游记正文

发表于 2021-08-27 09:10

正所谓“食在广州，厨出凤城”，顺德这么一个位于佛山南部800平方公里左右的下辖区，却出产了这么多美食，还有大量的粤菜名厨。桑拿鱼、伦教糕、双皮奶、陈村粉、烧鹅、粥底火锅，听到这些名字，就已经忍不住满嘴的口水。

这次刚好周末，跟着两位顺德朋友，开启一段“寻味顺德”之旅。

第一站我们就来到了，珍之宝银钻店。

正好我们碰上了中国仙草领军者联合世界美食之都·顺德，书亦烧仙草x珍之宝快闪店「仙草食堂」终于来了！

传统和创新相交，中方和西方融合，每道点心都是很奇妙的口感体验直击味蕾！仙草忠爱粉必来打Call鱼，好吃又好拍，重点是仙草点心配奶茶真的敲解暑降温！

顺德这一站的主题叫亦起寻味-顺德珍之宝，那么下面就跟随着我的脚步 亦起来寻味顺德·珍之宝吧！

仙草慕斯卷，传统和创新结合，将仙草融入西式美点中，Q弹有新意

仙草戏锦鲤，书亦招牌啦.半杯都是料.冰凉美味仙草冻清，热解暑！锦鲤有点像金桔的口味。

蜜意烧仙草肠，烧仙草制成的肠粉，表面铺满了松脆的杏仁片与花生酱，层次分民，回味无穷

杨枝甘露仙草挞，入口满满葡萄香杨枝甘露挞酸酸甜甜的，一口爆浆，吃一口就爱上了。

霸气仙草面，大口品尝爽滑滋味

脆皮仙草糕，为伦教糕注入新灵感，外脆里糯，仙气四溢。

小麦仙草糕，仙草清香与花生酱的香浓互相中和，口感爽韧，带有淡淡回甘。

仙草水果沙拉卷，香酥可口，营养丰富，小孩子更爱吃

脆皮无骨功夫猪，特选6斤以下的原只新鲜奶猪，肉质精瘦，脂肪含量较少，烤制后不会过柴过硬；“功夫”意指大厨精湛的刀功技艺，需要刻苦训练，累积经验，方能使小小奶猪，完美的骨肉分离。均匀涂抹秘制酱盐，自然风干入味，用荔枝木手工烤制，风味中带有丝丝熏香，外皮香脆，入口不易起腻，味形咸香。

冲浪鸡油菌沙虫汤，鸡油菌营养价值极高，滋补功效特别明显，是世界四大名菌之一，平时它最适合用来做汤。

珍之宝主厨现场烹饪珍之宝金银炒翅，

这么多好吃的美味，真的是停不下来。

珍之宝金银炒翅

黑松露笋壳骨香炒球，笋壳鱼是顺德人情有独钟的养殖鱼类，其肉质特别鲜嫩爽滑，备受厨师推素，

仿效传统触鱼秋的做法，将笋壳鱼其肉刹碎打球，配以誉为食材“黑钻石”的名贵黑松露，口感层次丰富，味美且营养十足。珍之宝独创的摆盘，有“鱼跃龙门”之意象，造型活灵活现+吉祥喜庆；

顺德的逢简水乡是我一直想来的地方，所以吃完饭以后，我们就出发，来到了逢简水乡。

逢简水乡（据说这里是顺德最早有人聚居地之一）堪称岭南水乡一绝，即便与闻名遐迎的江南水乡相比也不追多让，有“广东周庄之称”，今日一见，果然！

逢简的古祠堂多达70余间。大多数保留着明代的建筑风格。村内共有石桥30多座，其中最能见证当年水乡集市繁华的三座石拱桥为明远桥、巨济桥、金煮桥。古村四面环水，古风犹存，是典型的小桥流水人家。

你可以坐乌篷船游览，或体验在水道划独木舟。也可以行走于巷弄中去体验顺德美食，据说12道锋味也在此地拍摄过。周大娘牛乳，双皮奶，姜撞奶，凉茶，凉拌鱼皮，味觉也被一一满足。

顺德 华侨城欢乐海岸，这里可以说是大朋友小朋友的天堂了。其中欢乐时光主题主题公园片区可以免费入园哦！

傍边就是 曲水 湾风情商业街，被称为 顺德 版“清明上河图”，可以说是一处岭南建筑文化的集萃地。牌坊、砖雕、满洲窗、镬耳屋、蚝壳墙等被列入岭南建筑瑰宝的园林空间及元素在这里汇聚；明清、民国、现代各式建筑交相辉映，经典与时尚完美融合。

状元牌坊，伫立在 曲水 湾中轴线，让 顺德 辉煌的状元文化有了鲜活的载体，更承载着这个“千年水乡、岭南名城”的光荣和梦想。牌坊正面题字“顺天明德”，诠释 顺德 地名由来的内在含义；背面题字“奎壁联辉 ”，寓意 顺德 文脉昌盛。

老院落、老建筑与 顺德 美食、香云纱、广绣、咏春、粤剧、状元文化等在这里互动、展示、交融，让 顺德 传统文化绽放出新的魅力。各类建筑元素相互交错，一步一景，让人犹如穿越回到古代岭南。

熟话说“酒香不怕巷子深”那餐厅也同样如此！

游玩完以后，肚子又饿了，朋友提议中午的珍之宝味道很棒，晚上还想吃珍之宝，所以我们就来到了珍之宝杏坛店，来尝尝珍之宝其它分店的美食。

周末自驾珍之宝酒楼杏坛店，穿过一条装饰得很梦幻的玻璃天桥来到珍之宝酒楼的宴会厅。

宴会厅灯饰亮丽，楼距高让人感觉空间宽大舒畅，再配上豪华的地毯感觉富丽堂皇，在这里，无论是宴请亲友，还是休闲喝个早茶，都是个不错的选择

海鲜全部鲜活，现场实物点餐，这一点好像所有的海滨城市，都是一样的。有活物，点餐的欲望会越大，有时候会忽略到价格。

珍之宝酒楼在顺德有多家分店，多年来获奖不断，可谓是顺德知名美食地标，地道顺德菜的代表。因此每一家店都受到当地人的追捧和欢迎，周末或者节假日晚点去都要做好排队的心理准备！

我们点的第一道菜就是冰镇凉瓜，凉瓜切丝，搭配上花生碎什么的，吃起来脆脆的，非常的清凉爽口，我想这道菜就是专门为夏天设计的吧！

第二道菜来了一道色香味俱全的酸汤浸肥牛，最近广东的天气热得我吃饭都没啥胃口，当我尝到第一口酸汤浸肥牛的时候，感觉我的胃口就这么被它打开了。

接下来的这道燕麦野米烩鱼腐也是让人赞不绝口，燕麦的清香与野米的口感交融在一起，再配上豆腐的爽滑，中间以几朵西兰花为点缀，既好看又好吃。

一只只肥美的生蚝，也被珍之宝加工的恰到好处，不知道珍珠宝对这些生蚝施了什么魔法，平常我吃生蚝吃了两三个就觉得非常腻了，这次我居然破天荒地吃了六个！因为实在是太好吃了！

每一样菜品就是一件艺术品，很美很漂亮，不仅是视觉的盛宴，也是味觉的享受，味道很棒。

看到这里是不是很想来这里大吃一顿呢？跟着我这篇攻略来打卡顺德吧！