文昌桥螺蛳粉(魏公村店)

全北京排队最火的螺蛳粉，没想到就在这样一个小档 口里。 因为正好家住魏公村，附近网上刷到了这家店，下午 就跑过来尝一尝。 本来以为是炒作网红店，没想到这还挺正宗。 当然了，除了没有用不锈钢盆装和价格上不是柳州标 准，其他基本完美。 从环境体验上来说，基本上没什么可说的，毕竟这就 相当于在一个大时代食品广场里的一个小摊位，非常 简单，可以说是节省了大量的成本。 即使是5:30这么早的时间过来，也是排起了长队。 接下来说说口感和味道，不得不说，他们家在味道上 是非常正宗的柳州螺蛳粉精髓，虽然有的人可能会反 应有点咸，但是这个见仁见智，而且还提供有腊肠和 炸蛋这样的配菜选择。 价格上来说，这家的均价贴合于北京日常快餐小吃的 水平，吃饱一顿30上下。 虽然比在柳州贵的多，整体来说能够有这样正宗的口 味，体验还是不错的。

点了双人团购：大份招牌螺蛳粉+小份招牌螺蛳粉+炸蛋+鸭掌+烫空心菜，感觉螺蛳粉里酸笋特别酸，味道很足，粉很筋道，炸腐竹挺香的，就是比较小不够脆。可能因为放了炸蛋，汤略显油，炸蛋很香。按说螺蛳粉的汤里已经把螺蛳都筛掉了，看不到螺蛳，他们家汤里居然还吃到了几个螺蛳，感觉做的不够精细。

翻开顶层的料才能看到米白色的粉，滑滑的口感超适合“嗦”着吃。整体口味不太重，我们点的中辣，辣度不是很爽，嗜辣人士可以尝尝特辣。