中鱼秋天不回来 发表于2022-03-01 07:59:38

我是自驾游去的敦煌。主要去的是敦煌魔鬼城、玉门关、阳关、鸣沙山，说实话前面几个都在弋壁荒漠中，就鸣沙山离市区近点，光顾着游玩赶时间，没有专门去找美食。

月涯儿 发表于2022-02-26 13:10:46

李广杏，是敦煌的特产！五月份，赶不上吃新鲜的杏子，但是可以吃杏干，喝杏皮水，营养丰富而且开胃。这是我带回来的，在家放了几个月依然美味。看着很干，因为是没有添加剂的天然食品。只需吃之前用温水清洗。

敦煌漠葛户外 发表于2022-02-26 12:02:43

敦煌的美食有很多啊，像臊子面、驴肉黄面、羊肉粉汤、手抓羊肉、炒榆钱什么的都很值得推荐，还有一些小巷子里特色美食也很不错的。除了美食，敦煌还有很多特产，比如李广杏、肉桃、无核白葡萄、敦煌葡萄、鸣山大枣、香水梨、早酥梨。另外，如果您还想体验什么独特一点的美食，可以来参加我们的沙漠户外露营活动，我们这里有特制的红柳烤肉，还有各色水果，保您满意，欢迎来漠葛找我们玩呀！

习师傅旅拍 发表于2022-02-26 11:38:40

敦煌，不仅有着神秘而悠远的历史，还有一道道奇幻美食。这里的美食，有甘肃菜肴的豪放自在，有西北菜肴的洒脱纯粹，还有骨子里独有的敦煌韵味！除了大名鼎鼎的驴肉黄面、胡杨焖饼，小编为您推荐几道“深藏不露”的敦煌美食。胡羊焖饼
如果说只能推荐一道敦煌美食，那我一定会毫不犹豫的推荐它。胡羊焖饼起源于胡人的一种美食，以胡人的膳食习俗做法而演变得名。
温补的羊肉和劲道的面饼融合焖炖，每一片面饼吸附着浓郁的汤汁。成菜上桌以后，入口即化，软糯可口，吸收了充足的香料味道的羊肉自然不必多说，而看起来朴实无华的饼才是这道美食的精华之处！
如今，这道菜已经是敦煌有名的十大民间美食之一，小编从第一次吃到后就念念不忘。
浆水面
如果用别的食物来比喻浆水面，我可能会用豆汁——“吃不惯的人对于它敬谢不敏，但一旦习惯这种口感和味道，就会逐渐上瘾，几天不吃还有点馋。”有人这样形容：“浆水面看着清清淡淡的，但吃起来就像吃米醋拌面，有种发酵的酸和微微的涩......”
其实浆水面之所以味道独特，是因为它的汤汁：用芹莱、白莱等投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天制成。
发酵出的浆水含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。所以一到夏天，敦煌家家户户都会备上一些。如果你正巧也是夏天来到敦煌，千万不要错过这样一碗地道的敦煌特色！
驴肉黄面
如果你来过敦煌市区，你就会发现，这里平均三四百米，就会遇到一家驴肉黄面店。
驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝——用一盘驴肉做主菜，配上手工拉制的黄面作主食。
正宗的驴肉黄面面条劲道，细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，甚至用筷子都夹不断，调汤或加菜食用，香味溢口。是各大美食网站人气最高的一道敦煌特色美食！