游记正文

发表于 2020-04-03 13:26

哈仙岛渔民丰收季，这对于哈仙岛来说是每年一度最开心的时候，海产养殖和普通的种地还是不一样的，春天是栉孔贝（扇贝）大量上市的季节，因为这个季节栉孔贝没有开始繁殖，并且较冷的水温也会促使海鲜格外的肥美，今天就让我们走进哈仙岛渔民丰收季，来感受哈仙岛海鲜最肥美的季节吧！

此时的哈仙岛更像是古代男耕女织的年代，男人主外，负责去海上自然生长的栉孔贝拿上岸，这是个力气活，而渔家嫂会聚集在一起，对上岸的栉孔贝进行二次简单的加工，今年渔家嫂正在准备“海八珍”之一的瑶柱，瑶柱就是很多朋友吃扇贝最喜欢吃的中间白色的丁，鲜甜可口。刚上岸的新鲜扇贝直接就被拿到渔家中进行加工，保证其鲜美的程度，对于识货的大连海边人来说，这可是不可多得的美食，只有这个季节的瑶柱才是最肥美有口感的时候。

渔家嫂正在认真的加工瑶柱，其实这也是一种手上的功夫活，因为分离扇贝的裙边和瑶柱需要长时间的经验，稍不留神就会破坏瑶柱从而影响口感，如果手法轻的话也会分离不干净瑶柱。看渔嫂认真的表情和娴熟的姿势，就知道一定做得非常不错，每年的春季也是很多海边人来哈仙岛采购瑶柱的季节，同时也算是来哈仙岛旅游一次，毕竟春天的哈仙岛随处都是海鲜的美味。

哈仙岛的扇贝之所以被众多的海边人认可，是因为哈仙岛位于黄海，水质清澈并且水温较低，因此海域的海产品会更加的鲜美。除此之外，这样的扇贝除了人工育苗之外，其余都是自然生长，渔民们需要做的就是定期给扇贝换一个合适的笼子，以及调整笼子里面的陕北密度就可以了。扇贝从投苗到成熟一般需要数年的时间，因此渔民也是非常不容易的。在其他地方很难品尝到这么优质的瑶柱，每到春季就会有很多的南方商船来哈仙岛收购优质的扇贝，但是最鲜美的还是能来到哈仙岛亲自品尝。

瑶柱加工好后需要用纯净的海水清洗，进行速冻。瑶柱中不能加入水，因为会破坏瑶柱的口感，沥干水分后进行打包装盒。其实对于哈仙岛的瑶柱，外地游客还是很少认知的，但是对于了解海鲜情况的大连吃货游客来说，一定是不二之选。

哈仙岛王老五老板每年都会让渔家嫂帮助加工数瑶柱，就是因为很多大连周边的游客都会来找，也是为大家图个方便，毕竟过了春季就没有了，所以在春季为大家多准备一点，等大家来到哈仙岛之后依旧可以品尝到。现在快递非常的方便，想吃的朋友快递过去也是不错的选择。

王老五老板的兴海旺渔家院是哈仙岛的老字号渔家院，并且渔家院的扇贝和生蚝都是管够吃的，这也是渔家的一大特色，但是十余年的海岛旅游，依旧是靠口碑和信誉以及质量才能够在如此竞争激烈的旅游市场存活下来。如果您准备来一次世外桃源之旅，不如来哈仙岛感受一下吧！