厦门香格里拉酒店·福港轩

【廈門香格里拉大酒店】是香格里拉酒店集團在全國的第100家店，位於思明區台東路168號，可以說是觀音山國際商務運營中心的地標性建築了。福港軒中餐廳，以精緻典雅和時尚的裝飾為特色，清爽海港主題餐廳供應地道的粵菜、閩南菜以及其他地區特色風味。除了可以單點餐品，還能品嚐港式茶點自助。 香格里拉酒店集團中餐名廚聯合研制，匯聚中華大地八大名醬，集百味之精華，「醬」心獨具，香傳天下。廣式XO醬，蘇式蟹黃醬，川辣豆瓣醬，瓊式黃辣椒醬，滇味姬松茸醬，桂林風味辣椒醬，閩南風味沙茶醬，京味炸醬麵醬。八種口味，更具年味。用八大醬做出的前菜冷盤，不僅擺盤精緻，頗有創意，口味也很出彩。 ✨蔥爆鵝肝牛柳粒，就像朋友說的，在入口之前你永遠也不知道你夾到的是鵝肝還是牛柳粒，充滿驚喜感。 ✨松花松露鮮蝦球，撒有黑鬆露的大蝦仁口感Q彈爽脆，鋪墊的豆芽菜做法也蠻特別的。 ✨清宮花膠龍膽湯，龍膽魚湯頭乳白濃郁，花膠的加入更是為這道菜添磚加瓦，滿滿的膠原蛋白。 酒店裡的配套設施除了健身房、水療、游泳池、桑拿還有兒童樂園，有小盆友的家長們一定要帶孩子過來這裡的NX兒童俱樂部感受一下。

福港轩，香格里拉酒店中餐厅，以码头元素作为设计创意，有码头集装箱模样的装饰墙和绘有复古人像的墙面，将厦门这个特色海滨城市的元素发挥到淋漓尽致。大包厢里的海景落地窗更是让人心情好到飞起~ 最具特色的莫过于以中国八大酱做出的前菜冷盘了，作为厦门香格里拉酒店特有的创意开胃菜，汇集了松露酱、蟹黄酱、XO酱、沙茶酱、老北京炸酱等经典酱的地域风味：醇厚甘美的松露菌片，带着蟹黄酱鲜浓的玫粉山药泥，味浓可口的XO酱菠菜球，酸爽甜辣的桂味泡菜，肥美泽润的京味酱鸭.....光是前菜已令人惊艳不已！主菜该是什么神仙菜式啊喂~ ✅【冰烧三层肉拼至尊烧鹅】外酥里嫩的烧鹅香味四溢，三层肉油而不腻，在这绝佳的双层“肉击”之下，餐盘上还有栩栩如生的手画虾！视觉+味觉的双层享受~ ✅【清宫花胶龙胆汤】今年大热的花胶鸡，在这里被龙胆鱼所取代。海味龙胆与花胶完美融合，浓郁柔滑的鱼汤，一瞬间补齐了熬夜流失的胶原蛋白。 ✅【盐焗小青龙】小青龙切半微炸装盘，爽滑Q弹的肉质，每一口都诉说着新鲜。 ✅【桂花松露鲜虾球】一改平日以煎炸做虾球的做法，更大限度的保持了虾球的原味，搭配豆芽的清脆甘甜，佐以黑松露特有的神秘香气，豆芽与虾球都令人回味无穷。 ✅【特色过桥排骨】吸睛的过桥排骨一段上桌变成了全场大热，淋过酱汁的排骨肉片口感香浓，一口一片吃不够。 ✅【沙茶焗鲍鱼】鲍鱼的脆韧在沙茶的浓郁口感中惊艳了味蕾，趁热吃下裹满沙茶酱的意面，这一刻大概是厦门人最幸福的时光。 ✅【鸟笼点心】不愿错过的超高颜值神仙点心！上层是传统厦门小吃，下层是特色甜点，值得一试。 人均：180，超良心五星级水准，大排档价格哦。

吃的还行，无功无过，重点吐槽环境，作为香格里拉的中餐厅，人均也很贵，桌子餐具是怎么做到这么油腻的？就是那种碗放在桌上都会粘住需要用力拔起来的油腻，灯光昏暗，装修暗沉，到处都透着油腻和老旧，让人没有食欲，还是第一次见大酒店的中餐厅是这样的。服务也是很一般，服务员业务不精态度不专业。