萧记三鲜烩面(郑汴路店)

羊肉烩面，又叫羊肉扯面、羊肉抻面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。此面面筋光滑，汤鲜味美，具有丰富的营养价值。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。 烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

来郑州每次必吃萧记烩面。萧记三鲜烩面”主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），风味独特，质优味美。这家店凉菜品种很多，热菜一般，环境挺干净整洁。

出差来到河南，吃萧记三鲜烩面，感觉味道有点淡，汤很好喝！总体可以给80分，反而觉得炒菜更好吃，服务很到位，对比物价，性价比也很好，也不难找，大马路边上，交通便捷，就是好像没地方停车！

郑州网红烩面，河南烩面一绝，现拉的面条很有弹性，每一晚都现烧的，里面有海带，百叶千张牛肉，羊肉，可以选择非常不错，都是大块的肉，滚烫的汤，吃起来很过瘾，果然很大，是大碗，再过瘾一晚35块钱，价格略贵，还能可以

牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到...

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。 重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。 该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。

在郑州我也光顾了这家店，烩面做得的确相当好吃。 烩面的感觉很像陕西的B ingbing面，但是比那个爽滑，也软一些，总之口感和味道很好。

就是这样的一个餐馆我们一直都把它当作一个冲击的食堂，其实，我们也可以在这里制造惊喜。不是为了吃面而来，而是即便是过生日也可以来这里。

桶子鸡算是开封特有的美食了，用当地的筠母鸡，采用百年老汤煨制而成，色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。特别是桶子鸡，用来下酒非常好。 ​​​