游记正文

发表于 2020-12-11 12:47

图文/朱哥哥

活跃在朋友圈，微头条还有微博的吃货们，除了发各种美食深夜报复社会，这个天气最不能错过的，肯定是横县鱼生。夹起一片刚刚切好的鱼生，感知舌尖上温柔的鲜美。

南宁人都喜欢吃鱼生，不想做鱼生的餐厅不是一家好餐厅，传统招牌横县鱼生撑起了西津生态鱼生馆的招牌。

西津生态鱼生馆是一家老店，虽然距离市中心较远，但距离永远挡不住吃货们的热情，酒香不怕巷子深，这里的顾客大多是慕名而来。

他们独一无二的瘦身鱼生早已红遍全城，人皆尽知，人人话：好食得鬼吻失。

店里环境是传统的中国式装修风格，干净宽敞而且整洁，上菜很快，大家都纷纷拿出手机，各种疯狂拍拍拍。

西津生态鱼生馆既然是鱼生馆，鱼生当然必不可少。这里的每一条鱼，终年生长在横县西津水库，通过养殖，然后瘦身减去多余的脂肪，然后就运来南宁西津生态鱼生馆。

每一条鱼，它所承载的是厨师精深的技艺，是每一个食客对鲜美最原始朴质的期待。

这家店的鱼生一端上来就让大家乐不和嘴，摆盘漂亮，切得更是漂亮，每一片都晶莹剔透。

搭配店家的各种薄荷、紫苏、山黄皮、乔头等种类纷繁的配料。

一口咬下去，顿时满嘴生香，一种对美好生活的向往感觉顿时油然而生，爱生活，爱美食，没错，这就是美食的力量！

随着降温，南宁终于有了冬天的感觉。西津生态鱼生馆新推出的滋补养生火锅是本次的重头戏。因为冬天，大家都好喜欢各种滋补，正所谓，冬天不补一补，春天如何上山打老虎？

汤底是用各种中药材熬制而成，再把各种的公鸡蛋、龟、牛鞭、牛蛋、牛骨髓、乳鸽……一碟跟着一碟慢慢的倒进锅里烫着吃。

牛蛋

牛骨髓

正所谓新鲜的食材往往用最简单的烹饪方式就是涮，每一块入口都非常的鲜嫩，最后喝这个汤，用白话来讲就是：咁鬼补，我顶你个肺， 今晚床板都冧啊！

西津生态鱼生馆除了传统的横县鱼生和滋补养生火锅。像鱼肉酿香菇和老友炒水芹菜都非常有特色，由于酒楼对面就是南宁海鲜批发交易市场，西津生态鱼生馆推出的海鲜加工就很方便，加工费惠民又益街坊。

帝王蟹

帝王蟹

帝王蟹、龙虾和各种海螺都是在海鲜上买回来就拿上来加工，加上一流的厨师来烹制，味道都是非常的棒。

杜康酒和原浆精酿白啤酒互相交集的夜晚，大家都吃得非常完美，喝得也非常的舒服，人人都陶醉在江南的夜色之中。临走的时候，小伙伴们纷纷表示，下一次我们还来！