JJ妈 发表于2008-11-17 18:02:13

谢谢2位，让我增加了这么多知识，更了解了重庆！

wyr****00 发表于2008-11-17 16:47:49

其实梦兄很多关于重庆的答案都不错.
建议楼主优先采纳.

wyr****00 发表于2008-11-17 16:40:37

它和霉干菜不一样的,是经过"浓缩"的干菜.
 哈哈,这里有个帖子说得很全面:
十里飘香话冬尖
　　创始于清光绪六年（1880年）的大足“裕盛通”，迄今已有一百多年历史，其家传特产冬尖菜，早已驰名全国。民国年间，“裕盛通”的冬尖菜曾远销武汉、广州、上海等地，并在上海设铺经销，很有名气。据传民国时期，“裕盛通”雇人把装坛密封的冬尖菜从水路用船运住上海，船在靠上海码头时，无意中打破一坛冬尖菜，顿时一股浓郁的清香飘满全船，并随着江风飘向两岸，因而享有“十里香”的美称。
　　宝顶冬尖，以本地所产冬菜为原料，经独特的传统工艺加工，陈年坛贮而成。它要求选菜嫩壮、划菜做到“三刀四瓣”，旷野搭架晾菜，剪选嫩尖（100公斤冬菜只能选制六七公斤冬尖），必须用井盐细揉，在腌制中不加任何香料，装坛密封，须贮存两年以上，贮藏时间越久，质量越好。
　　宝顶冬尖，外观油浸发亮，呈油绿色，具有嫩、脆、鲜和清香浓郁、香味经久不散的特点，营养丰富，能增进食欲，具有开胃功能，用于炒肉、炖肉、烧汤、做面食点心等烹饪调味，鲜嫩可口，被称为“菜味精”。它既是家中常用的好菜，又是宾客宴席上的美味佳肴。
　　宝顶冬尖年产量可达40吨以上，早已被评为重庆市优质产品。 


    宝顶冬尖含有多种氨基酸及钙、铁、锌、硒等微量元素，独具四年以上发酵期，色泽深褐油润，风味独特。酱香浓郁、鲜嫩脆爽，具有开冐健脾、益智明目的功效。是菜中精品，素有“十里香”“菜味精”之美称，号称酱腌菜中的“茅台”。只有品味过宝顶冬尖的人士，才能真正领略其独特风味。宝顶冬菜尖是重庆冬菜行业唯一的名牌农产品和著名商标。 
   产品品种：
 一、原味冬菜； 
 二、调味型： 
 1、香辣味：开袋即食，拌饭，凉拌菜调料。 
 2、青椒味：开袋即食，拌饭，凉拌菜调料。 
 3、面调料：作面调料，粉丝调料。 
 4、烧肉调料：烧禽、畜、鱼肉类调料。
我们一般买原味冬菜进厨房.

梦想悦榕庄 发表于2008-11-17 16:40:10

差不多吧，类似于腌菜一类的

JJ妈 发表于2008-11-17 16:20:07

请教各位，
冬菜尖是什么东东？是干的？像我们这里的霉干菜吗？

wyr****00 发表于2008-11-17 15:47:37

梦兄的建议不错.
但是我觉得因为您是一个希望旅行完美的朋友,所以我建议您应该去北山.
重庆的林兄说得不错:"宝顶看热闹,北山看门道",同时北山非常适合摄影(人少而景美).
早上7点就在菜园坝汽车站坐车，45元到大足县，约2-3小时(因为这个季节公路有雾)，下来打车到宝顶山(30元)或者乘中巴(3元),25-30分钟到宝顶山,记得一定买宝顶+北山联票(80),因为您如果不说明,宝顶山的门票是80，北山60.
宝顶不必请导游,总能蹭到导游(很多旅行团)，参观约2小时，然后出来,在景区门口打车去北山石刻，25元，20分钟,参观约1小时很快就到,北山平时没有导游。
北山出来不一定能找到车，走路下山(1.3公里)大约20分钟，如果打车到车站，也就6元。
荷花山庄的荷花鱼比较有名,那里也有邮亭鲫鱼.
宝顶牌的冬菜尖在大足买当然正宗而且便宜.
末班车回重庆是6点半,时间是绰绰有余的。


　   
 

梦想悦榕庄 发表于2008-11-17 15:33:52

嗯，是冬菜，不是冬笋。宝顶山石刻出来停车的地方有很多店都有卖的，记得买宝顶牌的。价格也就几元一包（重量不同价格也就不好说实了）

至于自己坐公车去能否吃邮亭鲫鱼我就不是太清楚了，因为我每次去都是自己开车去的。应该是可以，但是我不知道应该怎样坐车，呵呵～
这个问题待wyr兄来解答咯～

JJ妈 发表于2008-11-17 15:00:55

请问梦大侠，
因为最不喜欢跟团（自由散漫惯了），所以选择自助游，到景点后再请导游讲解。在菜园坝坐车的，那还可以去邮亭吃鲫鱼吗？
您说的笋尖，是不是要到大足县才能买到？任何一家店都可以？

梦想悦榕庄 发表于2008-11-17 14:49:22

到大足去建议跟团更方便一点，一般大足去宝顶山就行了，当然去北山时间也是来得及的。
如果是自己去，可以吃邮亭鲫鱼，不过不是在大足，在下高速路不远的地方。
一般我请朋友去是上午开车过去，玩了宝顶山后，开车回重庆的时候顺路吃邮亭鲫鱼。当然可能吃饭的时候已经是下午2点左右了。
其实大足宝顶山里面看石刻主要要看导游的讲解，如果没有导游，基本上是看不懂的。记住一定要请导游讲解！！
大足县吃午饭就没有什么特别的推荐了，另外推荐买点宝顶牌的冬菜尖，拿回家做红烧肉不错哦！