游记正文

发表于 2020-03-31 14:22

美食西塘

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经典传统味道

西塘的美，人口相传，逮着个游人都能说出个一二，但是到了西塘，西塘的必尝的美味，还是要地道的西塘人才知道，收好这篇美食攻略，去西塘的时候比要尝个遍。

西塘天下第一面的店铺在嘉善的街道随处可见，在嘉善地区可与沙县，兰州拉面打擂台的当地美食，面条劲道足，料头丰富，汤汁鲜美，而且多种口味可选，大排、暴鱼、鳝丝、排骨等等，只要你喜欢，还可以把多种料头一起添加，美味更盛，吃完之后，你会发现，连面汤也不愿剩下。

西塘小馄饨，还是陆氏小馄饨最为妙哉，皮薄如宣纸，馅大鲜嫩，店家都是早早的去菜场精选猪肉，剁馅，调味，调料配置是几十年沉淀下来的经验，吃过之后，回味无穷！

西塘景区内的饭店大都有这道美食，豆花细嫩，入口即化，添加榨菜末、葱花、香油、酱油等调味，喜欢辣味的朋友还可以添加特质辣酱，也是别有一番风味。

西塘管老太臭豆腐远近闻名，西塘的大街小巷几乎都能闻到炸臭豆腐的香味，外皮酥脆，内里嫩滑，加上酱料后让人回味无穷。

景区的店铺门前大都放着一个煤炉，煤炉上上着一口锅，锅里就煮着一块块用粽叶或者荷叶包裹着的五花肉，这样的做法是当地的一大特色，文火慢熬，把粽叶的清香都煮进了肉里，拆开后香气扑鼻，引人食欲。

熏青豆在西塘有着悠久的历史，是西塘的特产，街头巷尾到处都是，口感很好，有嚼劲，豆香浓郁，都是自家秘制，同样有多种口味，甜的、咸的、干的、湿的自选。

芡实糕

西塘的芡实糕有多种口味，而且色泽引人食欲，味道香甜，口感软糯，价格也公道，即使在景区内，也算是平价的伴手礼。

嘉兴本就是粽子的发源地，在当地鼎鼎有名的就是西塘谢大妈粽子，有着百年历史，一代代传下来的手艺，在当地十分受欢迎，粽子料足，用料讲究，又有秘制配方，还有礼盒，自用送人都是很好的选择