游友们的点评

• CAT 卡特先生

  6楼刚是谁请的虎将？ 他饥饿如仇，他吃相很逗！ 他怕你看透，他撑的难受！ 不得不承认刚在6楼，不自量力的我，冲猛了！不过真的是见世面了。披萨还能这么吃！鱼子酱还可以任性的裹万物！但是必须得夸夸6楼LAGO家的披萨，太惊艳了。我从没吃过如此口感丰富的披萨。都知道饼皮的发酵过程会影响披萨的口感，长时间发酵会让披萨吃起来口感松软有嚼劲‌，卷边蓬松而且会有更惊艳的空气感。听旁边的朋友不停的在夸他家的炉子好，不得不承认这硬件是关键啊！ 奢华酒店里的装饰是不一样！色彩庄重沉稳，气质内敛高雅。绝对就是如今大家常说的“老钱风”！随处可见的油画，还有装置艺术，无不透露着“只可远观，请勿触碰”的金贵感！别说触碰了，刚刚吃撑的我现在挪动脚步都觉得费劲了！酒店的中餐厅，永远都是吃货们的兴趣所在。“嘉府壹号”餐厅位于酒店主楼的侧楼。是一座独立的，具有百年历史的五层建筑。这里的装修极具海派风格，随处可见的百年历史遗存。将这里的氛围营造的非常的摩幻！这是一家主理上海本帮菜的餐厅。 “晚餐时间了，包间已经准备好了”！听的我心中一紧。想着我这还撑着呢！[捂脸]心中又一匹羊驼疯狂的飞驰而过！内心再次懊悔了刚在6楼的鲁莽！故作镇定的压了口热茶，气定神闲的说了句“上菜”。 陌生的场景，熟悉的食材又悉数登场。但和刚才不同，这回是“卡露伽”鱼子酱与中餐的奇妙表达。网络上鹅肝、松露、鱼子酱被网友高捧为世界三大美味。但这些年鱼子酱在国内餐饮市场也是抢足了风头。精致饭局上是随处可见。据说我国如今已经是全球鱼子酱最大的生产国了。但它在中餐的融入和表现当中，依然只是价值端口的外力支撑。 今晚“嘉府壹号”主厨的出品则改变了我的认知。依次上桌的菜品中“处处可见鱼子酱，道道年份巧变化”。鱼子酱口味的腥咸和奶油感，还有那一丝丝坚果味。都充分受到了主厨们详尽的理解。每一道菜的设计都专门为鱼子酱让出了位置。尽可能使它们共融，在口味上达到完美的呈现。今晚的菜品不多，但每一款都足可使你印象深刻。所以今晚菜品是绝对抗打的“鱼子酱”中餐筵席。 狮子寓意拉斯加，大洋彼岸它的家。 苏州河畔位置佳，望着浦东望着家。 今天主题卡露伽，菜品新颖创意佳。 一天在这吃两家，下次得住宝丽嘉。

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