YUYI君 发表于2018-09-06 15:47:59

很多海鲜啦，味道都不错的！

多年以后yc 发表于2020-09-17 16:44:21

海蛎是蟳埔村的一大特色，海蛎长在滩涂的石壁上，有名的小吃就是蚝仔煎。老泉州人，偏爱用浔埔蚝，因为个小，甜鲜，没有土腥味。把鲜蚝用盐水洗净，韭菜或蒜苗切一厘米长短，一起放入器皿中，拌入番薯粉，加上盐、料酒、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，烈油锅，把容器里的食物放锅中煎，翻炒，最后放入打好的鸭蛋，起锅，撒上芫荽，就是一道正宗的泉州珍珠蚝煎。泉州人吃蚝仔煎，喜欢配酸白萝卜丝、蘸甜辣酱。