醉玖兰亭·精细绍兴菜

挖到一家神仙绍兴菜馆——醉玖兰亭！本吃货宣布这可能是我吃过Zzzz棒的绍兴菜！从菜品到氛围都狠狠拿捏住我的心，现在满脑子都是那美味，边写边流口水，必须按头安利给你们！！ 🍖醉玖干菜焖肉 救命！这道菜直接封神！揭开砂锅盖子的瞬间，梅干菜混合着五花肉的香气直往鼻子里钻！五花肉炖得超级软烂，轻轻一夹就颤巍巍地散开，入口即化，肥而不腻，瘦肉部分吸饱了梅干菜的咸香，越嚼越香。搭配的黄色玉米窝窝头和绿色蔬菜窝窝头一起吃，真的太上头啦！口感层次直接拉满！碳水和肉肉的双重快乐谁懂啊！！ 🥣古越鸡汤（记得提前预定！） 答应我！来这家店一定要提前预定这碗汤！端上桌就能看到金灿灿的鸡汤，轻轻舀一勺，汤头清澈透亮。入口瞬间，是小时候的鸡汤味道，浓郁醇厚的鲜味在舌尖炸开，满满的都是老母鸡长时间熬煮出的精华！鸡肉炖得酥烂，轻轻一抿就脱骨，肉质鲜嫩又不失嚼劲。喝得出完全没有科技与狠活，就是食材本味的鲜甜，喝完一碗浑身都暖乎乎的，胃里超舒服～ 🦀清蒸黄阁蟹 正值吃蟹的好时候，这家的清蒸黄阁蟹我必须夸爆！蟹的个头超大，外壳锃亮，一看就超新鲜！蒸熟后红彤彤的，光是颜值就馋得人直咽口水～掰开蟹壳，蟹黄多到快要溢出来，橙黄油亮，入口绵密鲜香，带着淡淡的海水咸鲜味，太满足了！蟹肉也超饱满，一丝丝的，清甜弹牙。 🍶会稽山十年陈 吃绍兴菜当然要配上黄酒咯，我宣布从此爱上绍兴黄酒！之前总觉得黄酒味道奇怪，但这家的会稽山十年陈直接颠覆我的认知！入口超顺滑，反而是满满的甜味在口中散开，还带着淡淡的米香和陈酿的醇厚香气，喝下去暖暖的，从喉咙一直暖到胃里～配着肉菜喝，解腻又提味，微醺的感觉太美妙啦～ 这家店无论是菜品还是环境都充满江南韵味，服务员态度也超贴心！宝子们快冲，不好吃回来找我！！

古越味道新篇，兰亭创享空间 惊艳你的不是醉玖，是千百年文化底蕴 绍兴菜，始于春秋，兴于南宋，盛于明清，有霉鲜风味、糟醉佳肴等许多能够在饮食史上留下一笔的创造，而香酥绵糯、原汤原汁的烹饪精髓，也在越地先民的智慧中演变，搭配“越酒”“越窑”，完成食、饮、器的和谐共生。 餐厅菜品由江南名厨俞斌领衔设计，他的“创意中国菜”与“传统绍兴菜”相碰撞，诞生了醉玖新五味，“醉酱糟臭霉”被赋予精细化的演绎与表达，食材上不再拘泥于本地，更有出品形式上的突破与超越，色香味独具一格。 醉玖包厢以绍兴四季山水命名，见之亲近；大厅以兰亭流觞曲水作景，身临奇境；不妨在满顶星空天幕之下，在180°画卷环绕之间，徜徉于雅竹奇石，水画墨书，光影流转，享受难得如诗如画的淡泊时光，和这完美的一餐。