关于澳大利亚签证及旅游的问题

本人及全家五人（老公/1孩在幼儿园/两位老人）预于今年十月份前往澳大利亚自助旅游，想问如下问题：
1）孩子在幼儿园内是否需要园里开出准假单？；
2）老人中的一位今年是虚70岁（明年4月整70），是否需要指定医院体检？（因为知道70以上比较麻烦，所以希望在70前带老人出去玩一趟）
3）两位老人已退休，是否需要其单位的营业执照（不过一个原是学校的，一个原是医院的，估计也无营业执照）？
4）家庭全家出游，是否必须每人均要出具相关存款及其他证明？（因为老人恐怕没有什么房产方面的证明也没有银行卡的往来记录）
5）我们是南京护照，这里可以代签吗？
6）十月份出游，何时预定？（因为目前网上尚无该时间段的产品）
7）我看到了贵网上的一产品为黄金海岸及悉尼自助游，但也非常想前往大堡礁一看，在此如何预定？
8）另外，如果我想订好点的房间（位置什么的）在这那里没有，该如何达到愿望呢？
谢谢您的回答！

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