Mrs Pho

年末该大鱼大肉的时候 想念起清汤多汁的越南粉了 sʟɪᴄᴇ ʙᴇᴇғ & ʙʀɪsᴋᴇᴛ ᴘʜᴏ 清汤底本身的鲜甜不是盖的 熬煮出牛肉本身的甜美 切片薄牛腩肉巨大 好几片盖在河粉上 香茅草本香气扑鼻 浸湿于汤中 鲜调更加明显了 薄嫩爽滑的河粉 哧溜滑入喉咙 清爽满分 ᴀsᴀᴍ sᴇᴀғᴏᴏᴅ ɴᴏᴏᴅʟᴇ sᴏᴜᴘ 海鲜的汤头偏咸一丢丢 料给的实诚 挑背虾有好几颗 粗河粉也很好入口 物美价廉 新开了分店 出品水准也稳 还是越南粉的头牌没跑

檬粉里的蔬菜，总是水嫩又脆甜，猪肉丸甜滋滋的，加上黑胡椒，能吃出肉干的味道，还很弹牙 / 猪肉排和春卷烤得好香，真的太喜欢鱼露，简直是东南亚的国民调料，拌什么都无比清爽开胃，青芒果淋上甜鱼露酱，也是爱惨了 。

新加坡最好吃、性价比最高的越南料理之一。 菜谱来自创始人祖母妈妈阿姨等女性长辈烹饪的越南家常菜，所以餐厅以Mrs Pho为名向她们致敬。 工作日全天供应14.9新币的套餐，小菜、主食、饮料都能自选，暖心暖胃还暖钱包。 pecial Beef Combo Noodle Soup 豪华升级全家福版的越南牛肉河粉。 烫熟的极薄牛肉片，入味的卤牛腱肉，弹牙的“开花”牛肉丸，香浓醇厚透着鲜甜的牛肉牛骨高汤，加入葱、薄荷、豆芽、青葱、九层塔等，满满一大碗的好料，太大方了吧！ 教科书式出品的河粉，白花花还有点半透明，根根完整不易断，小小的韧劲吸起来特别爽。 挤入微酸的酸柑汁，搭配清凉的薄荷叶，给牛肉牛骨高汤的鲜甜增加一分泠冽，味道更有层次感。 Fried Spring Rolls & Meat Balls 炸春卷和炸猪肉丸子，蘸着加入了鱼露的越南辣酱，一点点酸一点点辣，开胃的两个小菜。 Saigon Salty Lemonade 柠檬汁加盐加汽水，“一口盐汽水喷死你”。 Creme Caramel 淋上焦糖酱的布丁很常见，但这种淋上越南咖啡的布丁还是第一次看到。越南咖啡浓缩成黏稠的咖啡酱，醇厚苦味中和了蛋奶的香甜，解了腻。

Mrs Pho靠近哈芝巷，店面非常小，相当的不起眼，可据说生意确实十分的火爆。我们是错过了饭点来的，没有排队但堂子内任有许多食客。推门进去的时候，真的有一种回到越南小街小巷的错觉，墙上都是一些类似小广告一类的标志，可以说非常的接地气了。我们点了一份越南牛肉米粉，米粉很滑而且比较短，汤汁很鲜香，加上罗勒叶味道就非常的浓郁。还点了一份干捞的炸春卷米粉，一份芒果沙拉，炸鸡翅和特色肉丸，都很不错，特别是肉丸配上特制的辣酱，口感真的是很棒了。饮料的选择也很多，点了一份自制的咸柠檬茶，类似咸宁七，冰镇口感特别适合这炎炎夏日。我们还要了一份传统的滴漏咖啡，无论造型还是口味都很传统且接地气。牛油果奶昔也很新鲜，值得推荐。最主要的是，Mrs Pho的价格可以说是相当亲民，我们点了一大桌，最后合算下来人均才10几新币，就能吃到这么正宗的越南米粉啦。