游记正文

发表于 2020-05-07 15:57

今天让我们一起探秘“张公山美食城”

寻找美味。

要说张公山美食城，

蚌埠无人不知，

在蚌埠市算的上是和

万达、银泰、大学城、篾匠街齐名

的城市

CFD

（Central Food District，中央食物区）的存在，

小吃不仅种类全，

而且价格低，

味道的话就需要网友来体验了。

进入美食城后，

有网友推荐了一家叫

“李记秘制卷饼”的摊位，

提到秘制两个字，

第一，肯定有他的特色，

第二，肯定味道还不错。

所以大家基本上都点了一份。

五花肉、鸡尖、里脊肉、青椒、蘑菇

等等主材，

经过油炸，

口感变得香脆，

搭配秘制酱料，

口味变得更加诱人。

网友@借来的猫：

他家卷馍吃着可以。五花肉肥瘦相间，口感极佳需陪生菜食用；油炸凤尾感觉有点油腻，可能是火候不到位，鸡块还可以挺好！

网友@Nicole ：

臭豆腐 外脆里嫩 鲜脆可口 咸淡适中 ，

锅贴 酥脆爽口 肉质新鲜 沾上辣椒醋 味道好极了！

冰酒酿 垃圾…

主编我从隔壁摊位买来了牛肉盒跟豆腐脑。先来评价牛肉盒，

牛肉盒在我心中

一直是可以硬刚披萨的存在，

不仅仅是因为它的口味更适合中国人，

更是因为它的性价比。

这家叫做“沙记牛肉盒”的店

是一对老夫妻经营的，

很简单的操作环境：

一个炉子、一个和面的台面，

放置牛肉盒的框，擀面杖。

且是现场制作，

可以看到制作过程非常用心，

面皮内的馅料很足，

馅料由牛肉碎和粉丝碎搭配搅拌而成，

经过油炸以后，粉丝吸附了牛肉中油脂，

这样香味被锁住的同时

又不会让你感到很油腻；

而豆腐脑是我另一个最爱，

且和牛肉盒、油条或者锅贴这样的美味

简直是天作之合，

原因是豆腐脑的咸鲜可以很好的

中和油腻感，

其中榨菜，熟黄豆，粉丝，

都是非常开胃的配料。

之前网友关于

“豆腐脑是咸的还是甜的”之争，

我还是偏向咸味，

不知道你怎么看？

经过一番“大战”，

每个人又都挺着肚子满足的离开了，

张公山美食城的美味还是很多的，

这次我们只品尝了其中很少的一部分，

有机会还要再来吃哟~

张公山美食城地址：

安徽省蚌埠市禹会区长兴路219号