Matsumi

Colonnaden 96, 汉堡20354 德国

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游友们的点评

  • 摆渡修行
    第二次去Matusmi啦,第一次去的时候让我纠结了好久,这次主要是想试试这里的拉面和夏日才有的冷面。 点了炸猪排套餐做了前菜,谁让没有炸鸡块呢,这家的炸猪排配酱汁真的是好吃,面衣特别脆! 冷面面条劲道,配着蛋皮条,黄豆芽,黄瓜和猪肉,酸酸的汤酱汁,总体还行,记得第一次吃日式冷面是以前在上海的时候,田子坊的日本老板开的丹咖啡,汤酱汁米道特好切了! 汤拉面,和日式冷面是同一款面条,明显吃到一半都软掉了。这家汤底是鸡肉,猪肉+蔬菜,比较鲜不油,不过朋友突然冒出一句“柏林傻妞面馆的面和馄饨汤更鲜更好和啊“... 总的来说在汉堡还是比较正宗的一家日式料理。
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  • 摆渡修行
    终于在汉堡吃到了美味的鳗鱼饭!鳗鱼饭!鳗鱼饭!”非常的满足了,虽然很心痛钱包。 Una Ju:鳗鱼饭套餐,鳗鱼酱汁调味赞,鳗鱼挺嫩,但离肥厚温醇还差了点距离,但在这大汉堡,能吃到比较正宗的鳗鱼饭真的已经算不容易了。(目前为止,在欧洲吃到的日式鳗鱼中,达到这肥美入口即化标准的,大概也就只有在米兰的Tokuyoshi,虽然它是一家日料风的意大利菜餐馆,但主厨套餐中的一道鳗鱼,真的有惊艳到了喵喵。)菜单上可以单点鳗鱼23欧,或鳗鱼配饭+汤+一大份泡菜33欧。 Tempura Tei:朋友的是天妇罗套餐,先是一小份泡菜,之后是非常普通的日式鸡肉串,清谈的昆布汤,刺身拼盘的质量大都不错,天妇罗的面衣轻薄很脆,就是有些过油了,最后一份芝麻冰淇淋收尾。总觉得这上菜的顺序偏西式,整个套餐56欧。 Gyu Amiyaki:日式烤牛肉,很鸡肋的一道菜,有些还算嫩,但多数已经被我认为是败笔的偏干柴/硬了。 Nigiri:特别喜欢金枪鱼握寿司,选了金枪鱼肚这款,真的非常的肥美。三文鱼和海鲈鱼款都算中规中矩、腌鲭鱼的有点腥了。
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