更新时间:2015.08.03

屌丝的逆袭,澳门银河探米其林星级店

天数:3 天 时间:7 月 人均:3000 元 和谁:和朋友
玩法:自由行,摄影,美食,小资,周末游,奢侈

发表于 2015-08-03 08:37

  1999年12月20日中国政府恢复对澳门行使主权。经过400多年欧洲文明的洗礼,东西方文化的融合共存使澳门成为一个风貌独特的城市,留下了大量的历史文化遗迹。澳门历史城区于2005年7月15日正式成为联合国世界文化遗产。澳门更由于长期受葡萄牙统治,使这里存在有独特的葡萄牙风味。

  对于澳门,应该大部分人都不用介绍了吧,澳门向有赌城、赌埠之称,与摩纳哥蒙特卡洛、美国拉斯维加斯、美国大西洋城合称为“世界四大赌城”。身边的人一说去澳门潜意识就是搏彩,也是难怪,大家都经常会说去找“燊哥”收利是,不过其实澳门也是一个美食之都,尤其是人民币汇率升高,一国两制,港澳的政府管理还是给国内的可信,没那么多湾湾道道,高大上的食馆,国内收费过高,大部分也名不符实,用较实惠的价钱享受超一般的服务,5月27日,【澳门银河度假城二期开业,宣传盛大,里面的高档酒店和食肆也吸引了我,促成行程,向高大上觅食去!

  交通:

  1.广州出发:广州南站有城轨可以直接到拱北关口,一个多小时车程就可以到。也可以在海珠广场,天河冼村等多处乘坐中旅巴士 75元,两个小时车程就可以到拱北关口;

  佛山出发:佛山至拱北关口,运营此线路的大巴很多,每天早上7点发车,沿路设有多个上车点,2个小时到达拱北口岸,晚上7点下车点上车回程,价格便宜,当天来回才收费50元,如果第二天才回的,另付30元;

  2.出站后跟随人潮并留意指示标记,前往拱北口岸过关。步行至口岸时间为10分钟,过关时间30分钟至4小时不等,非周末、节假日、上午9点-10点傍晚6点-8点(一日游旅行团过关高峰)时间,平均过关时间70分钟;

  3.过关闸后可找到外观红房子的旅行咨询点,这里可以很方便的领到免费的澳门地图,澳门的旅游业非常发达,免费又精美的消费指引、旅游指引、美食指引随处可取,只要你认识字,绝对玩的很好,超赞!

  走出红房后可以见到大停车场,左手边有多辆娱乐场的巴士可以免费乘车坐到各大娱乐场,娱乐场里更有免费的饮用瓶装水提供。其中更有到达澳门银河综合度假娱乐城的车。等开车(20分钟)可以告知司机要去一期还是二期,司机会告诉你哪里下车比较方便;

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  一路风尘,马不停蹄,而且确实肚肚饿了,到达【银河度假城】后,先来一顿浪漫的法国餐;

  充满法国情调的【丽思咖啡厅】,位于澳门丽思卡尔顿酒店地面层及“澳门银河”购物大道之间,是澳门首家法式餐厅,提供一系列经典法国料理、海鲜拼盘以及精致下午茶,惬意的用餐氛围让宾客在购物空档享受法式悠闲时光。

  灯光璀璨的就餐环境总会给人高大上的精彩。这里由来自法国里昂的总厨纪韦麟(Raphaël Kinimo)主理,他擅于制作简单而精巧的法国佳肴。

  餐厅提供即开即食新鲜生蚝、即叫即制的法式香橙班戟以及经典美食,例如奢华鹅肝、法式洋葱汤配农夫包、红酒炖洋葱培根牛肉等,亦可一尝总厨精心制作的传统法式糕点,包括即烤橘子法式煎饼和奶油夹心等。

  丽思咖啡厅亦提供各式各样的有机啤酒、有机及活机葡萄酒和一系列来自法国的美酒,非酒精饮品则包括法国柠檬水和招牌Valrhona热朱古力;

  这里有戴着瓜皮帽的画家随机为顾客画上一副画留念,在晚上更会有默剧演员冷不防出现在你身边给你一个惊喜,更会有现场爵士乐演奏;

  优雅的环境下,品法国精选菜肴,不得不说,愉悦指数猛升;

前菜

  【香橙蛏子配火箭菜沙拉】

  【精选例汤】

  【田园蔬菜沙律配法国格律雷耶尔芝士】

主菜:

  【黑鳕鱼燉饭配灯笼椒刺山柑】

  【蘑菇杂锦蔬菜酿鸡配干邑胡椒酱】

  【肉眼扒,配蛋黄酱汁】

  【传统燉牛肉配红酒,糖渍洋葱】

  

  【法式面包】并没有想象中那么硬,吃起来很不错;

甜品:

  【巧克力暮斯】

  【焦糖步丁配奶油杏仁糖】

  这个是必点的,美味超赞!


【澳门丽思卡尔顿酒店】夏日住宿优惠-每晚只需港币3,270++起,8月15日前预订,并于2015年9月1日至10月31日期间入住;

  ? 澳门丽思卡尔顿尊贵套房住宿两晚

  ? 双人尊享丽思卡尔顿行政楼层设施

  ? 尊享丽思卡尔顿行政楼层所供应之早餐、午餐、下午茶、晚餐及鸡尾酒

  ? 免费使用健身室,暖水游泳池及按摩池

  ? 尊享天浪淘园内休闲设备,包括全球最大的空中冲浪池及全球最长的空中激流

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  一顿超满足的法国餐后,稍作休息,下一个目标进发;

【贝隆餐厅】位于【澳门悦榕庄酒店】31楼,以法国沿海地区Brittany名产贝隆蚝命名。

  获得的荣誉;

  贝隆以海洋环境为设计主调,穿过道道光环犹如进入时光隧道,进入餐厅更感觉犹如潜入深海,享受豪华体验;

  现场有歌手弹钢琴现场献唱,整个餐厅的音响耗巨资由专业团队设计安装,环绕声一流,音乐犹如在耳边响动;

  室内装潢以天然石材和质感厚重的木料和色彩缤纷的玻璃作为润饰,更有柔和的灯光映照半透明的海洋装饰;

  时光隧道;

  用餐区域的别致所在,是在人手吹制的玻璃吊灯之下,伴着散发柔和光芒的屏风,错落有致的分布着一个个餐位。

  特别定制的圆弧家具,面表采用海洋色调皮革和柔软布料。用餐感觉更是和谐幽静,私密性非常的好;

  设有私人葡萄酒储藏功能的尊贵酒窖,里面珍藏着各国顶尖酒厂的出品;

  有特备的私人贵宾厅,让客人可以在里面享受私秘的聚会,诸如明星见面会和定亲家属见面会等;

  西餐必备的餐包,品种很丰富;

  上菜前先来一份小甜品;

  调味车,一车的调味料,根据口味选择;

  【香草珍宝蟹肉卷、干鱼子酱】 专人把珍宝蟹肉拆出来,酿制成蟹肉卷;

  【北海道鲜带子、喜马拉雅岩盐、藜麦种子】

  帅锅现场用喜马拉雅岩盐慢火微煎北海道鲜带子约3分钟;

  较于其他精品级海盐与一般食用盐,喜马拉雅矿盐含有高达84种以上的丰富矿物质,遂而在结实有力的咸味里,蕴含了丰富多面的层次、个性与滋味。

  用贝壳作容器盛载,视角也是一享受;

  【香烤多宝鱼、腌红海藻、生蚝泡沫】

  【松露意大利幼面】

  【烤羊排】香喷喷的烤羊排并没有那么浓烈的臊味。吃肉兽会非常喜欢;

  【热情果忌廉、木莓酱、豆蔻海绵蛋糕】甜品精雕细啄;

  带荧光的对开餐牌非常抢眼;

澳门悦榕庄夏日住宿优惠-只需港币3,199++起,8月15日前预订,并于2015年9月1日至10月31日期间入住

  ? 双人入住100平方米的高级路氹套房一晚

  ? 尚坊双人早餐

  ? 悦享价值澳门币1,000元的餐饮消费额

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  ? 免费使用健身室,暖水游泳池及按摩池

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澳门大仓酒店28楼的招牌日本料理餐厅【山里】,一家充满日式风情的餐厅。这里有来自日本的漂亮MM做服务员,使到每一个来此进食的宾客,尤其是日本人更能体验到家乡的味道。

  荣誉称号;

  供应最精致的地道日本料理,包括寿司、会席料理、碳烧会席料理等。餐厅外设有日式庭园,景致优雅和谐。和酒店房间设计一样,餐厅善用原木的肌理以及对灯光的巧妙布局来营造舒适的空间氛围,而这种精致隽逸的细节,一直延伸到餐厅选用的各种食器以及对食材料理的讲究上来

  窗外是澳门银河内园的幽雅园景、内里则是宽敞而私密度甚高的设计,餐厅包括用餐区、寿司吧,以及一间最多可容纳12人的包房。

  各种小包间,充分利用地方,营造气氛;

  食物方面主打时令海鲜与寿司等经典日式美馔,并备有牛肉料理与传统会席料理等,由侍酒师可即场替食客从超过50种的清酒中挑选最合适的口味;

京都迷你会席,价值澳币897元/位(含15%服务费),全部选用日本空运新鲜食材;

  山里所用器具都来自京都手工艺人的作品,陶瓷质地匀厚而细腻,薄薄一层釉彩,并针对每道菜的特点使用不同身型和质感的容器,让人在用餐之余,可以轻松的心情赏玩。

  【小番茄啫哩、海蟮咖喱配梅肉酱、梅甘露煮】

  【烧带子玉米汤】

  【拖罗和比目鱼刺身】

  【烧牛肉】

  这里的神户和牛会席料理或许是能在国内吃到的唯一一处正宗的日本神户和牛,因为目前为止,只有这里获得了日本神户和牛肉首次出口海外的特许经营权。

  【季节煮鱼】

  【三文鱼子饭】 选用漂亮的三文鱼子加入海胆并和最上乘的大米混蒸而成,吃时再加上紫菜和新鲜菜叶,经过充分搅拌而成。

  师父现场搅拌;

  一份搅拌好的三文鱼子饭还有酱菜和味曾汤,慢慢的享用;

  【夏季水果拼盘】

澳门大仓酒店夏日住宿优惠-只需港币1,588++起, 8月15日前预订;并于2015年9月1日至10月31日期间入住,

  ? 双人入住澳门大仓酒店之豪华客房一晚

  ? 免费升级入住渡假村景观豪华客房(须视乎客房供应而定)

  ? 入住当晚享用大仓酒店全日餐厅双人三道菜精选晚餐

  ? 尊享天浪淘园内休闲设备,包括全球最大的空中冲浪池及全球最长的空中激流

  ? 尊享酒店内健身设备、室内游泳池以及桑拿设备

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【万豪中菜厅】位于【JW万豪酒店】的2楼,有着澳门最地道的中菜。有着148个就餐位置,厨师团队糅合最优质食材与传统粤菜烹调方式,创制出味道独特出众的精选菜肴,当中包括万豪黑豚猪里脊肉叉烧、南乳吊烧鸡和虾子焖柚皮等特色菜品。

  设有九间陈设雅致的贵宾室,适合举行私人聚会及欢庆活动,搜罗了来自世界各地的各款美酒佳酿,包括享誉世界的中国茅台酒。亦有驻场的专业茶艺师协助宾客从包罗万有的茶茗中作出选择,其中包括种类繁多的极品陈年普洱。

  餐前小配菜,精致味美;

  还有酱料,适应不同的口味;

  “万豪精点美馔”活动进行中,怀念1989年的那些年吃过的家常菜,人均港币300多元

  【雪梨猪展汤】

  【万豪黑豚猪里脊肉叉烧】叉烧肉油亮美观,肥瘦适中,咸中带甜,不可不点的一道名菜。

  【大良野鸡卷配炒鲜奶】

  凤城菜选料严格、刀工细腻、加工讲究、调味和谐、火候精到,这里把顺德两大名菜做到炉火纯青,炒牛奶凝而不固,软滑清甜。野鸡卷色泽金黄,外酥里嫩,风味特别;

  【草莓骨】

  【陈皮酱油乳鸽】

  【XO酱炒芥兰】

  【瑶柱桂花炒米粉】

  【杨枝甘露配雪媚娘】

  【澳门JW万豪酒店家庭住宿优惠-只需港币1,888++起,8月15日前预订;并于2015年9月1日至10月31日期间入住;

  ? 豪华客房住宿一晚

  ? 免费升级至尊贵客房(须视乎客房供应而定)

  ? 名厨都汇双人早餐,12岁或以下儿童免费

  ? 每间客房奉送JW 儿童礼物包

  ? 尊享JW 儿童乐园两小时免费玩乐(包括一名成人及一名小童)

  ? 双人澳门氹仔客运码头至香港上环单程金光飞航经济客位船票

  ? 免费使用健身室,暖水游泳池及按摩池

  ? 尊享天浪淘园内休闲设备,包括全球最大的空中冲浪池及全球最长的空中激流;

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【澳门百老汇】,是银河娱乐集团最新的大型娱乐休闲建筑群体。灵感,自然是源自于传奇娱乐胜地——纽约百老汇。不仅有澳门特色,还充满着亚洲风情。集美食、娱乐、购物、表演、节庆文化及酒店于一身!

  一座设计优美、备有空调系统的行人天桥,将“澳门百老汇”和“澳门银河”紧紧相连。桥上的精心装饰,有如穿越时空,可慢慢欣赏“百老汇舞台”的外观。

  走上“百老汇大街”,采用露天设计,仿佛时光倒流,置身熙攘的传统市集,被遗忘的澳门传统美味一一重现。

  创新地引进了街头美食的概念,食客在品尝地道美味的同时,也能愉悦地体验传统热闹氛围。

  当中包括了多间澳门著名食肆:皇冠小馆、义顺牛奶、新马路成记粥品、梓记牛什、凤城礼记鱼翅海鲜酒家等;首次进军澳门的亚洲品牌,包括阿鸿小吃、度小月、南翔馒头店、添好运点心专门店、新斗记等...晚上夜宵好地方;

【百老汇酒店】夏日住宿优惠-只需港币988++起, 8月15日前预订,并于2015年9月1日至10月31日期间入住;

  ? 百老汇客房住宿一晚

  ? 雅阁双人早餐

  ? 价值澳门币100元预付额「百味通」储值咭一张

  ? 免费享用房间内迷你酒吧

  ? 尊享酒店内健身设备及泳池

  ? 尊享天浪淘园内休闲设备,包括全球最大的空中冲浪池及全球最长的空中激流

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  澳门的葡国菜就分为两种,一种是地道的葡萄牙风味,另一种是经过改良后更适合亚洲口味的澳门式葡国菜,也叫土生葡菜。

  在澳门如果不吃一次葡国餐,就很难真正了解澳门的饮食文化。为了吃一顿非常正宗的葡国菜,来到澳门星际酒店内的【品味坊】

  有澳门发哥之称的餐厅行政总厨祖哥,入行超过30年,他的一道葡式海鲜饭,更被美国有线电视新闻网之旅游网页(CNN TRAVEL )列为澳门十大必吃美食之一。

  餐厅内的笼式设计很有意思;

  午餐是半自助餐为主,可无限享用餐厅提供的美食之余,再单点菜单内的配菜,港币208元/位,(另加10%的服务费)

  先吃点,填填肚;

  号称价值百万的烤箱,全部用火山石堆砌,燃料用的是加拿大苹果木,全部制作成相同SIZE放入烤箱,让燃烧的香味彻底弥漫于烤箱中;

  由于火山石特有的保温功能,让里面的热量更加均匀的散布于烤箱之中,整只乳猪进去,烤出的猪是皮脆而不焦,肉嫩而不柴,吃起来更是口有余香;

  【葡式烤乳猪】爽口,吃着更觉回味无穷,100万炉烧出来的,还真是不同;

  【葡式香辣虾】虾身选料新鲜大只,入口弹牙,配上特有的葡式辣味,正!

  橄榄油在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁。祖哥特制的橄榄油更是选料上乘,放入特有浓味的香料,更显鲜香。

  【葡式海鲜炒饭】有葡萄牙香肠和鱿鱼,虾仁,黑橄榄等,不用搅拌,一口一口的吃,才能体现出美味之处;

  【非洲鸡】是澳门的一种地道美食,是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人说是安哥拉)传入澳门,经当地的厨师的改良后,成为澳门独有的非洲鸡。也有一说,是因为非洲的黑人厨师在澳门制作的这道特色鸡料理,澳门人没见过黑人,觉得非常诧异,于是就把此鸡称呼为非洲鸡;

  鲜鸡用香料腌制,再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而成的酱料铺满鸡只表面,再拿去焗,即成独具风味的料理;

  正准备离开之际,美女服务员拿上来一个鸟笼,竟是由巧克力制作而成,非常漂亮,不忍下口,拍照后让他飞;

  现推出一个超大实惠,300多元的自助餐,长脚蟹,任吃!!生蚝,任吃!!大气吧,保证正宗进口海鲜,要去吗?快点罗!

  祖哥是一个超热情的人,知识面很全,引经据典,滔滔不绝,说是一个总厨,更象一个哲学家、史学家,土生澳门人,一部活字典,一定要来合照一张;

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  澳门还有数之不尽的街头美食,时间关系,此次未能去搜刮,不过在澳门银河附近有一家做大菜糕的,据说很美味;

  【莫义记】就在氹仔的官也街街尾,一杯杯缤纷多样的大菜糕,品种丰富,有芒果大菜、榴莲大菜、菠萝大菜等等。这样的特色相信在其他地方是没办法吃到。

  大菜糕,是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种汉族特色甜品,形状呈胶块状,类似于果冻。在还没凝结成胶块状的大菜糕中添加柠檬汁,榴莲,芒果汁等调味,就变成了各具风味的大菜糕。入口冰凉爽滑,是夏天不可多得的消暑小食。

  目前来说独此一家,别无分店;

  大菜糕在冰箱里面散发着诱人的质感,价格很便宜,10几块钱一杯;

  还有老板娘精选创制的【榴莲雪糕】,选材印尼猫山王,我平时不吃榴莲的也吃的津津有味,淡淡的榴莲香,好吃啊;

  【木糠布丁】

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  准备回程,循例也要带点手信。“手信”在广东地区,一般是指人们出远门回来时捎给亲友们的小礼物,可以是吃的,也可以是玩的,总之一切用手拿回来的都可以统称为手信;

  澳门的特色手信主要指以蛋卷和杏仁饼以及猪肉干和牛肉干等为主要代表的澳门特色小食。其中品牌众多,但产品数量众多的钜记更成为其中的佼佼者。至今为止,钜记在澳门已经有21家分店,在香港和星加坡也有分店,更打算把分店开往东南亚。

  香港电视翡翠台以“钜记”总裁梁灿光先生的传奇故事为原型,拍摄了一部由“萧正楠”和“陈展鹏”主演的重头剧《巨轮》,更是掀起一股热潮,据悉《巨轮2》目前也在拍摄中;灿记走在路上,也会有粉丝经常和他合照;

  各种品牌的炭烧杏仁饼、葡式蛋挞,紫菜肉松蛋卷、肉松凤凰卷、老婆饼、老公饼、白芝麻花生软糖、葡式纽结糖等总计600多款产品,涵盖多方面;

  梁灿光的另一过人之处,原来“钜记”所有的包装设计都是源自于他,全部亲自设计;

  致富不忘慈善,店内有一专柜,售卖产品的所有收入全额捐赠“奥比斯”,让更多人能看得见,大赞!

  澳门的手信店都会提供食物的现场制作,现场免费试味,即作即卖,更可以货比三家,择优而买,不买也无所谓,经常笑称,走两圈,饭都不用吃,因为已经饱了;

  灿记笑言,今天试味的人未必会来买吃的,但将来他如果有钱了,他一定会回来买上几盒带回家和家人共享;还有一个小秘密,原来灿记和我还是乡里,都是南海罗村街边人,旁边村的,他乡遇乡里,一定要合照!

  我的“钜记”手信大礼包,赞赞赞!

  三天在【澳门银河度假城】内,探店了几家,果然是实打实的一分钱一分货,享受也是一等一,澳门还有许多的美食等着品尝,期待下一次的美食之旅!


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