游记正文

发表于 2020-12-29 10:22

临海紫阳古街的百姓，过得是典型的慢生活。上午十时许，老街似乎刚刚醒来，行人稀少，出乎意料。半小时后，店铺才开，人影渐多。

台州四日，行色匆匆，漫步紫阳古街，不经意间，放慢脚步，左观右览，一家小食铺，名曰“婉君小厨”，供应特色小吃。驻足其门外的价格招牌，藏得很深的记忆复活！二十多种小吃，把名小吃一网打尽啊。

　糟羹，赫然在上！

始于唐朝初期，已经在临海民间流传了1400年，到临海岂能不吃糟羹？糟羹的做法其实很简单，就是把当时能够买到的时蔬和米面等一些配料，做成一锅“糊糊”。这是我吃过的最美味最健康最科学的“糊糊”。小店8元一碗。

蛋清羊尾！它看起来像“面团子”。40年前我曾看过它的制作过程之后，看了发呆：用纯蛋清打成泡沫，一直打，直到蛋清形成一种固体“面粉”状，再包进豆沙馅，然后在油里炸制而成。吃进嘴里满满都是蛋清的味道，毫无油腻感。再配上豆沙浆的入口即化，实在是不可多得的美味享受。为什么叫羊尾？它炸出来的形状有点点像绵羊尾巴，故名。

古街一角，有一家“十字街海苔饼”，上有八字：祖传秘方，临海特产。遗憾！小店店主说，今天的海苔饼还没有出炉！

-- 等多久？

-- 慢工出细活，个把小时吧！

闻之，抱憾离去。

你也许会说：海苔饼，哪儿没有呀 ？

君不知，老街上销售最好的一种小吃就是它了！主料是海苔。把海苔做成香香甜甜的泥，然后裹上酥酥脆脆的面粉，烘烤成一个不大不小的小饼，虽然是一种甜食，吃多少都不觉腻啊！

古街美食，即历史，即久远文化的积淀。 每到千年古城、每走千年古街，常有“遗恨”：如此众多的美食，却少被外人知也！