游友们的点评

• 三观人生

  2024｜2月13日 哈尔滨（已住二天） 来哈尔滨第一次打卡当地异国菜肴（俄菜），首选百年老店波特曼！一探究竟值不值… 菜品： 1）莫斯科红菜汤： 如果说整体味道还是OK，但严格意义来讲问题较为明显：1.酸度不足偏甜、2.汤汁温度偏凉不够热。 2）波特曼果蔬沙拉： 中规中矩颜值/份量/口感清爽偏淡口（酱汁酸奶酱）。 3）俄式清煎马哈鱼： 鱼肉外裹着蛋汁，基本不沾酱汁清淡无味，酱汁（芥末和柠檬）对于重口小伙伴不太友好。 4）400度厚切牛排 份量OK、颜值OK、口味OK（黑胡椒酱腌制牛肉）、7分熟外焦香内嫩也OK。是本次菜品中最满意菜式！ 5）甜品-拿破仑蛋糕 厚实一大块很实实在在！甜口中含海盐点缀，叠加层次口感（上层酥皮下层蛋糕胚…一共2层），口感很不错。 主雷区（理解人流压力）但作为一家百年地标店，还是不可以： 第一，主菜类餐盘都是凉（没有控温）。 第二，出菜顺序被耽误（色拉倒数第一）。 第三，没有餐巾、没有主动提供餐巾纸。 第四，从入席到甜品（不提出）自己餐盘一盘到底。 第五，俄式菜品较为单一，缺失一些经典菜品如：基辅鸡卷、鲱鱼沙拉、奶酪类煎饼、鳟鱼、腌白肉、俄式饺子等。

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• _WeCh****23478

  高大上的俄餐，就在住的酒店旁边，点了牛排、罐虾、红菜汤，都很好吃，特别是奶油蘑菇汤，味道很香，装修环境不错，服务态度好！

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