【巴西】像巴西人一样，每天一杯橙汁，开启阳光鲜活的lifestyle！

说到巴西，大家最先想到的就是足球和巴西烤肉，其实很多人可能不知道，巴西还是全球橙汁最主要的生产和出口国之一，世界上最大的橙汁生产工厂就在巴西！在魔都已经进入微寒的秋末之际，巴西却正值充满阳光的春季，于是决定飞去巴西过个温暖的亚热带春天，顺便探访传说中最大的橙汁基地，过一过当地人每天睡醒喝一杯橙汁的阳光生活！

这次巴西之旅的目的地是东南部的圣保罗州，巴西最大的城市圣保罗就在这里。圣保罗是个繁华又充满人文气息的地方，这里遍地都是博物馆和教堂，刚到圣保罗第一站就去打卡了南美洲最大的教堂之一的圣保罗大教堂。这座教堂已经有百年历史了，外形上融合了哥特式和文艺复兴时期的风格，尖顶塔楼非常精美。 

教堂内部也很华丽，高耸的圆柱支撑起高挑的穹顶，周围的彩色玻璃窗上反映着宗教主题，给人威严神圣的感觉。

逛完教堂出来不远处就是东方街，这里住着很多中国、日本、韩国侨民，东方文化氛围很浓。 

因为有很多日本人开的日本料理店，推荐可以在东方街吃一顿寿司，这里的寿司店都很受欢迎，食材都很新鲜。

来到圣保罗还有一条必逛的街道就是蝙蝠侠巷了，这条藏在维拉马达莱纳区深处小巷子墙上满满都是五颜六色的彩绘，有很多世界各地的艺术家都来这里创作，每过段时间都会更新，在这些创作里可以感受到浓郁的南美色彩。

巷子里还有本地艺术家售卖自己的DIY产品，在这里可以买到各种有创意的小玩意儿。

我们去的时候正好碰到艺术家在现场涂鸦，画的正巧是蝙蝠侠，和这条巷子名字很应景啊~~

打卡了巷子里最为经典的一幅涂鸦，球王贝利和蝙蝠侠，刻画真的非常传神！

蝙蝠侠巷是圣保罗我最喜欢的一个地方，也很适合拍照片，随便一个角落都很容易出片。

圣保罗综合市场（Mercado Municipal）也是来到圣保罗一定要去逛逛的。

这是巴西最好的蔬果市场，在这里能买到巴西特有的新鲜水果、食材、调料、肉类和海鲜，也是最能体验圣保罗当地人生活的地方。

一路逛过去都是各种水果，水果控来这里一定会尖叫的，天知道巴西的水果有多好吃！

市场里每家小店都会出售的一种水果当然就是巴西橙子了，巴西可以说是世界上最大的柑橘类水果产地，尤其是橙子特别有名，因此这也为橙汁的制造提供了天然的条件。

逛完圣保罗接下来就去全球最大的橙汁供应商Citrosuco一探究竟，看看橙子究竟是怎样制作成享誉全球的巴西橙汁的！Citrosuco是100%由巴西人持有的家族企业，从1963年成立到现在已经有50多年历史了，2012年与另一家巴西橙汁生产商Citrovita公司合并，成为全球领先的橙汁和橙配料供应商之一。Citrosuco的橙汁原料销往全球100多个国家和地区，说不定我们平时喝的橙汁就有他家供应的橙汁原料，这个比例在欧洲还会更高！

Citrosuco如今已实现了一条垂直整合的橙汁集成产业链，从培育、种植、采收、质检、再到榨汁、贮藏、运输、销售，Citrosuco的橙汁经历了从一粒种子到一杯橙汁的完整生命周期。因此，要了解橙汁的生产过程，第一步要先知道橙子是怎么种出来的。Citrosuco探秘的第一站我们来到了苗圃，这里是甜橙树苗培育的基地。

俗话说得好，“好种出好苗，好树结好桃”，种甜橙的第一步就是选种子，Citrosuco从种子开始就十分讲究，选用的都是最优质的种子进行种植培育，根据品种不同，一棵甜橙幼树苗从播种到出圃需8到12个月。

从1988年建立第一家自有苗圃基地至今，Citrosuco已经积累了30多年的树苗培育经验，利用不同品种橙子秧苗嫁接技术，可以生产不同口味的橙汁产品。之后我们还去参观了果园，Citrosuco在巴西圣保罗州和米纳斯吉拉斯州共有25个农场，因为这里的果园没有冻害，而且年降雨量充沛，丰富的光热资源也让Citrosuco的每一棵甜橙树从开花到结果都能够接受超过2000小时的日照，好橙子才能榨出好橙汁啊！

这里的甜橙都是工人采摘的，确保用于榨汁的甜橙每个都是完好饱满的状态，对人工的需求也为当地居民创造了很多工作机会。

刚摘下来的甜橙特别新鲜，当场吃了一个又香又甜，果汁很丰富。

在果园可以看到甜橙从树上被采摘下来之后会被集中到这里，然后装上卡车运到位于玛塔奥市的工厂去，可以说是连接农场和工厂的集散枢纽了。

我们这次去，Citrosuco还在农场为我们准备了果园还有各种不同甜橙品种的橙子鲜榨橙汁，像tasting红酒一样tasting了的tasting体验 ，可以喝到最新鲜的橙汁。

外形看起来并没有太大差别的甜橙真的会在味道上有很微妙的区别，有些橙汁偏橘红色，酸甜度和香气也会有所不同，新鲜的橙汁一口下去感觉整个人都充满了活力！

有了优质甜橙原料，标准化的生产线也是产出好橙汁必不可少的条件。Citrosuco在巴西圣保罗州有3个生产工厂，在美国佛罗里达州有1个生产工厂，其中位于巴西玛塔奥市的工厂是全球最大的橙汁生产工厂。了解完橙子的种植过程，接下就来去玛塔奥工厂参观橙汁的制作过程吧！

工厂的生产环境非常干净卫生，生产流水线在源源不断地作业中。

在这里除了品尝到了新培育的巴西血橙Mombuca橙汁，还认识了冷冻橙果肉、橙皮精油、纯天然香精、干燥橙纤维、橙渣饲料等多种副产品，论100%利用一个甜橙，Citrosuco绝对是认真的！

压榨后的橙汁就会被装上罐装车，运往桑托斯港口。

桑托斯港口是整个拉丁美洲最大的港口，Citrosuco的橙汁就从这里运往世界各地一百多个国家和地区。

Citrosuco有自己专门的货轮，从橙子种植到制作再到运输都是自有的。

这里还有质检中心，保证运出去的橙汁是安全高质量标准的，最后一步也要严格谨慎。

看完了四个部分是不是对巴西橙汁生产有了大致的了解？接下来我们还去了Citrosuco巴西本土客户之一的Natural One进行探访，从而对整个橙子到橙汁的全过程有了圆满的了解。

回到圣保罗，我们去了当地很火的一家叫Parigi的餐厅吃“橙子宴”。这家餐厅环境非常舒服，装修质感很好，昏黄的灯光打下来氛围特别有情调。

餐厅主厨是法国人，他用甜橙和橙汁为原料给我们做了一餐特别的大餐。

每道菜式里都用到了橙汁，可以吃到淡淡的甜橙香气，橙汁的加入起到了点睛之笔，又不会喧宾夺主，味道非常不错。

最后的甜品也是用甜橙和橙汁做的各种小点心，爱橙子的人一定会爱上。

提到巴西，怎么能不说到足球？离开圣保罗之前我们去了足球博物馆了解巴西足球的历史。圣保罗足球博物馆曾经是巴西国内著名的科林蒂安俱乐部的主场，也被誉为巴西最美的球场之一，如今，它已经被列为圣保罗市的文化遗产。

博物馆里收藏着历届世界杯使用过的足球和著名球员的球衣，甚至还有2008年北京奥运会的奖牌。

馆里还可以见到很多珍贵的照片，这些照片记录着巴西足球的历史和球场上那些有意义的画面。

曾经的科林蒂安俱乐部足球场，直到现在都还保持着绿茵，在这里嗅到过去那些激烈比赛的气息。

这次的巴西之旅和Citrosuco橙汁基地探秘之旅圆满结束，只有了解完橙汁生产的全过程才深刻体会到Citrosuco公司那句“Much More Than Juice”的slogan的深层次含义。生产源自水果的食品，打造更健康、更有能量的生活，关注员工、环境和社会的可持续发展正是Citrosuco能够不断发展壮大的文化“基因”。橙汁不仅仅是橙汁，更是一种健康的生活方式，像巴西人一样，每天一杯橙汁，开启阳光鲜活的lifestyle！

图文原创：@J调de华丽，盗图必究

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