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G大调的忧伤 发表于2014-10-22 21:16:49

求广州美食推荐,有人知道吗?拜托拜托……

全部回答(9)

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  • 喵喵 发表于2014-10-23 17:46:25

    龟苓膏
            广州人怕上火,因此最爱吃龟苓膏。广州人自制的龟苓膏呈棕褐色,为胶状,容器是什么形状它便是什么形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,入口甜,回味苦。据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜。

    双皮奶
            仁信双皮奶是仁信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固,色洁白,呈膏状,半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,具润肺养颜之效。

    萝卜牛腩
            萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。

    云吞面
            是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。

    肠粉
            广州的一种特色小吃,是广州人爱吃的小食,也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠,广州人也称之为猪肠粉。据说,在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。

    及第粥
            伍湛记为民国时期著名小食店,坐落在荔湾文昌巷,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。

    龟苓膏
            广州人怕上火,因此最爱吃龟苓膏。广州人自制的龟苓膏呈棕褐色,为胶状,容器是什么形状它便是什么形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,入口甜,回味苦。据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜。

  • 小宝乖乖嚛 发表于2014-10-23 14:19:47

    粤菜以广州菜作为代表,广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款,小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。

  • sun****0727 发表于2014-10-23 13:39:28

    煲仔饭,布丁拉肠,肠粉,状元粥,靓汤,甜品,糖水,茶点,然后锡纸鲈鱼,鱼香茄子煲,各种煲都还不错,白切鸡,腊肠,

  • Emma_zhihua 发表于2014-10-23 09:53:10

    广州的两条步行街你一定要去, 一个是上下九(老广州特色基本都是民国时期的建筑)然后是北京路步行街, 接着就是天河城体育中心那块了,如果想去娱乐的话, 建议去常隆欢乐园了,那里有亚洲顶级的过山车等超级娱乐设施和各种真人枪斗表演,吃的话,有句话叫吃在广州,真正能吃到粤菜的地方那就是广州了,粤菜很好吃!白切鸡,清远鸡是很有名气的``建议你有机会试试

  • 黄子18 发表于2014-10-22 22:59:15

    广式早茶得尝尝

  • 光樹 发表于2014-10-22 21:22:49

    "俗话说,“食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州”。“食在广州”是指粤菜精致美味,食之堪称天下一大享受。广州拥有很多百年老字号和新兴名店,传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举,饮茶、喝汤更是成为当地一种独特的文化。
    广州人爱吃、会吃是天下闻名的,广府菜也是粤菜的代表。广府菜取材广泛,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃。同时注重品质和原汁原味,烹调方法有二十一种之多,其中最为有特色的是用镬气烹饪,十分讲求火候,力求清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。广府菜非常有代表性的菜肴有龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。
     来到广州第一件事就是“去喝个广东的早茶”,没喝过广东的早茶,等于没有来到广东。早茶是广州传统文化中浓墨重彩的一笔,也是广州人心目中的一种娱乐消遣方式。每逢周末或假日,广州人都会约上家人或朋友“叹早茶”,可以从早上五点到中午十二点都是叹茶时间。叹早茶时可以选择传统的一盅两件——一杯盖碗泡茶和两份小点心,像虾饺、烧麦、叉烧这三个非常有广州特色的小吃,或是奶黄包、菠萝包、榴莲酥等等。叹早茶的地方,知名的茶楼像陶陶居和广州酒家这样的老字号,或是炳胜这样的新贵,大街小巷比比皆是。广州的茶市也可以一直延续到深夜,去街边大排档或茶楼食肆的夜市吃夜宵也是生活风俗之一,米市路大排档、贞姨大排档、南围村都是人气鼎盛的夜宵聚集地。
    广州讲究“边逛边吃”,因此可以看到各类小吃布满街头巷尾,除了吃早茶时可以品尝到的,还有很多特色小吃。肠粉就是一种很有当地特色的小吃,分咸、甜两种,“白如雪,薄如纸”,非常诱人,可以到银记和南信细细品尝。而艇仔粥做为广州最有特色的粥品之一,是以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成,咸甜适宜,满记艇仔粥和伍湛记是最负盛名的店。其他非常出名的像云吞面、沙河粉、及第粥、糯米鸡等等,都可以选择陈添记和老牌耕田公这样的百年老店一饱口福。甜品在广州小吃中占了很大部分,像双皮奶、姜汁撞奶、绿豆沙这些很知名的小吃,可以在广州大大小小的各式甜品店得到满足。
    广州还有很多其他的饮食文化特色,广州人很喜欢喝凉茶和吃糖水,凉茶可以消除夏季人体内的暑气,东西吃上火了也很适合喝一杯凉茶清清火气,而糖水也有清润消暑、生津益身之功效。广州人爱煲汤是出了名的, 无论是在家里还是到酒楼宴客,首先考虑的不是上什么菜,而是上什么汤,其中“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。
     在广州可以到老城区西关的上下九步行街区域、广州美食园和沙面美食区集中体验美食的魅力。西关一带旧时就有“百步之内必有小食”的说法,汇聚了很多人气名店,装修的风格很很有风韵,每份小食价格大多在3~6块。而到沙面美食区不仅为了吃饭,更要讲情调、浪漫,情信步于沙面岛,吹着和煦的细风,欣赏异国风情,但餐厅消费偏高。
    具体你可以看看携程的攻略http://you.ctrip.com/restaurant/guangzhou152.html";

  • 千渡 发表于2014-10-22 21:21:55

    广州美食速览
    俗话说,“食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州”。“食在广州”是指粤菜精致美味,食之堪称天下一大享受。广州拥有很多百年老字号和新兴名店,传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举,饮茶、喝汤更是成为当地一种独特的文化。
    广州人爱吃、会吃是天下闻名的,广府菜也是粤菜的代表。广府菜取材广泛,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃。同时注重品质和原汁原味,烹调...

  • 春暖花开丶 发表于2014-11-04 13:33:22

    广州最有名的肯定就是粤菜了 有很多特色粤菜馆可以去尝尝
    要有个就是南信牛奶甜品专家 他家双皮奶特别有名
    还有家卖肠粉的也挺好吃的

  • 望月传说 发表于2014-10-23 22:51:10

    以前总去广州,可以推荐一些地方,流花粥城,大概是这个名字,在一个公园内,广东那边喜欢喝煲的粥,点一个白粥,然后往里面加你喜欢的配料,比如虾、乳鸽、鳝鱼等等。
    上下九的陶然居,可以吃茶点,属于老字号的吧,也可以买些点心带回来,我带回来过家里人还都挺爱吃的。
    另外就是早茶午茶这些了,很多地方都有,双皮奶我的最爱,比咱们这边做的好很多。另外还可以喝些糖水或者凉茶。
    逛街我都在天河那边,具体的商场我都不记得名字了,以前广州的分公司就在那边,没次出差都可以去逛逛

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