玩法：美食
发表于 2021-09-07 15:38
食在 广州，说起吃， 广州 总是有名的美食之都，但如果说起 广州 的大厨，那其实 顺德 总是绕不过去的一个地方。
食在 广州 厨出 凤城 ，和朋友开玩笑说 顺德 的特产就是大厨，这个珠三角的鱼米之乡似乎空气中都弥漫着美食的因子，也许隐世厨神是只出现在小说中的玩意，但在这里，也许是这里居民的口味挑剔，隐藏在市井中的美食总是格外的多。
用两天的时间到 顺德 ，其实也没有太多特别的行程，吃吃吃就是最大的目的和期待，在这里享受一下美食，度过两天的时间，觅食之旅总是格外幸福。
行程
D1：顺风顺水—椰奶奶甜品— 顺德 喜来登
D2：有骨气—乐漫冰雪世界—清珲酒楼
D1：顺风顺水—椰奶奶—顺德喜来登
从 广州 到 顺德 实在是非常方便，东沙高速大概一小时的车程就能直接来到 顺德 各区。睡到自然醒再出发，来到 顺德 正好是午餐时间，最是懒散的行程也最是幸福。
顺风顺水
来到 顺德 的第一站选择了顺风顺水。
听说这家餐厅颇受欢迎，来到这里的时候果然不出所料，正是12点的午餐时间，排队等候的人已是不少。能征服挑剔的 顺德 人，足见这里的功力。
餐厅装潢颇有古风，无论木门亦或是院落里的大榕树，都是 顺德 水乡的传统味道。
但是这里的菜式却是颇为新意，除了传统的菜式和点心，这次品尝的美食也让我有一种眼前一亮的感觉。
过桥东星斑 东星斑是极为昂贵的深海鱼类，东升斑肉质紧致嫩滑，而且非常鲜甜。
大厨提前把新鲜的东升斑起肉切片，雪白的鱼肉上桌前被摆放整齐，已经是一份精致的艺术品。
然后大厨会在客人面前把提前熬好的鱼汤煮开，鱼汤奶白，煮开已是香味四溢。放入东星斑鱼片稍微烫熟，然后连鱼汤一起倒入提前放了各种蔬菜的碗中就能上桌。
鱼片鲜嫩，和香浓的鱼汤搭配相得益彰，加上清爽的蔬菜，各种不同的口感搭配在一起，非常和谐。
鱼骨会加入冲菜一起蒸熟，肉质鲜甜，加上冲菜的香味，同样是极好的美味。
花雕小青龙 如果说海鲜，龙虾一定是海鲜当中最昂贵也是最受欢迎的其中一种。而小青龙个头不大，但肉质紧致鲜甜，更是龙虾中的佳品。
新鲜小青龙开边上桌，铺上蒜蓉，然后放入蒸锅。不得不提的是这里的蒸锅中没有放入水，而是放入了鹅卵石，用鹅卵石蒸，受热更加均匀，而且不会让食物被水蒸气冲淡本来的味道。当鹅卵石烧热后浇入花雕酒，花雕酒的香味瞬间充斥在蒸锅内，花雕酒的香味被小青龙完全吸收，香味非常特别。
风生水起 顺德 水网密布，这里新鲜的鱼类自然极多。 顺德 人喜欢吃鱼生，品尝的正是新鲜鱼肉的鲜甜与爽口。
这道菜式用了 顺德 鱼生加上三文鱼鱼生， 顺德淡水 鱼生爽口鲜甜，三文鱼甘香油滑，再加入葱蒜芝麻等调料，口感非常丰富。
椰奶奶甜品
离开顺风顺水，颇有点意犹未尽，于是继续一天的觅食之旅。
甜品同样是 顺德 非常有名的美食，于是驱车前往朋友介绍的椰奶奶，来上一顿甜品大餐。
甜品总是能让人心情愉悦，作为一个休闲旅途中的其中一站，选择甜品店也是非常合适的事情。
椰奶奶，听名字就知道这是一家主打椰子和牛奶的甜品店。 顺德 水牛奶非常有名，和椰子搭配也是非常有趣。
椰子炖水牛奶 水牛奶放入椰子中炖制，牛奶吸收了椰子的清甜味道，更被赋予了不一样的香味。牛奶香滑，经过炖制显得更加浓郁。
椰皇冻 一道非常适合夏天的甜品。在椰子中放入椰子冻，椰子冻爽口清甜，用椰子水制作的椰子冻带着浓浓的椰子香味。经过冰冻，特别适合夏日食用。
双皮奶 也许是 顺德 最有名的一道甜品。用水牛奶制作，倒入碗中待凝固后再倒入另一层的的水牛奶。这道甜品奶皮香滑，奶香浓郁，无论是热食或是经过冰冻，都非常美味。
椰汁红豆沙 这里的红豆沙把红豆熬得软糯后加入椰汁制成。软糯的红豆粒粒分明，入口软软糯糯的口感非常美味。
钵仔糕 小时候很喜欢的一道美食。爽口啫喱状的钵仔糕放在小钵中，用竹签挑出食用。这里的钵仔糕加入了不同的水果，味道更加丰富。
在这里还有很多各种不同口味的小吃，卤水鸡脚非常入味，在口中慢慢咀嚼，非常香口。拍黄瓜清爽味道浓郁，同样非常惹味。
既然要享受舒适的假日，那找一家舒适的酒店自然是不可缺少的一件事情。
舒适的酒店总是能让度假更加舒适和享受，而喜来登自然不会让人失望。酒店建成时间不长，崭新的设施加上优质的服务自然会让旅程更加舒适和愉快。
走入酒店大堂，就已经能感受到酒店的舒适。
酒店大堂用了大量的落地玻璃设计，可以让阳光洒落在大堂中，让大堂明亮而舒适。在大堂点一杯咖啡，拿一本杂志，慢慢享受闲暇的时光，也是非常享受的一件事情。
当然，更重要的酒店的房间。
这次预订了酒店行政楼层的大床房，房间的一切让我也颇为惊喜。
酒店的房间同样用了大量落地玻璃的设计，在行政房足够高的楼层俯瞰楼下的美景。
在酒店楼下，就能看到流经这里的珠江，流淌的珠江加上两岸的建筑，风景极好。
江边就是这里凤凰广场的空中走廊，蜿蜒的走廊造型非常特别。
房间内部也足够舒适，舒适的大床享受睡眠最是合适，在弹性十足的大床上睡到自然醒，总能让精神得到最好的放松。房间还有准备了舒适的沙发，在沙发上发发呆，休息也是非常享受。
如果说我最喜欢的，还是房间的大浴缸。圆形的大浴缸设计非常特别，晚上放入热水，在浴缸中来上一个舒适的热水澡，身体和精神都能得到极好的放松。
自助餐
晚餐就在酒店的自助餐厅解决。
自助餐的美食总是非常丰富，可以无限量地选择自己喜欢的美食总是一件幸福的事情。
而喜来登的自助餐，各种美食更是丰盛得让我惊喜。
生蚝 只有优质的生蚝才能直接刺身，对饕客来说生蚝刺身是难得的美食。
嫩滑的生蚝肉，带着些许海水的鲜味和咸味，就是生蚝刺身最吸引人的味道。不需要复杂的调料，加入柠檬汁辟腥，或者再加入一点 墨西哥 辣椒酱，就已经非常美味。
刺身 除了生蚝刺身，这里还有很多各种新鲜的刺身可以选择。三文鱼油脂丰盈，非常甘香嫩滑。鲷鱼爽口鲜甜，都是极好的美味。
海鲜冷盘 海虾、青口、翡翠螺等各种海鲜用冰镇的方式处理，简简单单，但却是极好地保留了食材本来的鲜甜味道。
西餐肉类 对“食肉兽”来说，各种丰盛的肉类绝对是不能错过的美食。在这里，香草羊排、烤牛排等都非常香嫩，肉汁丰盈，非常美味。
热菜 这里的各种热菜同样非常丰富。香辣虾、咖喱蟹等都非常美味。还有 广东 特色的炖汤提供，来上一盅炖汤，美味又滋补哦。
小龙虾也是无限量供应，正是小龙虾最肥美的季节，来上一盘小龙虾，鲜香麻辣，总是让人胃口大开。
甜品 在饭后来上一份甜品总是能让幸福感提升不少。在这里，新鲜的蛋糕有各种口味，非常新鲜美味。最后来上一份冰凉的雪糕，这样的晚餐总是幸福感爆棚。
第二天睡到自然醒，在度假的过程中，睡到自然醒总是幸福的事情。起来时间已经到中午，于是直接到附近的餐厅寻找美食。
有骨气
有骨气是很有名的一家餐厅，虽说距离华侨城欢乐海岸不远，但很多来到这里品尝美食的都是当地的饕客。来到这里的时候，食客已是不少，足见这里确实很受欢迎。
获奖醒神竹肠 竹肠是极好的美食，爽口香脆。用了油炸的方式处理，竹肠更加香口。最特别的是这里在竹肠中放入了泡过的指天椒，酸辣的指天椒能够有效地去掉油炸的些许油腻，更加清爽。而且酸酸辣辣的味道直冲脑门，非常提神。
美极龙虱 小时候很常见的一种美食，龙虱是生长于水中的一种虫子，但随着越来越严重的污染，龙虱也越来越罕见。龙虱有补肾、治夜尿的食疗功效。用美极的方式烹饪龙虱，龙虱香口，鲜嫩无比，看着丑的虫子其实是极好的美味。
簸箕蒸缩骨鱼 大大的竹簸箕铺上荷叶，都是带着清香味道的植物。缩骨鱼把鱼肉、鱼头、鱼骨分开，分别加入不同的酱料，缩骨鱼鱼肉鲜嫩，酱汁香浓，加上淡淡的荷叶香味，层次感非常丰富。
簸箕蒸鹅杂 似乎有骨气颇为喜欢用簸箕作为盛放食材的器皿，很有古色古香的味道。鹅肠爽脆，鹅血软滑，每一种食材都有着独特的口感，在簸箕上蒸熟，简简单单已是非常美味。
芥末鱼片 鱼片刚刚烫熟，这个时候口感最是爽口清甜。鱼片沾上芥末，更加清爽。
芥末虾 新鲜的海虾去头去壳，煮熟后加入芥末 沙拉 ，非常清爽。虾肉爽口鲜甜，和芥末搭配非常融洽。
其实在有骨气，还有很多的美食。也许不需要太复杂的烹饪，优质的食材不需要太多的调料，只要带出食物本来的香味就已经非常美味。
顺德华侨城乐漫冰雪王国
如果说 顺德 现在最热门的旅游目的地，那一定是 顺德 华侨城欢乐海岸。
在这里，有水上乐园、游乐场等各种有趣的项目，而这次来到这里，我选择了这里的乐漫冰雪王国。
广州顺德 仍天气仍旧炎热，在这个季节，看看漫天冰雪其实也是非常有趣的一件事情。
位于这里购物中心的乐漫冰雪王国重现了北国童话的风光，看冰雕，看飘雪，充满了童话味道。
玩 在乐漫冰雪王国中，能够体验游玩的项目很多。如果说这里面最吸引眼球的，一定是那充满童话味道的旋转木马。
寻回童真其实是一件很简单的事情，坐上旋转木马，在冰天雪地中感受那一份童真的快乐，就是小幸福。
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冰雪滑道 小时候喜欢滑滑梯，在滑梯上滑下似乎就是童年最简单的快乐。这里的滑道设置有不同的高度，无论只是想体验一下的矮滑道亦或是感受更刺激的速度，都能得到满足。
雪地单车 在雪地踩单车其实也有不一样的体验哦。在这里同样设置了雪地单车，可以骑上单车，感受一下截然不同的踩单车的感觉。
打雪仗 小时候总是羡慕北方的孩子可以体验打雪仗的快乐，在这里就能体验一下打雪仗的乐趣哦。这里不断地有雪花飘落，保持地面上的积雪一直松软。轻轻一搓就能搓出雪球，丢向同伴，不会受伤不会痛，只有无尽的笑声与快乐。
在冰雪世界中，还有冰雪城堡、冰雕等各种设施。走入冰雪城堡中探秘，在冰雕前拍下美美的照片，都是很有趣的一件事。
PS：不用担心没有准备衣服，乐漫冰雪王国有提供免费的棉服和防滑雪靴，可以放心尽情游玩哦！
雪地单车 在雪地踩单车其实也有不一样的体验哦。在这里同样设置了雪地单车，可以骑上单车，感受一下截然不同的踩单车的感觉。
打雪仗 小时候总是羡慕北方的孩子可以体验打雪仗的快乐，在这里就能体验一下打雪仗的乐趣哦。这里不断地有雪花飘落，保持地面上的积雪一直松软。轻轻一搓就能搓出雪球，丢向同伴，不会受伤不会痛，只有无尽的笑声与快乐。
在冰雪世界中，还有冰雪城堡、冰雕等各种设施。走入冰雪城堡中探秘，在冰雕前拍下美美的照片，都是很有趣的一件事。
PS：不用担心没有准备衣服，乐漫冰雪王国有提供免费的棉服和防滑雪靴，可以放心尽情游玩哦！
清珲酒家
这次 顺德 的最后一顿饭，选择了位于华侨城不远的清珲酒家。
清珲酒家同样是一家颇受口味挑剔的 顺德 人喜欢的酒家，从华侨城欢乐海岸出发，大概只需要十分钟的车程就能到达，非常方便。
来到 顺德 每一家的酒楼餐厅都没有让我失望，来到清珲酒家当然也是如此。
炖汤 广东 人喜欢喝汤众所周知，而清珲酒家的炖汤同样非常出众。小青桔炖肉汁用了瘦肉加上小青桔一起炖制，小青桔有淡淡的清香味道，加上瘦肉的鲜甜，非常清爽
而三宝汤则是用了陈皮、老姜等材料炖制，陈皮老姜这些都是非常适合夏季饮用的食材，最是滋补。
泰汁猪手拌凉瓜青 爽口的猪手拆骨，加入清爽的泰汁，微微酸辣的味道最是开胃。加入了同样清爽的凉瓜青，凉瓜青些许的苦味不会太重，爽口无比。
特色花椒蒸笋壳鱼 笋壳鱼鲜甜嫩滑，大厨起出鱼片，完全无骨的鱼片食用非常方便。蒸制加入了木耳和花椒，花椒麻香的味道更提升了鱼肉的鲜甜。木耳吸收了鱼肉鲜甜的味道，也成为不能错过的美味。
豉油鹅 看起来颇为简单，但其实要做好并不容易。鹅肉经过烹饪仍旧不会干和柴，再加入经过调制的酱油，非常美味。
脆皮柚皮拼炸牛奶 柚子皮裹上面包糠，面包糠香脆，柚皮软滑，而且带着一种特别的清香。和香脆的柚皮搭配，非常奇妙。炸牛奶同样是 顺德 有名的美食，外皮香脆，加上软滑香口的水牛奶，非常美味。
椒盐 顺德 鱼腐 鱼腐软滑，往往用高汤炮制。用椒盐的方式处理鱼腐，非常新奇。经过油炸再过上椒盐的各种调料，非常香口。
梅香咸鱼炒大豆芽菜 大豆芽菜爽脆，加上香味浓郁的大豆芽菜，口味非常特别。
离开清珲酒家的时候，幸福感满满。这里的美食传统的同时带着创新，总是能让人格外满足。
写在最后
顺德 的美食总是让人满足，总是让人幸福。
美食是治愈心情的最好东西，而 顺德 各种层出不穷的美食更是让人惊喜。用两天的时间，在这里放空，享受美食，就已经足够。
TIPS：
1、 顺德 交通非常方便，但是很多餐厅没有公交车直接到达，自驾更加方便
2、 顺德 天气现在仍旧炎热，只需要带备短袖衣物即可
3、如果到冰雪王国，最好穿上袜子
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