发表于 2022-01-12 11:47
山· 海· 石· 塘
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是在一个朋友那里听到石塘的名字，在浙江省我唯一没有去过的城市—台州温岭。有些奇妙的感觉是难以用语言来表达的，比如，我对石塘素未谋面就莫名的好感。
我的期待在疫情肆虐的春节得以如愿。在第13个没有回家的春节，在爷爷奶奶大人仙逝后的第一个无家可归的春节，在我的思念和孤独无处安放的新年里，我去了石塘。
♕ 交通
上海至温岭，高铁大约3个多小时；温岭站至石塘约50公里，顺风车55元左右，车程1小时；温岭公交232路可以直达，但班次间隔时间长，车程接近2小时；石塘镇依山傍海，早先相对闭塞，石屋临路而建，道路狭窄，旅游开发较晚，因此节假日自驾容易交通阻塞，建议各点之前直接网约车，近距离的可以徒步前往；
♕ 天气 浙东南沿海并没有冬天的寒冷，没有风的时候，阳光柔和，感觉很舒适。而石塘的七月中旬，潮湿炎热，直至夜晚暑气才渐渐消散；
♕ 其它 海边容易晒伤，一定要注意防晒；石塘海边蚊子很少，虽然是招蚊体质，几乎没有被咬；夏季虽热，海鲜、冰啤酒、冷饮不可同食；淡旺季非常明显，来石塘度假，民宿需要尽早预定；
石塘·你好年初二早上的高铁，需要取车，所以乘到台州站。到达已是中午，去椒江万达吃了午饭，选了送给阿婆的节礼，然后自驾前往石塘。
春节的浙东南沿海十几二十度，气温适宜，白天风和日丽，夜晚有些寒凉。平妈的家依山临海而建，远远望见房子“瘦瘦”的，有两层阳台直面大海。这里原来叫车关村，因为有了金沙滩景区，现在已经更名金沙村了。沿石头铺就的台阶走上去，低矮的石头栅栏墙围起十平见方的小院落，石头砌成的花坛，里面种了一棵冬青和一株山茶。
石塘特殊的地质条件，使得这里盛产优质石材，先民们采石建造石屋，铺就石街，修建石亭，也凿成实用的石制家具，形成了千百年来石塘独特的石文化。
现在的石塘镇是由原来的石塘、钓浜、箬山组成。三镇各有特色，石塘是民宿的主要聚集地，可以体验到各种当地特色的小吃，景点主要有千年曙光碑、对戒广场和金沙滩；钓浜最大的特色是依山面海、沙质细软的侗下沙滩；而箬山是网红景点七彩小箬岛的所在地，以陈和隆故居为主的石屋建筑群，以及特色民风民俗的起源地。
放下行李，稍事休息，徒步七八分钟就到了金沙滩。已是傍晚海水退潮，冬天的金沙滩像是被遗忘的角落，一个人也没有，天色渐暗，海风寒凉，于是拍了两张照片便悻然离开。
这一年，见过尘埃，路过星辰。 我曾，因为陌生人莫名的侮辱崩溃在人群擦肩接踵的喧闹街头，我曾，在飞驰的高铁上转过头倚门失声痛哭，也曾，拼命踩单车，眼泪横飞，骤然如暴雨。 也不就是这样了，被命运眷顾一帆风顺并不值得炫耀，被生活奇袭还能好好活在当打之年，且算我配得上生活的历炼。 是的，我还能扛得起生命之重，在平淡如水的日子里努力向阳而生，我想说，真好。 流波将月去，潮水带星来。海阔山遥，人生海海，各有决择，我曾伴你走过一程，已是荣幸。若终将一别，愿你我跃入人海，依然各有风雨彩虹。
写给逝去的2020
♕ 关于海水的颜色这个季节看不到蔚蓝色的大海，东海的海水主要受到台湾暖流、季风、潮汐的影响，每年的4-10月才会有蓝色的海平面。以7、8月最佳，天气晴朗时可以看到湛蓝色的无敌海景，而4-6、9-10月，天气预报关注一下大风，赶在小潮汛前后来海边，基本不会让大家失望。
当然，强劲的西北季风虽然使大陆沿岸的海水变黄，却给这片海域带来了充足养分，所以，每年10月-次年5月，是东海主要的渔汛季节，这个时间来虽然看不到蓝色的海面，却能吃到最最鲜美的东海海鲜。
而半年后又来石塘，重逢金沙滩，凛冬早已散尽，蓝天触手可及，碧海温婉辽阔，星河彻夜长明。不一样的心情，也不一样的风景。
金沙云栖民宿远眺金沙滩海湾
金沙滩今年新打造了网红景点-粉红沙滩，吸引游客拍照打卡。上面4张选自网络图片，为了让大家感受一下梦幻粉红色满溢的烂漫。这次是入住在三岙里的民宿——金沙云栖。大堂屋顶的观景平台是观赏日落很棒的地方，傍晚时分，滑落的太阳会绽放出一天中最后的灿烂，呈现出最绚丽的晚霞。推荐另外两家也非常不错的民宿：海山生活、栖衡石舍，都是依山临海，可以远眺金沙滩海湾。
对戒观景平台
沿金沙滩海湾的游步道会经过一座妈祖庙，绕过庙宇环山路上行，大约20分钟就可以到达对山顶的戒观景平台。这里很适合看日出。疫情的缘故，尽管春节大假，游人很少。晚饭后散步来这里，山路静谧，海风有些凛冽，耳边，海浪汹涌扑打礁石，声音很响。站在山顶，仰望石塘纯净的夜空漫天繁星，夜晚的海港散落点点渔火，心生感叹，生生灯火，明暗无辄。
绕到海利村，从基湖路下来，到上马，再回到车关村小岙里已经九点半了，只有十多户人家的小岙里，大多已经睡了，只有海浪声如同呼吸一般规律地此起彼伏。刚走了两三个小时，手脚都暖和，回到房间里，尽管有些倦意，还是在阳台呆一会儿。这里是我住过的离海最近的地方，直线距离不足10米就是海边的山崖，月光洒落在海面上，泛着一片微微的金黄。在北方海滨生活过，却是生平第一次枕涛入眠。
石塘·二三事
“闽南籍石塘人”
石塘虽小，但却有着丰富、融合的历史文化，现今生活在这里的人们，一部分是土生土长的石塘人，另一部分是清朝乾隆年间，从闽南地区迁徙过来的族群，以松门为界，松门以下尤其在箬山一带的村民大多是来自福建惠安、泉州、厦门、莆田等地的移民后裔。尽管温岭是属于吴语方言台州片，但是石塘一代人们的方言却有着闽南方言的踪迹。历经了600多年的背井离乡，闽南人誓不忘本，时至今日乡音犹在，信仰犹在，他们传承着祖先的特色，从服饰到建筑，从饮食到风俗，都是来自闽南文化的赓续。“信仰”整个石塘镇不过6万多人口，佛、道、基督都有着各自虔诚的信徒。这里的人们信仰鲜明，行走在村落之间，最醒目的是门楣上挂着“以马内列”大红横幅的人家，教堂也频频可见。而顺着另一些村民们敞开的大门看进去，正堂前大多供有佛龛。不论是信仰佛教还是基督信徒，大家都共同信奉妈祖，几乎每个村子都有自己的妈祖庙，香火都很旺，或大或小而已。基督教是在清朝同治12年（1873年）由英国籍的两个牧师传入温岭的，时至今日，已经有接近150年的历史；
在中国的东南沿海，一直生生不息地流传着一种特殊的海洋文化信仰，那就是妈祖文化。有海水的地方就有华人，有华人的地方就有妈祖。妈祖是中国、东南亚乃至全世界华人共同的信仰。我曾是山东半岛的导游，最早接触妈祖是在蓬莱阁景区，那里专门有供奉妈祖的大殿-天后宫，因此我对妈祖有所了解。古时，航海技术不发达，船只的抗风险能力很差，很容易遇到海难船毁人亡，于是人们便期望借助神灵保佑平安，沿海一带生活的人们就以通灵神女林默为海神娘娘。历史上妈祖确有其人，原名叫林默娘，是北宋建隆元年（960年）农历三月二十三日，也生在福建莆田湄洲湾畔的渔家女。女婴自出生至满月，不哭不闹，于是父母为其取名为默，当地人叫她林默娘。相传，她8岁就从师学习，能过目不忘；10岁时随母亲王氏诵经礼佛，15岁时便能治病救人。她聪明勇敢，正直善良，见义勇为。16岁时，林默照井梳妆时，得到一双铜符，自此本领更加高强。她立志终身不嫁，希望能够常年在海上救助遇险船舶，解救危难，扶贫济困。她不但熟习水性，甚至在家里就可以感应到海难的发生，及时前往救助。有一次，她突然感应到父亲和哥哥在海上打渔遇到海难，于是，她元神出窍前往海上救助，不料刚救下父亲，正想去救哥哥时被母亲叫醒，结果未能救下哥哥。醒来时她失声痛哭。公元987年九月初九，林默在一次海上搭救遇险船只时，不幸被倒下的桅杆击中头部，落水身亡，年仅28岁。乡亲们不愿承认林默的死去，便说她羽化升仙了，成为渔民们平安出海的保护神。从宋徽宗赐“顺济庙额”，经过历朝历代的36次褒封，海神娘娘、天妃、圣母，到清朝时被封为“天后”。“珍贵的民俗”沿海远离内陆，没有经历太多战乱的浩劫，形成了石塘悠久的延续性海洋文明。大奏鼓、七夕小人节以及开渔节祈福等古老的民俗文化，海洋剪纸、船模、鲎壳画等精湛的民间技艺，是石塘最独特和珍贵的历史文化传承。其中，大奏鼓和小人节列入国家级非遗名录。
♛ 嗨嗨的大奏鼓—跳出渔家丰收的喜悦大奏鼓始于清朝初年，据《惠安县志》、《箬山陈氏宗谱》记载，箬山陈姓渔民16世纪中叶从惠安等地迁入，大奏鼓随之传入这里。大奏鼓的前身是流行于闽南沿海一带的"车鼓弄"（车，转动；弄，歌舞），先民们还居住在惠安时，大奏鼓是女眷们表演的。旧时出海打渔，无法预知天气的变化，每次出海都是一次前途未卜的历险。因此，当出海打渔的船只出现在望眼欲穿的妇女们眼中，她们便会穿着自己最漂亮的衣裳，一起敲锣打鼓到海难上迎接男人们平安归来。如今，每年岁末，为祈愿丰收和平安，渔民们就跳起大奏鼓。大奏鼓演员也由女性改为男性，他们脸上用白粉打底，双颊涂上圆形红色油彩（寓意吉祥），上穿深蓝色（代表海洋的颜色）斜襟短袄，下穿桔黄色（代表太阳的颜色）大口裤，衣衫边角绣有鱼纹（代表丰收）花边，头戴橄榄形黑色羊角帽，两边挂着金色圆型大耳环，再套上金色手镯脚镯，像戏曲中媒婆的打扮，手持木鱼、扁鼓、锣钹等赤脚表演，舞姿时而碎步轻移，柔美婉约，时而粗犷激越，欢快跳跃，奏乐明快激昂，时而是生命的细语，时而是灵魂的呐喊，强烈地呈现了渔民们丰沛的情感和征服大海的自信。
，时长01:09
嗨嗨大奏鼓
♛ 七夕小人节-石塘孩子独有的欢乐
300多年前，从福建迁徙而来的闽南籍石塘人带来与本土不同的风俗习惯-小人节便一直流传至今。每年七夕，地处海边的石塘镇除了传统节日的浪漫气息，还是个热闹欢快的节日。在这里，未满16岁的渔家孩子们要过属于自己的七夕小人节，向七娘妈（织女）祈愿。在这一天，母亲们会为自己的孩子准备彩亭、彩轿，男孩扎亭，女孩扎轿。当地的手工艺人用竹条、彩纸、泥巴等材料扎制成两层或三层的亭子，（三层是专为年满16岁的男孩用的”满金亭“，寓意孩子从此长大成人）亭上装饰一些戏曲人物，如《大闹天宫》《八仙过海》《七仙女》等。大人们一早就会把供桌摆放在自家门前，中间放上彩亭或彩轿，前面摆上一壶老酒、七只酒盅，在托盘里摆放各种水果以及糖龟、鱼鲞、鸡（满16岁的男孩必须摆放鸡）等供品。母亲带着孩子上三柱香祈福，然后把扎的祭品放在铁锅里焚烧后掉入大海延续。祭祀活动结束后，家里一般会准备丰盛的饭菜亲朋好友聚会同庆，俨然又是石塘人们特有的美食节。“石塘食记”对于一个馋猫一样的食客来说，美食被我认定为石塘文化最璀璨的部分，也是我深爱这座海边小镇的缘由之一。石塘的特色美食主要起源于箬山一带，闽南迁居而来的勤劳智慧的先辈们对石塘文明长久又深远的影响。通过携程足迹，我的脚印盖章了国内128个城市。各地都有特色的美食，而石塘的美食安抚了一个女汉子流浪的心。
♚ 糖龟（jiu)
糯米粉、早米粉加入红糖，放入模具，蒸熟即成。糖龟即是食品，也是礼品和祭品。在各种祭祀的民俗上，在春节里，娶儿媳时都会用上糖龟。
♚ 桂圆茶正月初一这一天，新媳妇包括过门两三年的媳妇都要为家里的长辈烧桂圆茶，新媳妇敬公婆，公婆也会回手礼。
♚ 山粉圆蒸熟的热番薯和番薯粉混合成团，包入黑芝麻、砂糖、花生碎，像汤圆一样大小，但形状略有区别，其中一头是尖尖的。煮熟之后，连汤盛起，撒上桂花。山粉圆是我的最爱，它并不会像糯米粉做的汤圆不好消化，它是一道闻起来清香，吃起来甜糯爽滑的中式甜品。
♚ 山粉夹
番薯粉混合着五花肉、目鱼，虾仁、豆腐干、花生米和芹菜，搅拌成厚糊状，再滑入沸水中煮熟。物料丰富的山粉夹是老少偕宜的石塘美食。
♚ 鸡子姜汁索面索面，因着它的形状像盘起来的”8”字，类似捕鱼的索筒而得名。最早我在厦门吃过这种索面，闽南人把这个叫做面线，面细如线，是在制作过程中加了盐的咸面。到了石塘，索面的味道更加特别，也变得更有意义，它是新年的第一餐，初一晨起，一家人一起吃上一顿索面早餐，寓意着幸福长久；老人祝寿吃上一碗鸡子索面作为寿面，寓意着健康长寿；办喜事时，男方送女方轿前肉时也要准备索面随送，索面盘成两头圆，代表着双双圆圆满满；刚生产的妇女也要吃上一碗姜汁索面，它是产妇滋补身体的佳品；它寓意着吉利、高贵、幸福、长寿，因而同样是热情好客的石塘渔家待客的最高礼遇。旧时，人们对长辈亲眷远道稀客光临尤其敬重，不论有无贵干，一碗索面尽显石塘人家热情的待客之道。索面的面汤里加入了鱼干、虾、肉丝、蛤蜊、黄花菜、豆皮和芹菜或大蒜叶，而石塘索面的特别之处在于：一、汤里放入了炒干的姜丝；二、盛好面后再放上一块鸡子饼（鸡子饼是石塘当地的叫法，鸡子即鸡蛋，把姜碎沫和鸡蛋液搅拌后煎成鸡蛋饼）。
♚ 嵌糕
嵌糕是我最喜欢吃的石塘早餐。大米面蒸熟，揉成米饼，可以包上炒细粉丝，肥瘦间或的猪肉、豆腐干丝、绿豆芽、浸过肉汤的油条、洋葱、炸过的黄豆等等，根据自己的喜好添加，最后浇上一两勺肉汤再捏合。
♚ 食饼筒
和嵌糕一样的做法，只是裹馅的是面饼。
♚ 姜汁核桃挑蛋我在石塘当地吃过两种做法，一种是红糖姜汤里打入蛋花，加核桃碎和小圆子，另一种是核桃炖蛋羹，做成炖蛋糕，入口嫩滑香醇，好吃到停不下来，这道甜品也是我的热爱啊，很显然我更喜欢第二种做法。
♚ 红糖黄酒炖蛋女孩子一定要尝一下哦，很补气血。♚ 蒸肉圆还是番薯粉，混合猪肉、藕粒蒸出的肉圆，吃起来很Q的口感，不会感觉腻。
♚ 猪肉饭+黄鱼汤带肋条的五花肉炒至出油放入大米和芋头丁，加水、酱油蒸制而熟，味道鲜香，胜过我烧的煲仔饭。
♚ 山东面
北方有类似的菜叫蚂蚁上树（肉沫粉条），对于念书时超爱吃这道菜的我来说，遇到石塘的山东面，才知道什么叫做高级。山东面实质上还是番薯粉条，听当地的兄长说，当年解放石塘时，军队里有些山东士兵，是他们带来这种猪油炒薯粉条的做法，后来又在石塘当地得以演化，除了猪油，还放入鳗鲞（鳗鱼干）、肉丝、包菜丝、虾仁/干炒制而成。
♚ 推荐餐厅：石塘人家
餐厅地址：石塘镇白岭头路77号
推荐菜品：山东面、核桃调蛋羹、黄酒红糖蛋、蒸肉圆、各类海鲜等等
这是一家当地很名气的餐厅，当地人办喜事、家宴、亲朋聚会都会首选的餐厅，有当地特色，可选菜品很多，一定要安排一顿餐在这里，很值得品鉴。
除了小吃，海鲜也是石塘的一大特色，海洋渔业的发展，远洋捕捞更多海鲜丰富了食客的味蕾，然而面对着大海千百年来慷慨的馈赠，我们也绝不能涸泽而渔，保护性捕捞，才能够长宜子孙后代。
“写在最后”
从初见到重游，经历如同这里的风景，大相径庭。
缘起缘又灭，如同眼前潮。
世人都自私，没有谁例外。他人是一面镜子，你嘴上说着光怪陆离，开始思考时，恍惚发现镜子里是自己。
这辈子能做你的倾听者，被信任真好；能在你面言直言不讳而被理解真好；能透过你看见真实的自己真好；都还是俗世的俗女子，却偶尔有那么点通透真好；明知这一路征途孤苦，为了理想最终倔犟地只身前往，放弃不咸不淡的将就，有过妥协却没让自己失望真好；
真实的人生不是一直坚定，会怀疑、会失落、会退缩也会懦弱，过程总有犹豫，最后还是做自己。
人生过半，我还是我。
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