清真·伊然轩青海特色美食

感觉口味一般，牛排，西北酿皮，还有甜坯子，

这是我第二次来这家餐馆吃饭，可以说是色香味俱全的一家餐厅，这家的菜系可以折射出青海餐饮文化的本帮特色，而且服务态度上称，很好！是我很久没有感受到的宾至如归的体验，价位也适中，作为一个衷情于美食的老饕餮，我是毫不吝啬夸赞这家餐馆。他家的精品盖碗茶也是盖碗茶中的上品。甜胚子和浆水汤饭让人清爽解腻，美中不足就是不让饮酒，当然了，这是一家清真餐厅，我们也得尊重人家穆斯林的风俗人情，用完餐你会有种原来不喝酒饭也可以这样吃！体验超棒👍，因为我们来自烧烤饮食的鼻祖——新疆，所以他家的烧烤我们是一样都没有点，一句话‘’来西宁必吃伊然轩‘’👍👍👍

到西宁的当天慕名去的，还好因为过8点人少所以不用等。点了手抓羊肉 哪怕只是简单沾辣椒粉都没有吃出膻味，不得不说青海的羊真的好，还好可以半份这么点，不然一个人真的吃不了。牛奶鸡蛋醪糟 挺好喝的，和我以为的酒酿味道不一样，就是一大碗最后只能打包带走。相比之下牧人酸奶 就挺普通的，太甜了。咸奶茶 没有我想象中好喝，以为和蒙古奶茶一样结果并不是，就是如同字面咸味的奶茶。可能因为一个人试不了太多菜，口味是可以，但没到惊艳的程度。

味道非常好，环境也不错，吃饭的人很多，手抓羊肉和酸奶特别推荐！

那里环境整洁干净卫生，以牛羊肉为主，食材新鲜品种繁多味道好鲜美，价廉物美，摆放有序挑选便利一目了然，工作人员热情周到值得大家去品尝。

这一篇点评重点谈谈菜品的水平。 先谈谈正不正宗，虽然我是外地人，但两次用餐观察，顾客相当数量不是游客。 对本人来说，手抓羊肉最好吃，价钱也实惠，酿皮也是最佳，与兰州某回首相比有过之而无不及。酸奶也是吃过的西宁第一名。

巷子深处的餐厅，却是酒香不怕巷子深。 不想吃酒店的自助餐，搜索附近的餐厅，这间几乎是五星好评，果断网上约车。 没想到都七点半，竟然估计还要等位一小时，果然群众眼睛是雪亮的。 酿皮子是一绝，服务态度也不错。推荐。

———❣️特色推荐❣️——— ✅最推荐：伊然轩秘制牛大骨 ▫️这道菜是每桌必点的特色菜，大份六块，小份四块，里面配菜有金针菇、木耳和笋块。 ▫️牛大骨是很大一块，带筋和肉，肉烂不柴。 ✅最推荐：土豆炕牛肉（羊肉） ▫️一个锅端上桌，大方块的牛肉，外干里嫩，很有嚼头，红绿椒当配菜，色香味俱全。 ▫️这个菜分牛肉和羊肉，我们要了手抓羊肉，而且一部分家人不吃羊肉，因此选择了牛肉。 ✅最推荐：手抓羊肉 ▫️羊肉论斤售卖，几乎闻不到任何膻味，配上大蒜和辣椒面，简直是人间美味。（这个纯属家人评论，因为我不吃羊肉😄） ✅最推荐：青稞饼 ▫️青稞饼是大西北独有的特色，软软糯糯，甜味适中。 ✅ 沙葱炒鸡蛋 ▫️第一次尝试沙葱，也是第一次知道还有这道美味，细细的沙葱没有葱的味道，倒像是一道时蔬，唯一的缺点是夹杂着几根老叶子，有些影响口感。 ✅精品盖碗茶 ▫️桂圆、红枣、干凤梨、核桃、枸杞，恰到好处的甜度，大快朵颐后喝茶解腻。 ▫️因为等的人太多，很不好意思再细细品茶，可惜了这一份三泡台盖碗茶。 ✅农家甜醅 ▫️是用青海高海拔地区生长的青稞加工而成，清凉、甘甜。 ✅酸奶芦荟 ▫️青海的酸奶是迄今喝过最好喝的酸奶，奶味和酸度都适中，配上大块的芦荟，营养又美容。青海的紫外线太强，吃这个缓解一下晒伤的皮肤（自我心理安慰下😉）。 ✅ 高原酿皮 酿皮没有吃出特色，与西安当地的凉皮很像，没有洗过面筋的厚酿皮。醋和辣子都还差一些口感。

一次完美的旅游就餐体验，再次证明了即使在一个人生地不熟的城市，靠着点评也完全能够找到当地的好餐厅。 这间店在手抓羊肉 狗浇尿等等好几个菜式上都是西宁第一，果然是名不虚传。 更让难以想象的是海底捞式的服务，让人不敢想象是在大西北。

服务超级好：人气很旺，需要等位，领位，点菜是服务生会提醒你根据人数是否合适，吃饭途中还会问菜品是否满意，座位独立小包间，结账引导，前台会问菜品是否满意，我就随口说了一句，前台奖励10元并感谢提出宝贵意见，不是在乎多少钱，但是人家的服务真的超棒…… 菜品：秘制牦牛肉不用说了，别的也很棒。