当地向导桂林旅游包车-小莫 发表于 2015-08-05 22:53:24

您好，版纳的美食很多：
　　1、傣家糯包谷
　　西双版纳傣家小糯玉米是地方特色玉米品种，有黄糯、花白糯、白糯和紫糯等品种，小糯玉米个头小巧，籽粒饱满丰美，口味纯正、香糯、甘甜皮薄无渣，口感很好，名声在外。尤其以独特的甘甜和糯香令人难以忘怀。

　　2、紫米露
　　紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰块做成的冷饮，由于版纳天气炎热，夏天吃简直就是透心凉，即解暑又解馋。

　　3、特色酸凉拌
　　凉拌是当地人最喜爱的小吃，例如米线，米干，凉面，凉粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用当地人民种植的各式各样作料混合拌制而成，味道酸辣带甜，再加上自制酱料，形成一道美味的民间食品，赢得当地人民的好评，是一道不容错过的风味小吃，更是解酒的良药。

　　4、香茅草烤鱼
　　香茅草烤鱼是西双版纳地区深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜罗非鱼菜肴，采用新鲜的香茅草，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。

　　5、菠萝饭
　　菠萝饭作为云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。

　　6、傣味包烧
　　包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食。

　　7、傣味酸肉
　　西双版纳傣族善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。
　　酸牛筋，以牛筋（主要为蹄筋）为原料腌制。加工时，将牛筋上的油、肉、粘膜等杂质剔去，取纯牛筋切条，煮至可以嚼食程度，捞出用冷水淘洗、滤干、晾冷。拌以适量食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，装入瓦坛密封腌渍，使牛筋形成纯正酸味时食用。这道菜，筋白而净，清清爽爽，味微酸，香辣适口，是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜。

　　8、酸笋煮鸡、酸笋煮鱼
　　酸笋煮鱼、鸡，是西双版纳傣族名菜，清新的笋子经过研制，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，深受版纳人喜欢。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。这道菜酸香可口，十分开胃。

　　9、烤猪蹄
　　夏天的夜晚，冷淡杯、夜啤酒、各色烧烤……只要味道合适，美食从不缺人气。不知何时，特色烤猪蹄加入了版纳人民烧烤小吃摊的大军。经过整夜的用料腌制，猪蹄已经成熟，加上烈火的碳烤，香味四溢，经过10几分钟的烘烤却不流失其内在的水分，肥而不腻。

现在开始美食店铺：
　　1、玉香园—正宗傣味

　　2、曼飞龙烤鸡
　　特色烤鸡，色香味俱全。

　　3、财春青
　　正宗泰国风味小吃。服务周到，味道好！深受当地人喜爱的一家特色餐厅。

　　4、曼听小寨玉丙黎明傣家烧烤
　　烧烤品种多，味道很好，价格适中！

　　5、曼回索 经典傣味
　　主推各种特色傣味小吃

　　6、美美咖啡屋
　　环境：地方小点但体现了休闲的风情,在露天路边绿阴大树下十分休闲。饮料和甜品的味道都还可以。

　　6、滨江公园夜市小吃街
　　景洪市滨江大道滨江公园侧(近新大桥)在那堤岸上，什么东西都用，吃的、用的、玩的、穿的、我们逛累了四个各自配了四种奶昔，漂亮又好喝！

　　8、石屏第一家老字号_4号包浆豆腐
　　包浆豆腐远近闻名,包浆豆腐因其咬开豆腐便流出白花花的浆 液而得名,包浆豆腐一般以烤着吃味最美,刚烤好的豆腐胀如皮球,色泽金黄,皮香浆滑，爽在嘴里，美到尽头！

　　9、黑山羊火锅
　　在云南，当然要吃特色的三样东西，就是黑山羊肉，腊排骨和三文鱼。版纳的黑山羊，味道更特别哟！