名特小吃，南充米粉

南充米粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，南充米粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。南充米粉是由米粉和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色，米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗南充米粉可发热冒汗，大有驱寒祛湿之功，故有人喜用南充米粉发汗治疗感冒。

在南充城里，每天天一亮，等粉馆店门一开，众喝粉客从四面八方，络绎不绝，蜂拥而至，粉馆里座无虚席，像朝会般热闹。这就是南充人一觉醒来，急急忙忙，旋风似地跑上街去争相喝粉的情景。热气腾腾，香气弥漫的粉馆，随处可见。在一条长不足300米的小街内，就拥挤着七八家粉馆，早上的喝粉族，竟有十万之众，这绝非言过其实，耸人听闻。城内数十家粉坊粉厂，供不应求，几百大小粉馆，生意 兴隆 ，久盛不衰。

米粉漂在盆里，待客人来时，冒粉师傅抓一把米粉，放入竹丝漏子，在滚汤中冒热，倒在碗里，添上原汤，舀一勺羊肉馅子，放上少许盐、味精、胡椒粉，芫荽，淋上红油，一碗汤色奶白，味道鲜美，滚烫香醇，无腥无膻的米粉，即可尽情享用，一碗喝下去，周身通泰，好不精神。

人流如织，客流如云。还在等什么，不要再犹豫了，快来品尝南充高坪的特色小吃吧！绝对让你吃完一碗又想吃一碗！

定位：四川南充高坪南充米粉