绯村瑶 发表于 2017-11-07 13:53:06

菏泽十大名吃：
1、单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。 
　　2、曹县烧牛肉 其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。 
　　3、黄河鲤鱼 黄河鲤鱼金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，经历史沿续，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，经高级名厨之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一。 
4.谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年历史。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店，为宏扬鲁西南饮食文化，又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。谢集罐子汤馆于2003年被国家工商总局认可并颁发商标注册证。
　　5、香肠、香肚 为东明“靳家老店”传统名吃，香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道纯净，存放1－2年而不变质，便于携带。香肚亦称粉肚“以80％的猪肉和20％的绿豆粉面为主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，装入猪尿脬内系口，煮熟后即成，其状如球，味道香美，是上等菜肴。 
　　6、芝麻糖 菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。 
　　7、水煎包，鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。 
　　8、曹州烧饼 鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。 
　　9、“鲁成”牌酱大头菜 此菜始于清乾隆年间，历以几代至今已有300多年历史，该菜棕色透明，咸甜适度，鲜脆可口，香味绵长，风味独特，是物美价廉的地方风味小菜。 
　　10、壮馍 郓城名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，放入平底锅中用油煎 制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。

　菏泽的旅游资源非常丰厚，除了“曹州牡丹甲天下”之外，而其人文资源显得尤为厚重。游览菏泽境内著名景点，诸如尧王墓、孙膑故里、秦王避暑洞、永丰塔、宋江故里、观音寺塔、单县牌坊以及位于定陶县城北6公里处的仿山古墓群等，都会给人留下非常深刻的印象。
　　曹州牡丹园：由菏泽市牡丹区牡丹街道办事处的赵楼、李集、何楼和毛胡同4个村的牡丹园连缀而成，因菏泽古称曹州，故名。全园面积80公顷，是目前世界上品种最多、面积最大的牡丹园，拥有新老品种3类6型8大色达480多个。每年4月22日至28日被定为“菏泽国际牡丹花会”，常有上百万的国内外游人慕名前来赏花。而蒲松龄先生所著《聊斋》中的《葛巾》篇，即以牡丹名贵品种“葛巾紫”之名，塑造了善良多情的花仙葛巾娘子。
　　牡丹园南北两座牌楼式大门门楣均高悬舒同先生书写的“曹州牡丹园”五个大字。花园分东、西、北三个观赏区。观花楼前，有溥杰先生手书“天下第一香”和舒同大师手迹“曹州牡丹甲天下”的石碑；另有牡丹仙子的塑像。每年谷雨前后园内花海一片，登楼举目四望，五颜六色的牡丹花犹如彩浪奔涌，但见：红牡丹艳若蒸霞，粉牡丹色香兼备，白牡丹清纯高雅，黄牡丹姿色绝伦，绿牡丹色奇出众，紫牡丹雍容华贵，蓝牡丹姿容清香，黑牡丹墨中透红。徜徉在华丽高贵的万花丛中，使人想起当年百花均摧眉折腰，独有牡丹坚贞不屈、宁可被贬也不向权贵低头的高贵和它众多美丽而神秘的传说，敬佩之情油然而生。附近还有百花园、古今园与之相呼应，倍受国内外游人喜爱。每逢牡丹节期间，游人如潮，盛况空前。
　　曹州书画院:位于菏泽城区广福南街西侧，建于1985年，占地1.6公顷，建筑面积9000平方米，为菏泽书画研究、收藏、展览活动的中心。书画院建筑既有民族特色，又有现代园林风格，建有展厅、创作楼、晃媚版画艺术陈列馆、赵登禹纪念馆、曹州书画家作品陈列馆、曹州碑廊和艺苑宾舍等，收藏作品近2000幅。院内曹州碑林有碑刻400余块，碑文作品以当代全国著名书法家的墨迹为主。画院西南、东墙内侧建有碑廊，全长160米。画院内还建有亭台、假山、喷泉及各种花卉，景观幽雅。
　　尧王墓：位于鄄城县城南7公里处富春乡赵千庄村南谷林寺，又名尧陵。
　　尧约生活在公元前22世纪，乃轩辕黄帝之玄孙，德能兼备。他身为部落联盟首领，不自恃且恭勤节俭，禅位于贤而不传于子，更令世人敬佩。《吕氏春秋》载：“尧葬谷林”。1935年黄河决口，已毁。陵前现有明嘉靖二十四年（1545年）八月濮州知州薛孟书“祭文”碑和清光绪二十九年（1903年）淄州知州缪润绂书“帝尧陶唐氏墓”碑各一块。碑前有享殿、东西朝房、东西更衣亭、大门、牌坊、圣母殿等建筑。院内另有石碑数块及清末所植古柏246棵。陵南500米有尧母庆都陵，西350米有尧妃中山夫人墓及祠，陵南靠黄河金堤，北临箕山河。而现在却仅存墓、碑、龟#及柏等稀物。
　　孙膑故里：孙膑，字伯灵，齐国鄄邑（今鄄城县红船镇孙老家村）人，孙武的后代，战国时期著名军事家，曾与庞涓同师鬼谷子王栩学兵法，后在魏国受庞涓陷害被割去膑骨，由齐使救出，并被齐威王拜为军师，数助齐帅田忌败魏军。周显王十六年（公元前353年）于桂陵截击并大败庞涓，创下了中国历史上著名的“围魏救赵”光辉战例。周显王二十六年（公元343年）于马陵诱歼魏军，杀死其统帅庞涓，此即历史上著名的马陵之战。他主张“战胜而强立，故天下服矣”，可以寡敌众、以弱胜强，强调“内得民之心，外知敌之情”。孙膑晚年退隐鄄邑孙家花园，设馆授徒，钻研兵法战策，著有《孙膑兵法》89卷，图4卷。
　　另在孙老家村有孙膑家祠和孙膑纪念馆。家祠内塑有孙膑彩像一尊，而纪念馆中的膑公纪念碑及当代百余位将军题写之碑林亦颇具风采。
　　秦王避暑洞：位于巨野县金山南坡。因洞内冬暖夏凉，又名清凉洞。有诗赞曰：“六月入得避暑洞，清凉如水世间无”。据考为汉代昌邑王刘贺之废冢。另据史志记载，唐太宗李世民为帝前曾在此歇兵避暑，故名“秦王避暑洞”。它开凿于西汉中期，劈山凿成，宫道长100余米，东西宽5.33米，高5米，两壁平滑，上刻“清凉洞记”、“秦王洞壁记”、“大明禅院记”及 历代官吏文人的题咏诗文，内有唐代石雕佛像。秦洞背风朝阳，晨雾暮霭常穿射而入，使洞内云雾缭绕，犹如仙境一般，故称秦洞云霞。
　　山南麓红土山有禹梁山汉墓，乃西汉中期王侯墓葬，东西长70米，南北宽近5