阿水狮猪脚大王

今天去打卡了，真的是一家古早店，来来往往的食客都是老台中，中老年，听歌仔戏人群。味道很好，猪脚一看就特别软烂。不过我最爱的肥肠还是川渝的味道。苦瓜排骨汤惊艳了！

台中阿水狮猪脚大王，猪脚煮的很软烂，粘粘的都是胶原蛋白用筷子就可以分开整个猪蹄，略甜味，猪脚面线一份110还有送卤蛋。我们闽南人也有吃猪脚面线来去霉运和长辈用长寿面庆生。我最近还蛮衰要吃一碗。分店似乎挺多，选择公园这家，吃完走几步路就可以搭公车到机场。

性价比高的，晚上八点半关门，下了火车就直奔而来，在八点的时候去的，半小时吃吃夜宵足够，味道挺不错！ 「排骨苦瓜汤」汤太嗲，苦瓜几乎吃不出苦味，汤头还有些甘甜，很爽口，好像我点的是最后一份了！蛤仔排骨汤，海鲜➕猪肉，相比之下还是前者更适合我口味！ 可口鹅胗，大块的吃起来很有嚼劲，卤得很入味！ 猪脚面线还有个卤蛋，一看就是招牌，胶质满满，门口的几个陶罐几层厚厚的酱色胶质看的出是时间的累积。卤鸭蛋相对有点老，面线比较爽滑，猪脚对半切开，皮很软糯，彻底酥了。 白菜鲁主要是为了吃点蔬菜，口感清爽，吃口软烂，带有点海鲜小鱼干的鲜香，老少咸宜！ 白饭都其实有酱汁浇，上面有片白萝卜很解腻。 77年老店️，性价比挺高，加了一罐台湾啤酒都没超过100rmb。服务也蛮客气的。还有可口猪脚礼盒卖，750ntd有10只，送送人也[OK]

到台中之前，习惯性的把想去吃的几家美食标记起来，阿水狮猪脚大王是第一家。 店铺离火车站不远，开着导航溜达着就到了。比想象的大很多，有点大酒楼的感觉。进门右侧厨房柜台上的几罐老卤算是镇店之宝？ 猪脚酥、软、糯，筷子就能剔骨，味道很好。

台中阿水狮猪脚大王是40年老店，而且长荣飞机上的“生日特别餐”就是这一味哈。遵循古法熬制的卤汁和Q弹的猪脚简直是绝佳组合，配上卤蛋和手工面线更是锦上添花，若来这旅游，一定要来这吃上一大碗。

这种菜和汕头的猪脚饭有点点像哦，里面的卤蛋很好吃的哦，要的那个空心菜非常的嫩哦，上面放了一点点虾酱很好吃的感觉哦，价格也便宜。

離臺中火車站很近，走路大約7、8分鐘，到達店裏。店家很熱情地接待了我們，我們基本把菜單上的招牌點了個遍，一致好評豬腳軟糯脫骨，蹄筋和大腸也不錯。掃蕩一空後才1600臺幣，超值超推薦！

經過東區看到想說來試試 價格方面因為東區地段偏高可以理解 但水準方面實在落差太大 豬腳還是燉的不錯但帶點豬味感覺新鮮度有差 滷豆腐則是整個太鹹 豬排飯(排骨飯)炸的太久正面還好背面都炸的焦黑還是端出來了 去的時候內外場只有1人作業人力太少，感覺這樣水準跟時間拿捏很不足，希望能有改善

做的也就是广东汕头那里的猪脚饭，这个猪脚的味道还是不错哦，猪脚煮的很烂哦，里面的排骨味道也很不错哦，米饭给的超级多，两个人一碗就够了。

我们住的智选假日酒店，步行过去只要三分钟，猪脚面线115台币，不到30人民币，价格很亲民，味道很好，面线也劲道，点的猪蹄筋120台币，苦瓜排骨汤和蚬子排骨汤，40一碗，味道鲜美，值得推荐啊