潮上潮(正大店)

HWH CHAOZHOU CUISINE RESTAURANT  

  • 5 分享餐厅
  • 35条点评 | 写点评
  • 和一位挚友相约来吃一顿简单的午餐体验非常舒适顺畅 是个非常周正的好馆子没错午餐的套餐是很早之前推出的很惊喜还能继续供应着 开心汤品和...

    来自 一只小北总 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

高口碑潮菜餐厅,采用全包房制,装修尽显高贵典雅之风范,入门是花胶展柜,还设有高端红酒和威士忌酒柜,雪茄房内也是品种多样。餐食上注重食材品质,精心烹制的道道佳肴各有千秋,辅以贴心周到的服务,带来愉悦的用餐体验。

本店特色美食

乳鸽 , 潮式冻鱼饭 , 卤水老鹅头 , 潮州炸粿肉 , 鲍鱼汁扣花胶皇 , 潮州卤水掌翼拼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(35条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 和一位挚友相约来吃一顿简单的午餐
    体验非常舒适顺畅 是个非常周正的好馆子没错

    午餐的套餐是很早之前推出的
    很惊喜还能继续供应着 开心
    汤品和小菜都是经典的 搭配的很好
    菜的分量不大 但是精致 调味也刚刚好
    鸽子腿是个高光菜品 鸡翅饺子似的设计
    里面有单独炒制的馅料 和鸽肉搭配的刚刚好

    餐后还可以在店里参观上一圈
    颜值很不错 收藏的花胶那叫一个琳琅满目

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  • 下了飞机直接拖着箱子去的餐厅一定不简单!这次来帝都,拖着箱子去了北京米其林三星潮上潮,原来潮汕人把「养生经」藏进每道菜里💚
    连米其林三星都在夸的智慧吃法,今天全给你们扒明白!

    ✅ 餐前必吃「甘草水果」
    用甘草粉、南姜粉和咸梅拌制的芒果、梅龙瓜和莲雾,酸酸甜甜,不仅开胃解腻,还暗藏养生玄机。原来甘草能健脾,南姜可驱寒 ,潮汕人连吃水果都在悄悄养生~

    ✅ 老菜脯才是隐藏BOSS
    25年的天然益生菌!胃胀时泡水、痛风喝减嘌呤,汕头家家自制的“万能宝”。拿来炖海参自然起胶,连汤底都是养生buff💫

    ✅ “无卤鹅不成宴”的奥秘
    澄海3年狮头鹅掌拼嫩肝🦢,老卤慢炖4小时。鹅掌Q弹补筋力,鹅肝绵密益脾胃 ,蘸菊花醋解腻又护肝,了。

    ✅ 春菜苗配海螺
    春日限定疏肝明目CP🌱,海螺鲜脆补钙,边角料熬汤鲜甜加倍,蘸虾酱提味,一口鲜到骨子里~

    ✅ 酸汤星斑饺
    整只东星斑拆肉制皮,香茅+柠檬+咸水梅熬酸汤,去腥又开胃。鱼肉高蛋白低脂肪,减脂期也能放心冲!

    ✅ 甜品暗藏养生心机
    ▫ 高烧双色冰淇淋:蜜薯果肉+十年陈皮芋泥,润肺又健脾。
    ▫ 腐乳芋泥枫叶酥:翻炒1小时的白果芋泥,加陈皮顺气,是潮汕宴席的“收尾健康礼”🍂

    ✅ 冷萃凤凰单枞茶配青橄榄
    在潮汕当地,喝茶时常常会搭配橄榄。此次选用冷萃的凤凰单枞茶与潮州青橄榄进行搭配。青橄榄虽有苦涩味但回甘十足,还有清肝火的功效 ;凤凰单枞茶不仅解腻还能养胃。二者搭配,在吃完浓味菜肴后用来清口再合适不过,让肠胃也能享受清爽时刻。

    吃完这顿才懂,潮汕人把「药食同源」刻进DNA,从食材搭配到季节时令,每一口都是自然馈赠的健康密码💡评论区交出你的“食疗菜单”👇
    #米其林三星 #北京米其林餐厅 #北京米其林 #潮上潮 #潮汕菜

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  • 2024北京米其林餐厅汇总🌟
    2024米其林指南发布,北京33家餐厅摘星🌟

    以下是2024北京米其林摘星餐厅汇总

    👨‍🍳米其林三星餐厅 🌟🌟🌟
    ·「潮上潮(正大店)」|潮州菜🆕
    ·「京兆尹(雍和宫店)」|素食
    ·「新荣记(新源南路店)」|台州菜

    👨‍🍳米其林二星餐厅 🌟🌟
    ·「屋里厢上海菜馆」|上海本帮菜
    ·「京季荣派官府菜」|官府菜

    👨‍🍳米其林一星餐厅 🌟
    ·「GIADA Garden迦达花园餐厅(建国门外大街店)」|意大利菜🆕
    ·「茉 MO Jasmine」|京菜 🆕
    ·「兰斋LAMDRE」|素食🆕
    ·「富临饭店」|粤菜
    ·「TRB Hutong(嵩祝寺店)」|法国菜
    ·「芙蓉无双荣派湘菜」|湘菜
    ·「晟永興烤鸭店(三里屯店)」|烤鸭
    ·「京艷·翰林书院」|官府菜
    ·「北京四季酒店·采逸轩」|粤菜
    ·「新荣记(建国门外大街店)」|台州菜
    ·「华尔道夫酒店·紫金阁(王府井步行街店)」
    ·「止观小馆·辽河口渔家菜」|东北菜
    ·「富春居」|粤菜
    ·「承味堂」|苏浙菜
    ·「北京厨房(SKP店)」|粤菜
    ·「新荣记(金融街店)」|台州菜
    ·「拾久(东三环中路店)」|烤鸭
    ·「Opera Bombana」|意大利菜
    ·「鲁采LU STYLE(环宇荟店)」|鲁菜
    ·「鲁上鲁(阳光金融中心店)」|鲁菜
    ·「Ling Long」|特色菜
    ·「利苑酒家(金宝店)」|粤菜
    ·「京雅堂」|烤鸭
    ·「王府半岛酒店·Jing餐厅」|法国菜
    ·「湘爱(工体店)」|湘菜
    ·「IL RISTORANTE NIKO ROMITO(宝格丽酒店)」
    ·「淮扬府(安定门店)」|淮扬菜
    ·「美·大董海参店(南新仓店)」|京菜

    持续更新:北京热门打卡地🔥
    关注我,get更多北京吃喝玩乐好去处❗️
    #北京米其林餐厅 #在北京吃什么 #北京美食攻略 #北京漂亮饭 #打卡北京美食 #北京旅游攻略

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  • 正大中心的潮上潮今年荣升米三,☺️国庆期间慕名而来。

    餐厅在正大中心四层,黄铜搭配多种玻璃🪟的材质对比,典雅高贵。走廊💡和前厅的对称布局把仪式感拉满。陈设了很多珍藏花胶,有不少老石肚,还有蜘蛛胶。🌃用餐区基本上都是以“潮”命名的包间,可以把窗外的CCTV和人民日报社尽收眼底。

    现在的甄选午市双人套餐性价比也非常高。
    ⭐️餐前有他家腌制的佛手柑切片,味道出乎意料的好吃,甜中微酸好经典。

    ⭐️潮州青橄榄炖角螺汤
    汤汁清澈,香气扑鼻。青橄榄🫒的清新与角螺的鲜美相互交融,入口温润,每一口都仿佛在诉说着潮汕的韵味,令人唇齿留香。

    ⭐️南澳凉瓜煮腩肉
    别有一番风味的一道菜,凉瓜的微苦与腩肉的丰腴完美平衡,口感层次丰富,既保留了食材的本真,又展现出独特的烹饪技巧。

    ⭐️潮州酸汤星斑饺
    给味蕾带来了全新的冲击。造型也太美了,酸汤浓郁开胃,星斑饺🥟皮薄馅大,鱼肉的鲜嫩在酸汤的激发下更加出彩,视觉与味觉在此刻达到了双重的满足。

    服务生💁🏻‍♀️也非常的专业,会介绍每道菜品的食材特色和烹饪方式。这一餐品尝下来惊喜不断,连续多年摘星也就不足为奇啦!
    #米其林餐厅 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐

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  • 潮汕冻马友鱼饭 松叶蟹肉荀卷 白切清远鸡 卤水老鹅掌拼嫩肝 火瞳清炖鸽吞翅 煎虾饼配鲜韭虾盒 陈年老菜脯扣酿辽参 清口雪葩 普宁豆酱白茄煮海上鲜 方鱼炒时蔬 潮州酸汤青斑饺 单丛炖奶配潮汕南糖

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  • 服务:
    ✅:迎宾💁‍♀️招待积极、经理🧑‍💼陪同全程,各司其职、协作互助、无缝衔接、宾至如归——截止目前最让我受宠若惊的餐饮体验。

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  • 其貌不扬却一口惊艳的周边❗️❗️❗️
    (⭐️:亮点;✅:强项;❌:弱项)




    环境:
    ❌:位于商圈🛍️+办公区二合一的写字楼🏢4️⃣层,虽看似占尽地利人和,却外无招牌、内费脚力——很难被附近以外的人知晓;

    ❌:风格古今通吃、定位商务,没有大厅散座,均为光线昏暗的包间——受众群体有限;

    ✅:富丽堂皇、幽静雅致。

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  • 选材上乘,料用正宗,口感当然不会差啦!港味乳鸽,澳洲肥牛肉,还有暖胃的花胶,吃了就剩满满的回味了,我是潮汕人,卤水鹅头也正!

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  • 拖延癌晚期的一篇记录
    来的时候天气挺热 吃了个爽
    午餐的性价比超级令人满意

    🛋️环境:
    氛围被直线拉满了真的是
    花胶博物馆坐落在餐厅里的感觉
    不点花胶也能有高大上的体验+ +
    餐桌打光也是不错 大厅用餐也棒

    浓汤花胶鸡丝羹
    食材品质还挺棒的 就是有点烫
    一盏的分量相当瓷实 调味温和清淡

    乳鸽
    火候是有点厉害的 表皮很是焦脆
    肉质鲜嫩多汁 调味恰好适合白嘴吃

    #工作餐小分队食录

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  • 北京米其林三星,潮上潮,写字楼里面闹中取静,装修雅致,有三星服务算是一个硬标准,主打一个细节,从对比上来说香港龙景轩和志魂两个三星以及澳门8号那个服务生留下了更多印象,这需要在特定环境下激活潜能。就比如上海那家新荣记二星更能让我记住细节胜过于北京新荣记。
    出品无可挑剔,从预定到离开都比较完整,温度、火候拿捏到位,人均1200左右配菜,冻马友鱼、卤鹅掌、烟熏蜜汁叉烧、拌脆芹、花胶鸡丝羹、红烧鱼翅鸽腿、焗海鲜、老菜脯肉饼、蟹黄面及时蔬和甜品。份量足,口味佳,对得起这个牌子。 #当地才能吃到的美食 潮上潮(正大店)

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1-10 / 35条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥723(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜 潮汕菜
  • 电 话: 010-85962666
  • 地 址: 金和东路20号正大中心北塔四层
  • 营业时间:营业中 17:30-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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