游记正文

发表于 2019-06-24 13:38

北纬36°这个魔力无穷的数字仿佛尽得大自然的灵气，它所穿行而过的地域尽是人类文明荟萃和文史胜迹聚集之地。还隐藏着一个风景极佳地——潍坊临朐。位于潍坊临朐的沂山森林公园好不好？相信这座5A旅游景点的美丽风景大家都领略过了，今天我们就来说一说沂山的饮食文化，沂山的大煎饼。

薄脆香甜的口感，这就是让人记忆犹新的煎饼。说起大煎饼，就不得不说一说煎饼的起源，传说大煎饼是诸葛亮发明的，诸葛亮辅佐刘备之初在将士饥饿困乏之时，用以水和玉米面为浆煎出了香喷喷的薄饼，将士食后士气大振并杀出重围，从此煎饼的制作方法流传开来，在沂蒙乃至山东大地上流传至今。

你要问沂山森林公园好不好？那你一定要来吃一下这里的大煎饼，煎饼是一种粗粮食品，不仅嚼劲十足还富含营养，作为一个南方人第一次吃到大煎饼的时候内心是拒绝的，但吃道在口中会越嚼越香甜。煎饼的吃法也是多样的，一般卷入其他菜肴，诸如猪头肉、咸鱼等；还可以摘几个青辣椒放在火上烤一烤，接着抓把盐一并放进蒜臼里捣碎，再倒上点香油，然后在煎饼里抹上厚厚的一层，一会功夫头上就会冒汗；不过我最爱的还是将卷饼卷一卷直接吃，格外的香甜。

沂山森林公园好不好？我更喜欢沂山的煎饼是因为这里煎饼的原材料种类繁多。像红薯、山楂、柿子等等可以作为原材料做成煎饼，每一种都有其独特的风味和口感。作为南方人的缘故我最喜欢山楂做的煎饼，山楂煎饼用新鲜山楂与玉米面或白面混合制作而成，吃起来酸甜可口且香味浓郁。

其实每个地方都有自己的饮食文化，沂山用独特的煎饼诠释了其饮食文化。沂山森林公园好不好？这里还有更多的美食等我去挖掘，等有机会我一定喊上两三好友再次去到沂山，并且尝试一下山东人爱吃的煎饼卷大葱。