LE GRAND RESTAURANT

Le Grand Restaurant - Jean-François Piège，是美食林一星的西餐厅，主打的是高大上的法式料理，餐厅环境堪称一流，非常喜欢这家的餐后蛋糕，分量不大，但是很美味。

Le Grand 位于 19 rue Pascal, 75005 Paris, France 我们通过在Monte-Christo酒店的住宿邀请发现了这家餐厅。我们品尝了6盘（gravlax鲑鱼，章鱼，鳕鱼，意大利调味饭，香蕉奶油brûlée和布朗尼）：简直美味。服务非常周到。

很地道的法国菜哦，主要是法式甜品是这家店的主打，所以要了三份甜品，每一分都很不错哦，巧克力蛋糕是最好吃的，还有那个像梨一样的也好吃。

听介绍说这家餐厅是米其林餐厅厨师出来自己开设的餐厅，其手艺及才华受到食客们的赞赏，菜单听说一个月会换一次新的。很厉害了！

超级晚餐在Jean-François Piège餐厅，特别为节日时期在星期六晚上开放。 一个接一个的菜肴都非常出色，特别要提及稍微脆炸的带子配荞麦/鱼子酱/榛子黄油乳化酱：美味至极！ 服务与菜肴一样出色。 有两个小遗憾：晚餐时过于昏暗的灯光，虽然营造了一定的氛围，但几乎看不见自己的盘子；以及“发现”菜单与“环法之旅”菜单的价格差异没有合理的解释。

我在大餐厅度过了非常愉快的时光！ 第一件引人注目的事是皮耶吉先生是巴卡拉水晶的粉丝！不管别人怎么说，这真的在餐桌上非常非常高雅！ 接下来，我发现菜单非常平衡且易读：有一份探索乡土的菜单，一份素食菜单（让我非常惊喜，因为我在网站上没看到），一份招牌菜单和一份本地食材菜单。 菜肴上桌的速度相当快，厨艺真的非常出色，服务完美而低调... 真的是一个非常棒的时刻，这家餐厅进入了我的前三名！ 向整个团队致以赞美！

在小型大餐厅享用宜人而美味的午餐。服务非常友善而绝对不拘谨。门口紧邻开放式厨房的位置给人带来了一种美妙的感觉。 以“布列塔尼”为主题的菜单非常好。主菜中的小牛胰腺简直棒极了。我从未吃过这么好吃的小牛胰腺。致敬！仅凭这道菜就值得前来品尝。谢谢！

我还剩下几家餐馆要去，但这绝对是迄今为止在巴黎最好的一家。如果你了解我，就知道我不是轻易这样说的。千万别错过来这里。酒单很丰富，食物和服务都非常出色。从音乐到餐具的每个细节都非常用心。这是终极奢华的用餐体验，每个感官细节都被照顾到了。

一个真正珍贵的餐厅，厨师兼老板让·弗朗索瓦·皮耶格将法国菜单的每一口都提升为珍贵的宝石，带领客人进行一次令人震撼的烹饪之旅。我们对这里高水平的创意、厨师对味道的追求、风味、呈现方式等方面印象深刻。葡萄酒爱好者将永远无法抽空翻遍这部百科全书般的法国葡萄酒列表，而像我这样的Chartreuse爱好者永远也猜不到藏在那里的宝藏有多么珍贵。价格昂贵，但这将是一个你永远不会忘记的特别时刻，物超所值。我不会感到惊讶如果这家餐厅的两颗米其林星（玛卡龙）变成三颗，至少我希望如此给JFP和他的团队。

美食，皮埃格越来越向素食方向发展（甚至有素食菜单），但并不否认他在烹饪方面的才华。 一个大问题是：不幸的是，像许多其他餐厅一样，他只提供固定菜单，并且与其他同行相反，没有提供任何灵活性（比如减少一道菜，或者用另一道菜替代，虽然并不是很多，但以这个价格我们会期待更好的服务……）。每个要求都会遭遇员工不友好的微笑或冷漠的脸庞，他们会毫不犹豫地拒绝你，而不给任何解释，这些不愉快的时刻会在餐前稍微破坏一下心情。