游记正文

发表于 2020-12-06 18:24

在福州自然也吃烧烤，站在路边烧烤摊哆哆嗦嗦吸着鼻子说“再烤两串”已经成为过去时，精神文明城市建设已经不允许路边摊的存在，颇有遗憾。但如今，越来越多的烧烤从路边摊搬到了店内，甚至成立起了自己的品牌。如果说来福州旅游不可错过的烧烤美食有哪些，小编只想推荐这家深入人心的社区烧烤店——黄同茄。

晚上七点，黄同茄社区烧烤就座无虚席，各种烧烤都备好，只等点单就可上火烤制。一碟又一碟的烧烤眼花缭乱的上桌，卖相丰富诱人。

黄同茄社区烧烤是福建起家的烧烤品牌，在福建有100多家门店，来福州旅游的游客，无不为它的美味而折腰。

专业的烧烤店给顾客第一眼感觉就是与众不同。黄同茄社区烧烤一改过往烧烤烟熏火燎的感觉，明亮大堂几无烟味，时尚的装修风格让你和朋友把吃烧烤当做享乐，不再需要在路边摊迎风避雨。

黄同茄蒜蓉鸡蛋烤茄子是店内的招牌，到了黄同茄社区烧烤，不吃蒜蓉鸡蛋烤茄子就等于上了清华没拿毕业证。生意红火时，店里一天能卖出大几百份，毕竟是火遍福建的大角色，来了怎么着也得来上一份。要说这茄子来头可不小，选用农家自种的38cm长茄子，个头超大，口味清甜，滑嫩无比，而且都是每日新鲜直送！筷子掀开茄子肉的那一刻，香得感觉自己的鼻孔都要跟着往上转。茄子吃起来带着蒜香味，又有一点茄肉本身的微甜，反正烤茄子这种东西怎么都不会出错，拼的就是香。

店内还有一款茄子的产品——双椒擂茄，需要自己动手捣碎到软烂，让茄子和酱料完全融合在一起，在其味道发挥到极致的时候再吃，可谓是别有用心。吃惯了店员烹饪好的烧烤，这样需要自己动手参与的烧烤单品还是第一次见！

店内的湛江一口蚝更是经典！丰腴的体态，雪白的肉感，重要的是个头非常大！！很新鲜，肉吃到嘴里的时候嗞溜就上来了，采用的也是一贯的蒜蓉做法，超鲜嫩多汁！！推荐！！

黄同茄社区烧烤店内的肉串也非常值得推荐！肥瘦相间的肉串，咬进嘴里还会挤出一点油，润得满嘴发光，肉烤的不老而有嚼劲，撒上芝麻粒，别管什么优雅矜持，吃就是了！

黄同茄的烤猪蹄，爱美的姐妹们千万不可错过！选用的是当地上等的精品猪前蹄，粉嫩的猪蹄经过老汤酱煮后，再用炭火进行烤制，撒下简单的佐料，15分钟的炙烤把猪蹄烤到外焦里嫩，丰富的胶原蛋白肆意的游走在猪蹄的筋骨间，营养与美味充分融入其中，每一口都回味无穷。

黄同茄社区烧烤，把北方豪迈的气质和福州人小资情怀诠释的恰到好处，在这样的烟火人间里，不会放弃任何一道美味，也不会辜负任何一炉炭火。每天，走南闯北的人都会在这里相聚，操着不同的口音说着自己的故事，将南北的距离缩短成酒杯与酒杯碰撞的声音。

甭管天南地北，咱们今晚一起去黄同茄社区烧烤撸串去！