发表于 2024-09-19 06:50:55

1. 会馆藤椒鸭：鸭肉经过精心处理后，以藤椒等调料进行腌制和烹制，鸭肉鲜嫩多汁，带有藤椒独特的麻香味道，口感丰富，麻味在舌尖散开，令人回味无穷。
2. 松鼠鱼：这是一道经典的传统名菜，对刀工要求较高。将鱼改刀成松鼠的形状，经过油炸后，鱼身金黄酥脆，形似松鼠。再浇上酸甜可口的酱汁，色泽鲜艳，外酥里嫩，酸甜的味道恰到好处，既开胃又美味。
3. 鸿运肘子：肘子皮色泽红亮，炖煮得十分软烂，入口即化。肉香浓郁，肥而不腻，瘦肉部分也不柴，咸淡适宜。是一道非常适合宴请宾客的硬菜，有着“鸿运当头”的美好寓意。