蔡澜港式点心(领展购物广场店)

黄沙大道8号领展购物广场101铺

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游友们的点评

  • Kami Kwong
    该店是蔡澜先生主理,以精致港式点心为主的餐饮店,店内环境简约舒适,有外户用餐区,但门口在领展广场内,户外区有围栏不方便进入,但有些客人还是跨栏进入,建议增加指引或改良动线。店员服务态度还可以,引导就坐后便上茶水了,但用餐期间没有主动撤走空盘,甚至叫了两次转过头就忘记了,另外有个点心超时了,明明都有看单子的,山楂汁不叫也不上,这块的服务有待提高。 出品方面,「黑胶金钱肚」调味适中,黑椒既能去异味又很好的提升风味,金钱肚很厚实,口感软韧适中,还不错;「姜薯南瓜露」南瓜香味浓郁,喝起来甜甜的,姜味没有很辣,入口顺滑,特别适合在冬天享用,暖身又暖心;「贵州酸汤鲜虾饺」将贵州酸汤与鲜虾水晶饺完美结合,虾饺皮弹牙不粘扣,酸汤的醇厚滋味和虾饺的鲜美相互映衬,挺有贵州风味,比较特别;「蔡澜蒸点拼盘」集合了多种口味的蒸点,有赛螃蟹凤眼饺、晶莹鲜虾饺、黑松露鲜菌饺及海鸭蛋小鸭流沙包,食材新鲜,每一款都有各自的风味,是品尝蔡澜港式点心不可错过的选择;「蔡澜快活拼盘」则包含了招牌叉烧包、梅干菜带子芙蓉蛋白春卷、香草脆香奶以及山楂块等,炸物不油腻,每一款口感和风味都不错,值得尝试。 总体用餐体验还可以,适合三五知己喝茶聊天,出品挺有心思,味道符合这个定位,价格略贵,细节的服务有上升空间。
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