重庆棒棒军怀旧火锅(北京店)

XIAO MU DENG HUAI JIU HUO GUO  

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  • 要不是跟着重庆小伙伴来,还真没发现高碑店附近有一家这么地道的重庆火锅店!三代人坚持的手作火锅,老板炒料,吃一次就被狠狠拿捏,直接锁...

    来自 今晚月亮很美 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

重庆火锅 , 鲜鸭血 , 火锅面 , 番茄鸳鸯锅 , 重庆辣子鸡 , 精品羊肉卷 , 三鲜鸳鸯锅 , 豌豆杂面 , 招牌麻辣牛肉 , 重庆小面 , 鲜毛肚 , 现炸酥肉 , 蔬菜拼盘 , 宽粉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(45条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 要不是跟着重庆小伙伴来,还真没发现高碑店附近有一家这么地道的重庆火锅店!三代人坚持的手作火锅,老板炒料,吃一次就被狠狠拿捏,直接锁死!👏

    而且据说还是赵露思、时代少年团、朴树……这些明星光顾过的店!一家火锅店能被这么多明星翻牌,实力简直没得说!👍

    一进店就能感受到满满的烟火气!浓郁的锅底香气瞬间把人包围!暖黄色的灯光、木质桌椅、复古的灯笼🏮……氛围感直接拉满!

    调料台上菜籽油、糊辣壳、干辣椒蘸料一下子就把正宗重庆味的精髓拿捏住了!👍

    老板、厨师、服务员一水的重庆人,从舌尖到耳边,全是原汁原味的重庆风情,真是太正了!

    必须重点夸夸锅底!牛油锅底整整7斤牛油堆成小山,端上桌那刻我直接“哇塞”!煮开后热浪翻滚,香气四溢,瞬间拿捏味蕾。老板坚持不改良,只为还原最纯粹的重庆味道,这波坚持真的太赞了!❤️

    他们家的菜品也完全是王炸级别的!纯手工、无预制!吃的就是新鲜和放心!👏

    手作爽滑嫩牛肉,纹理清晰,在锅里打个滚就熟透,入口软嫩多汁,每一口都是享受!

    山城空运鲜鸭肠根根脆韧,在滚烫的锅里“七上八下”后,裹满麻辣汤汁,咬起来嘎吱作响,香麻滋味让人直呼上头!

    棒棒手作卤鸡爪轻轻一嗦骨头就脱落,卤味深入每一丝肉里,QQ弹弹的口感,越吃越上瘾,根本停不下来!

    空运鲜毛肚叶片脆薄,遵循涮毛肚的黄金法则,爽脆口感让人大呼过瘾!这才是吃火锅该有的快乐!💕

    醒狮头馒头可爱到犯规,奶香十足,香甜松软,一口气炫两个没问题!

    已经无限安利给身边的朋友,喜欢吃重庆火锅的小伙伴真的可以闭眼冲!
    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #排队也要吃的火锅 #不能错过的正宗老火锅 #体验一回无辣不欢

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  • 在附近闲逛,本没抱太大期待
    却被这家店的独特招牌吸引
    仿佛一秒穿越到重庆街头🖼️
    木质桌椅、复古海报,烟火气十足
    🎇墙壁上贴满了明星合影
    像赵露思、于谦这些大咖都光顾过✨

    🥳他们家坚持地道重庆味
    食材都是从重庆山村空运而来
    锅底更是老板亲自炒料,拒绝黑科技
    一次用油,吃得超安心👍

    🥘锅底
    点了招牌牛油锅底,一端上来,醇厚的牛油香气扑鼻而来💯煮开后,红亮的汤汁翻滚,辣而不燥,麻味恰到好处,每一口都是对味蕾的极致诱惑

    🐂嫩牛肉
    牛肉切得薄厚均匀,色泽鲜艳🥳在锅里涮上几秒,吸满汤汁,入口鲜嫩多汁,简直绝绝子

    🐔耙鸡脚
    提前卤制过,一抿就脱骨🤗放入火锅里再煮一会儿,充分吸收锅底的香味,软糯又入味

    🦐虾滑
    纯手工制作,能看到实实在在的虾肉👏🏻煮好后Q弹爽滑,咬下去还有汁水流出

    🐷精品毛肚
    根根毛刺挺立,遵循“七上八下”的涮法,爽脆的口感让人欲罢不能

    🍜手工面条
    最后来一份手工面条,放入锅中,裹满浓郁的汤汁,嗦上一口,满足感爆棚。

    🙋🏻‍♀️这家店真的给了我太多惊喜
    ☑️完全区别于其他改良过的重庆火锅,保留了最纯正的味

    🏡重庆棒棒军·手作火锅(北京店)
    📍 就在高碑店乡北花园村1号超级蜂巢H座108号
    #重庆火锅天花板 #北京火锅推荐 #高碑店美食 #和三两好友的聚会 #餐坐上的春天 #清明去哪吃 #嗨吃火锅好去处 #真材实料才能做出好味道 #重庆棒棒军 #好吃上瘾的火锅店推荐

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  • 我找到了重庆火锅的天花板真是热辣滚
    #重庆火锅天花板 #北京火锅推荐#高碑店美食 #和三两好友的聚会 #餐坐上的春天 #清明去哪吃 #嗨吃火锅好去处#真材实料才能做出好味道 #重庆棒棒军 #好吃上瘾的火锅店推荐

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  • 在北京也能吃到重庆街头🥘烟火气啦~就在高碑店这家棒棒军火锅里!连一起来的重庆幺妹儿都赞不绝口👍🏻难怪都说吃过一次就戒不掉!

    一进门,滚烫的锅气扑面而来,复古的木质桌椅、还有各路明星到店吃火锅🥘的照片,氛围感拉🈵~

    店里的不少食材都是从重庆🛫空运来的,没有预制菜,吃着健康又放心😎红油麻辣锅底是店里炒制的,光闻着就让人直咽口水,吃起来更是过瘾,每一口都是地道的🌶重庆味

    冷锅先下鲜鸭血,煮到飘起来就能吃,duangduang的嫩滑口感,配上🌶辣椒干碟更好吃😋

    必点🥩手作吊龙鲜牛肉,新鲜手切牛肉纹理清晰,在锅里轻轻涮几下就行,裹满汤汁,吃着软嫩弹牙!

    重庆火锅怎么能少得了手作千层肚,根根分明,脆嫩爽口,七上八下涮过后,挂满牛油🌶汤汁,咬起来嘎吱作响

    还有山城空运鸭肠🦆,新鲜脆嫩,烫到卷曲后入口爽脆弹牙,没有一点儿腥味,吼吼次!

    内脏爱好者不能错过的🐷棒棒手作烧肥肠,处理的很干净,软糯中带着嚼劲,咬下去还会爆汁,香迷糊啦

    已经是十年老店了,虽然位置有点隐蔽,但却藏着最浓的重庆🔥烟火气,来就对啦!

    #排队也要吃的火锅 #重庆棒棒军 #体验一回无辣不欢 #真材实料才能做出好味道 #正宗重庆火锅

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  • 就在北京东边有这么一家超人气的重庆火锅,这家老火锅开了好久了,不是本地人带路,你真不知道!重庆本地的味道,确实正宗!

    店内的满满烟火气就让人觉得这家店十分接地气
    食材都是从重庆本土运输过来的,保证了食客们的口感,带来了重庆原味老火锅。老板亲自炒的底料,香辣过瘾,一次性红油确实不错。

    招牌8斤底料(7斤牛油)全辣锅:

    必须要说,香辣过瘾,而且辣而不燥,香的入味,醇厚的红油锅底,才是吃重庆火锅的正解。

    刘一刀手作嫩腰片:

    真的太哇塞了,口感相当滑嫩,而且烫涮几秒就可以吃,搭配辣椒面,绝了。还有棒棒手作卤鸡爪,这是我的大爱,直接下入锅中,脱骨香辣,吃着巨巨巨过瘾。

    卤货系列可是店内的招牌,卤猪蹄、卤鸡爪,我的天,真的没谁了。

    推荐尝尝棒棒发鱿鱼:

    Q弹爽口,烫涮在锅中,熟透了吃,更是回味无穷啊。

    极品耗儿鱼,这量给的很足,肉质鲜嫩可口,太好吃了。

    冰品解腻解辣,小吃零食应有尽有,自助小料台,真的太地道了。

    #月度专项计划

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  • 🖤在网上刷到过这家许多明星都来过的店,非常有名。坐标高碑店乡北花园村 1 号的超级蜂巢 H 座 108 号,藏着一家宝藏重庆火锅——重庆棒棒军·手作火锅(北京店)!

    ❤️起初只是偶然路过,却被它古朴又有韵味的大门吸引,怀着好奇走了进去。

    💙店内环境干净敞亮,木质的桌椅与墙上的涂鸦相得益彰,充满着市井烟火气。重点是,这里没有一般火锅店那种嘈杂,让人感觉格外舒适。

    💗他家的锅底绝对是一绝!锅底采用的是经典重庆风味,红亮的辣油翻滚着,散发出醇厚的香气。那是老板坚持用重庆当地的香料和辣椒精心炒制而成,一次用油,保证原汁原味,尝一口,仿佛瞬间穿越到了重庆的街头巷尾。

    💖招牌嫩牛肉,鲜嫩无比,每一丝纤维都吸满了锅底的汤汁;麻辣鸭肠脆嫩爽口,在口中“嘎吱嘎吱”作响;午餐肉肉质紧实,每一口都让人满足;还有手工嫩滑的肉丸,Q 弹十足。

    💖配上他家特色的重庆小面,面条劲道,吸收了锅底的味道,一口汤一口面,简直让人欲罢不能。

    🎈虽然这家店的生意格外火爆,经常排队,但为了这一口地道重庆味,再等也值得!它用最真诚的食材,最传统的烹饪,给我们带来了一场味蕾盛宴,如果你也是火锅爱好者,可千万别错过这家店!

    #重庆火锅天花板 #北京火锅推荐 #高碑店美食 #和三两好友的聚会 #餐坐上的春天 #清明去哪吃 #嗨吃火锅好去处 #真材实料才能做出好味道 #重庆棒棒军#好吃上瘾的火锅店推荐

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  • 在北京想要吃正宗的重庆火锅,那肯定不能错过重庆棒棒军·手作火锅,赵露思都去过,这谁能不心动!
    他家坚持无预制菜、无预制料、无添加剂,食材新鲜度简直逆天!店里还有空运来的重庆涪陵血橙,关键是免费提供这老板也太豪横了!
    还有重庆綦江区赶水镇的萝卜干,纯手工制作吃起来嘎嘣脆,重庆磁器口的小麻花也好吃,一口一个根本停不下来!
    💕💕空运屠场鲜毛肚:毛肚根根毛刺挺立,一看就是刚从屠场直飞过来的鲜货,在锅里七上八下涮一涮立马变得脆生生的!
    🍃🍃手作香菜牛肉丸:纯手工捶打肉质紧实,香菜的清新完美融入牛肉的鲜嫩中,一口咬下去满满的肉香和香菜味,吃得出的真材实料。
    🍁🍁内蒙羔羊肉卷:摆盘精致得像艺术品,羊肉卷肥瘦相间,一看就是上等好肉,涮好后没有一点膻味只有羊肉的鲜香!
    ❤️‍🔥❤️‍🔥棒棒手作吊龙鲜牛肉:新鲜度肉眼可见,吃起来口感嫩滑,牛肉的纹理间都透着鲜香!
    他家的锅底更是灵魂所在,老板从重庆精心采购原料手工炒制,就是来吃的人比较多,去晚了可真要排队

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  • 北京不愧是大城市….足不出京吃遍全国美食!
    吃完这家,我发现这么多年在北京吃的重庆火锅算是白吃了!!店内新鲜食材无预制,无添加,就冲这一点,排队一小时也值了!
    老板手作牛油辣锅
    不得不佩服这家店老板,从重庆开车2个多小时在重庆市綦江区打通镇农村采购回来的纯手工压榨的菜籽油,纯绿色无任何添加,才能让这顿重庆火锅吃的是锅底味道,而不是调料味道。滑嫩辣牛肉
    精选手工处理的牛肉,这颜色,这质地看起来就鲜到没边儿了!经过精心加工后肉质嫩滑无比,口感细腻~辣的过瘾!手作将军腰花,
    每次来都必点这个腰花,处理的很干净,弹嫩爽滑,配上干碟辣椒面yyds。
    猪脑花
    吃过一次就会爱上!好嫩好香!脑花爱好者都给我去吃!一点都不腥~
    招牌九尺鸭肠
    鸭肠又宽又厚实,烫九秒刚刚好,口感脆嫩软滑,只需原汤无需蘸料就敲好吃了。#美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食

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  • 在北京的重庆朋友亲测过 认证北京为数不多贼地道的山城火锅!
    听说是三代人传承下来的重庆老店!
    光是眼见手作全牛油炒料 已经大概确认名不虚传

    菜单巨丰富 和重庆一模一样的小碗小碟🔴
    菜价几乎还原重庆价格 一顿可以尝试超多菜!这点太戳选择恐惧了~

    🛎️地道手作全牛油炒料
    老板引以为傲的手作全牛油炒料
    一口辨认的麻辣鲜香 真的地道!

    ✔️山城空运鹅肠
    真正山城空运的新鲜鹅肠 肉眼可见的新鲜!入口爽滑脆嫩 配油碟真的一口入魂~

    ✔️麻辣牛肉
    厚切麻辣牛肉诚意十足 裹满辣椒 每一口都足够过瘾!肉质嫩而不柴 好吃到怒加n份!

    ✔️手作大刀腰片
    爽滑软嫩的大刀腰片 万万不可错过!口感巨嫩~蘸干碟简直封神!风味新鲜完全没腥气~

    还要夸下他家烧菜都好正☝️
    🔴作为烧菜火锅铁粉!在他家真的过足瘾!
    ✔️软烂入味的手作耙牛肉!
    ✔️巨肥美的二莽子烧肥肠 嫩而不腻好好吃!
    ✔️红油锅里越煮越香的卤猪蹄和卤鸡爪 煮到脱骨好吃到停不下~

    店里超红火 大多是常来常往的回头客👏
    满满烟火气很有在重庆老火锅店的热闹氛围~

    还有室外餐位 太适合北京秋天了!
    凉爽微风吃热辣滚烫的重庆火锅 不要太巴适~
    火锅脑袋求求都去吃~

    不愧是超多明星也来打开的低调火锅店
    听说赵露思、朴树、于谦、文章都是常客
    地道没话说!
    店里嬢嬢也都超热情 一顿火锅梦回重庆~

    #北京探店 #北京美食 #赵露思同款 #重庆火锅 #楠楠很爱玩

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  • 时代少年团和一众明星爱吃😋的重庆火锅就在北京朝阳高碑店!店内环境温馨舒适,🈶超多人手写的心愿卡非常有趣,每到饭点必是爆火,热气腾腾🍲带来满满的人间烟火🎆气~~~

    嬢嬢们友好👬热情,忙碌地穿梭于大堂与后厨之间,仿佛置身于重庆的某个小巷子,感受着那份独特的市井烟火气~~~

    重头戏来自老板亲自手作的锅底,多种精选辣椒🌶与香料经过慢火熬制,带来的香气四溢,红油翻滚间,透露出的是对食材的极致尊重与对味道的精准把控。锅底——辣而不燥,麻中带香,越吃越香嘿,难怪明星们爱扎堆来吃~~~

    鲜鸭血嫩滑如丝,入口即化,搭配着锅底的麻辣,鲜美无比😌

    毛肚,七上八下间,吸收了汤汁的精华,脆嫩十足😋😋💪

    贡菜,爽脆中带着一丝甘甜,与火锅🍲的热烈形成了绝妙的对比~~~

    鸡爪和猪蹄,经过长时间的炖煮,早已软糯脱骨,轻轻一抿,满满的胶原蛋白与浓郁的肉香在口中绽放,让人回味无穷~~~

    👉👉👉Tips:参与活动🉑得盲盒手办一个,喜欢💕的小伙伴不容错过哦。

    店铺名称:重庆棒棒军·手作火锅(北京店)

    地理位置:高碑店乡北花园村1号超级蜂巢H座,108号,开车🚗很方便,🈶停车场🅿️。
    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #尝一尝地道老字号

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1-10 / 45条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥106(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 川味/重庆火锅
  • 电 话: 010-85707367
  • 地 址: 高碑店乡北花园村1号超级蜂巢H座
  • 营业时间:营业中 10:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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