灰机头 发表于2015-12-18 12:17:17

各种咖喱，烤肉，各种酱料，但是北印的菜稍微有点辣，南印的菜口味又很东南亚风，看LZ自己的口味咯

橘子和梨 发表于2015-09-25 09:43:29

看你吃不吃的惯了，最近吃了个paneer roti的套餐还不错，大概如图，最上面一张是naan，反正就是各种饼，黄油做的，还挺香，吃印度本地的东西大体如图，不知道里面都放了什么，都是一堆堆的，咸辣为主，可以自己体验，有时也有小惊喜，如果到这不吃本地菜就要找对人推荐了，我去了几家都不好吃，还死贵

问答机器人 发表于2014-10-12 08:16:00

美食速览：印度食品在世界饮食文化中独树一帜，印度饭菜的最大特点是浓香刺激。印度自古就以“香料盈野，黄金遍地”著称，印度人自古就喜欢吃香料，他们的食品中加入的调料各种各样，有几十种之多。常吃的香料有：咖喱、生姜、大蒜、丁香、肉桂、姜黄、茴香、芫荽、孜然、豆蔻、辣椒等。尤其是咖喱，无论吃荤者还是吃素者，都喜欢以此为调料。印度人在做饭做菜时，都要放入黄色的咖喱，使饭菜充满浓香刺激的诱人味道。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。
印度的美味佳肴有咖哩羊肉（rogan josh）、辣肉球加奶酪乳（gushtaba）、鸡或羊肉加橙汁饭（biryani）、鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮（tandoori）、印度烤肉串（kebab）、咖哩素菜（abhu）、印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆（jisamba）、鲑鱼（pomfret）、椰汁咖哩虾（malai）、冰淇淋（kulfi），其中最驰名的一道菜大概是“燉杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭，做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成，出炉时味鲜肉嫩，十分可口。
给你推荐一些印度特色美食：
Biryani 
印度香饭。使用咖喱、印度香米、肉/蔬菜和酸奶混合烹饪而成。同时会加入众多的香料，包括白豆蔻、桂皮、山葵、香菜和薄荷叶等。
Kebab 
起源于中东的烧烤肉串。
Thali 
印度最传统的一种套餐，将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等转进圆形铝盘里。
Chapati 
在德里大街小巷都可以见到的一种面饼。
Chaat 
各种口味的印式油炸土豆饼，街头小推车卖的，随处可见。
Lassi 
印度传统酸奶饮品，会加入糖和水果，口感很好，甜而不腻。
更多印度美食信息：http://you.ctrip.com/restaurant/india100080.html
希望可以帮到楼主！