游记正文

发表于 2022-12-27 21:42

周末一直没有想到去哪玩，好在有个朋友是遂宁的，说最近他们家乡有个好地方，值得去逛逛，于是说走就走，来到了大英，好在天气不错，整个行程我们都玩的很开心。在 大英 ，比桃子更出名的就是卓筒井了，“蜀去海远，取盐于井……自庆历、皇佑以来，蜀始创‘筒井史册中的一段文字记载了 大英 闻名天下的卓筒井。

在卓筒井陈列馆，我们可以实地观察、体验、了解卓筒井手工制盐的千年技艺，感受国家级非物质文化遗产的科技魅力。

这里展览了一些我国开采盐业的历史。手工制盐活化石它是蜀国先民早期智慧的结晶，带给我们的价值是无可替代的。

晒盐架是利用自然风力和 日光 蒸发卤水中的水分，达到节约燃料，提高卤水浓度的目的，是典型的低碳环保设施，着实惊叹于古人的智慧了。

这次到卓筒井，还有幸参观了遗址，亲眼所见井盐的取制过程。
“钻两口井，一个起灶，一个晒盐，盖一间屋，讨一个老婆，生一地娃娃。”这首老一辈 大英 人耳熟能详的童谣，描绘的便是 四川 大英 县卓筒井镇人制盐的生活画面。

晒盐架“身高”不足10米，井架和配套物完全由竹质和木材料构造而成

听当地人说，卓筒井，又名卓筒小井，它是以椎架子套铁质圜刃形钻头，以冲击式方法向地下开凿的，用粗 大竹 筒隔绝 淡水 ，再用汲卤竹筒通过 大竹 筒深入地下，提取卤水的盐井。盐井口径如碗大，井深达300米左右。这种钻井采盐方法从宋代一直活态传承至今，已有千年历史。

整个制作过程还是蛮辛苦的，需要老师傅们凭借体力活转动眼前整个木轮。

师傅们给我们展示井盐的提取过程，我浅尝了一口，真的挺咸的。

这里是盐工庐舍，就相当于盐工们的宿舍，以前盐工们需要守护灶房设施，为了方便就在这里住下。

来到灶房，参观了以前煎盐的地方。

这些斑驳的木桶都承载着井盐的历史，每个桶都完成了它重要的使命。

看着雪白雪白的井盐，不禁感叹真的好神奇，原来平时最常见的调味料是这样制作而成的。

把盐从地下钻取出来后，再进行加工，经过煎、煮、晒，到最后变成我们的食用盐，每道工序都不简单。听着师傅为我们讲述这些故事，感受颇多，受益匪浅，旅行的意义不就是如此嘛。