在逢简水乡里还有很多的美景和美食哦！

逢缘休闲吧：夏天好去处

听到这个名字就让人心生向往，取这么暖心的名字，我想老板的一定是一个很温暖的人，才能吸引着无数的顾客聚集在这里，谈天说地，享受着每一个温暖的午后。

青砖石瓦，院内还有鱼池，闹钟取静。这是一家很神秘的店，装修走的是复古路线，进门就感觉来到了民国时期。复古的海报，家居，摆设都是复古的老物件，能把废旧的老宅改造的如此别致，完全是情怀之作。

甜品制很精美，感觉像是一个吃进肚子的艺术品。我最喜欢的是脆皮和杏仁片混在一起，让人迷醉的柔和口感，甜中带咸，包裹着浓郁的奶香和蛋香，让人爱不释口哦。

蓬松的蛋糕裹着白色奶油，自然的甜味中带有温和的果酸，小清新又有甜蜜和幸福的味道，保证顾客吃一个不会觉得腻。

泡一壶养生花茶，驱散一整天的疲惫，还可以净化心绪，舒解压力，松弛神经。

店里的咖啡是现磨的，用的是来自巴西的咖啡豆，口感细腻。咖啡豆被烘炒过的味道，细细研磨而成的那种口感，不是一般咖啡店能做出的味道，非常好喝。

除了甜点外，还有特色小吃以供选择哦！

来吃吃喝喝，总要给长辈带点什么讨长辈欢心吧！所以特意查了查了查。

喜万年年：最体面的伴手礼

提起顺德的伴手礼最熟悉不过的还是老字号喜万年年，它还是百年非遗。有了这么多年产品，依旧保持了顺德地道风味。它还是很多本地人心目中手信、嫁女饼的朱砂痣。

顺德喜饼的制作手艺从清代传承到现在，成了人人都知道的老字号，很多人结婚时候的喜饼都是买的喜万年家的，真是红红火火恍恍惚惚！

他在传统的基础上进行创新，更是恪守了健康的概念，零防腐剂添加保质期只有8个月，所以收到之后得赶紧吃完。

最中意的还是他的包装设计，特别赏心悦目 ，造型多变，设计层成首饰盒，设计成灯笼的，颜值超级高，第一眼就会被征服。配色遵循了中国人的传统审美，大多采用红色，金色，做工精细，每一款包装都有它独特的寓意。

高颜首饰盒，送给女性朋友第一眼就会被他征服吧！烫金工艺，抽屉时设计，高级感满满。

创意灯笼盒，中国传统的灯笼造型，古风的插画，镂空手法，独一无二的灯笼包装，拿在手上很是趣致。

鸡仔饼+果仁酥+曲奇，颜值很高，一口一块根本停不下来。尤其是曲奇，奶酥入口即化，是一款将口感都做到极致的饼干，很讨牙齿不好的长辈欢心，满满一口全是浓浓的香气，作为下午茶点心没跑了！

店里面的环境也很是讲究，幽黄的灯光充满了年代感，各式各样的镇店手信一一陈列，就像走入一家手信博物馆，来了就舍不得走。

顺德的美食多到数不清，两天一夜，跟着顺德美食旅游地图打卡了几家超赞的店。

时间虽然短暂，但是回味却是永久的，期待下一次再来顺德，挖掘更多隐藏的食单！