问答机器人 发表于2014-12-26 10:14:00

厦门以闽菜为主，兼带台湾、潮汕风味，厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。厦门全年盛产海鲜，种类繁多。无论是龙虾、鲍鱼、螃蟹，还是虾、螺、贝类等，均鲜美可口。在厦门能吃到许多奇特小吃，如蚵仔煎、沙茶面、土笋冻、米线糊、烧大肉粽、花生汤、炸五香等等。
推荐一些厦门热门的餐馆吧：
开元141大排档（开元路老店）
开元141大排档，是一家以海鲜为主的餐厅。是以自家门牌号码命名的大排档，可选择的海鲜品种很多，价格便宜且上菜速度奇快。香酥鱿鱼炸得脆脆的，很有嚼头；竹蛏用酱油水烧制，鲜得眉毛都要掉下来。除了海鲜，要属炭烧猪颈肉人气最高，外酥里嫩，肉多且香，上桌一会儿就能被扫光。
特色菜：海鲜
佳丽海鲜大酒楼（环岛路店）
本地久负盛名的大酒楼。出品以粤式风味为主，中午的自助茶点种类丰富，杨枝甘露、虾饺皇等。味道好，价格也不贵。海鲜也不错，周末喝茶的人很多，建议早点去。
特色菜：海鲜
黄则和花生汤店（中山路总店）
厦门有名的老字号店，人非常的多，需排队买票、取餐，等座用餐。花生汤老少皆宜，还有其他各种小吃，是来厦门必吃的小吃店。
特色菜：沙茶面，鱼丸汤，烤鱿鱼，春卷
1980烧肉粽（中山路店）
招牌烧肉粽馅料丰富，除了肉，还有香菇、栗子、蛋和虾米。厦门的肉粽味道没有江浙这么重，比较清淡，但是料多实在，不一样的风味。烧肉粽蘸着厦门的甜辣椒，真心好吃。
特色菜：烧肉粽，沙茶面，海蛎煎
天河西门土笋冻
厦门的经典小吃——土笋即沙虫，熬煮冷却后成果冻状，口感清脆，味美甘甜。西门家的据说最地道，分“大、中、小”三种规格，吃时配上酸萝卜，浇上芥末酱和醋，很是可口。
特色菜：土笋冻，海蜇皮
大中沙茶面
在一个小巷子里面，不太好找，但味道比较正宗，而且服务态度非常的好，环境整洁又干净，东西新又鲜，价格便宜。
特色菜：土笋冻，沙茶面，烧肉粽
莲欢海蛎煎
店面有点难找，需要穿过一条很窄的巷子。但海蛎煎很地道，料也足。
特色菜：海蛎煎
张三疯奶茶店（街心公园店）
街心花园前的奶茶店带有艺术气息，大块的色彩和一幅幅油画表达了浓重的流浪色彩和自由想法，一面镶金边的大镜子让这种美好加倍。奶茶咖啡冰淇淋，可以外带，可以堂吃，味道确实蛮好的。
特色菜：咖啡，木瓜牛奶，奶茶
林记木担鱼丸汤（鼓浪屿）
在老别墅的院子里面，放着几张小桌子，几个矮矮的塑料凳子。这家店吃他们招牌鱼丸汤，手工鱼丸很Q，汤底很鲜。五香也很好吃，外面是豆腐皮，里面是特制的肉，再沾上番茄酱。另外还有海蛎煎、土笋冻和春卷等厦门当地小吃。
特色菜：鱼丸汤
更多厦门美食戳这里：http://you.ctrip.com/restaurant/xiamen21.html
希望对楼主有用！

300****275 发表于2015-03-30 16:05:15

厦门的海鲜还是可以的，市区可以去一下小眼睛大排档，在鼓浪屿上海鲜也不算贵，建议不要直接在餐厅吃，去龙头路的市场买了后附近加工，几元钱一斤的加工费，实惠。