同仁堂粹和餐厅(新大都店)

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走进同仁堂粹和餐厅（新大都店），浓厚的国风扑面而来，朱红漆的大门，石头的神兽护卫两边，入眼就是同仁堂的招牌，古朴大气，餐厅内部也是...
来自米小娜的旅行的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

当归乌鸡汤 , 三文鱼鳄梨塔塔 , 红胡椒金蒜凤尾虾 , 四君子乳鸽汤 , 乌梅糖醋排骨 , 碧水白玉团 , 同仁大山楂丸 , 创意红番茄子 , 九制陈皮安格斯牛肉 , 桂杞三文鱼

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

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米小娜的旅行

走进同仁堂粹和餐厅（新大都店），浓厚的国风扑面而来，朱红漆的大门，石头的神兽护卫两边，入眼就是同仁堂的招牌，古朴大气，餐厅内部也是木质自然的感觉，有种天人合一的美感。
盛夏天气炎热，万物极盛，如何从饮食上调理夏日食欲不振的情况，同仁堂粹和餐厅带来新的夏季菜单，由醒味、初味、至味、回味、余味、伴饮等不同菜品组成，感觉一点也不逊色与法餐和日式会席，精致又美味。
🍵醒味：
精选同仁堂清暑生津凉茶，这是由优质石斛、玉竹、藿香及甘草搭配泡制，入口微甜带着草木杂香，甘润清新，怯暑化湿，和胃醒身，特别适合餐前饮用；
🥬初味：相当于西餐里的头盘
石斛老醋海蜇花+缤纷锦绣田园蔬+酸辣烟雨小白竹(茭白)+百冬灌应季莲藕四种美食组合程夏日开胃拼盘
🥩至味：相当于西餐里的主菜
兰州百合焗澳带配藏红花及南瓜蓉酱汁：中医传统认为白则入肺，红入心经，黄益脾胃，百合的甘甜绵密与澳带的弹嫩，配以藏红花和南瓜蓉酱汁，鲜香甜润，是盛夏之际的温补佳品。
主厨轻烤菲力牛排配青葱罗勒酱：将应季的嫩葱融入传统的罗勒酱，火候恰好的菲力牛排入口柔韧、汁水丰沛；
樟树港辣椒爆炒鲜活鲍鱼：鲍鱼营养丰富，明目益肝，爆炒后辣度适中的樟树港辣椒提升了鲍鱼的鲜嫩弹滑的口感；
一品孔府焗黄鱼：优质黄鱼经烤箱微烤至表皮焦脆，以平和生津的沙参调和汤汁，令黄鱼肉质柔嫩、滋味和谐；
🍮回味：相当于西餐的甜品
古法陈皮乌梅饮：以传统古法甄选优质乌梅、陈皮、山楂，小火熬制八个小时，味道柔润滋养，回味无穷；
粹和匠心龟苓膏：纯以质朴，化繁为简，精湛的食材无需繁复的制法，一味经典，自此传承。
🍚余味：
安格斯牛肉炒饭：米饭粒粒分明咸香入味，安格斯牛肉丰富了口感并提升了营养，谷物与肉类的和谐搭配助益夏日身心。
🍶伴饮：
乾酒以高粱酒为基酒，配以山药、杜仲、玉竹、枸杞子等食药同源的滋补食材，圆润平和，小酌益身。坤酒辅以干桂圆、干荔枝及枸杞子等化解酒气，久酿成芳，甜润易饮。
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2023-07-05 详情举报有用（0）

惠声惠色Angela

#粽享美好端午安康同仁堂夏日时令养生，药食同源，食补调养
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万物极盛，味蕾方苏。风物与时令相和，百味共身心舒然。同仁堂粹和餐厅融合354年中医养生精髓，结合同仁堂中医优势，依据中医四时养生理论，甄选应季食材，药食同源，食补调养，推出夏季时令菜单。
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醒味：君臣配伍，以茶入心
同仁堂清暑生津凉茶
甄选优质石斛、玉竹、藿香及甘草，以中医的君臣佐使理念科学搭配，祛暑化湿，和胃醒身，清新清透，草木杂香甘润入喉，为之一振。
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初味：百草繁盛，山海湖烟
石斛老醋海蜇花
七月又被称之为兰月，取兰科石斛入馔，搭配脆爽海蜇，别具一格，令山中奇葩与海中珍品合二为一。石斛甜润及心，海蜇花脆爽入味，点亮夏日味蕾。
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缤纷锦绣田园蔬
以七月优质火红苗为主，搭配精选百合、冰草花、樱桃萝卜、核桃仁，营养均衡。
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酸辣烟雨小白竹
同仁堂粹和餐厅首创夏日开胃意境冷盘，甄选精品茭白，赋以竹笋之形，以川蜀酸辣调味，出品烟云叠嶂，细“笋”精致幼嫩，入口酸爽微辣，满足味觉及视觉的双重需求。
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百冬灌应季莲藕
盛夏湖鲜，无藕不欢，以追求清淡，还原本味，刀工精湛，附以糯米和养阴生津的天门冬，耳目一新。
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至味：玩转中西，重塑传统
中医传统认为白则入肺，红入心经，黄益脾胃，兰州百合与澳洲带子中西合璧，百合的甘甜绵密与澳带的弹嫩交映生辉，过火慢焗配以藏红花和南瓜蓉酱汁，鲜香甜润，色泽清透柔和，是盛夏之际的温补佳品。
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主厨轻烤菲力牛排配青葱罗勒酱
中西合璧，创新美馔，将应季的嫩葱融入传统的罗勒酱，调和出清新的夏日口味，火候恰好的菲力牛排入口柔韧、汁水丰沛，为英国皇室青睐。
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樟树港辣椒爆炒鲜活鲍鱼
名声在外的樟树港辣椒与鲜活鲍鱼承揽疲惫的夏日味蕾。清爽弹嫩的鲍鱼营养丰富，明目益肝。
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一品孔府焗黄鱼
承袭鲁菜经典，精选优质黄鱼经烤箱微烤至表皮焦脆，以平和生津的滋补佳品—沙参调和汤汁，黄鱼肉质柔嫩，滋味和谐，丰厚咸鲜。
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回味：造化天成，任由雕琢
古法陈皮乌梅饮
遵同仁堂古训，不省人工，不减物力，甄选优质乌梅、陈皮、山楂，小火熬制八个小时，匠艺诚心，古法不衰，使经典古法陈皮乌梅饮柔润滋养，回味无穷。
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余味：五谷为养，五畜为益
安格斯牛肉炒饭
粹和餐厅回购率最高的主食，食材精湛，烹制有秘笈，米饭粒粒分明，咸香入味，安格斯牛肉丰富了口感，营养均衡，谷物与肉类的和谐搭配，助益夏日身心。

📍同仁堂粹和餐厅（新大都店）
首创·新大都二层 #健康养生 #当地才能吃到的美食 #夏日美食大赏 #夏日美食探店
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2023-07-02 详情举报有用（0）

花生camille

老字号如何在现代市场竞争下，融入现代人的生活？同仁堂给了一个特别的答案。中药和西餐，同仁堂粹和餐厅将药膳和米其林西餐相结合。我和闺蜜去品尝了暑伏药膳菜单，没想到好吃疯了‼️

🧠推荐菜品
暑伏药膳菜单，由君臣佐使（出自《神农本草经，讲食材搭配》）组成，又分初味、至味、回味、余味、伴饮，提现祛暑化湿、和胃醒身，吃法同高级法餐或者和食日料，服务员一道道的上菜。

初味：咋看似“百草繁盛山海湖烟”盆景画, 🌿🖌️🎨🌅石斛老醋海蜇花+缤纷锦绣田园蔬+酸辣烟雨小白竹+百冬灌应季莲藕夏日开胃组合🍲

✅至味：重头戏，玩的是“中西合璧”🇨🇳👩‍🍳🇬🇧
➕兰州白合焗澳带配藏红花及南瓜蓉酱汁三色温补：红入心，白入肺，黄益脾胃🍚🍴
➕主厨轻烤菲力牛排配青葱罗勒酱（风靡英国皇室）+伴饮红酒补气血🍷🥩
➕樟树港辣椒爆炒鲜活鲍鱼明目益肝🌶️🐚
➕一品孔府焗黄鱼黄鱼表皮焦脆，躺在沙参汁里滋补生津🐟

✅外表平平无奇，可是做法十分繁复吃起来无敌过瘾的安格斯牛肉炒饭，米粒粒粒分明咸香入味，五谷为养、五畜为益。（余味）🍚🍴🥩

小火熬制8小时的古法陈皮乌梅饮，陈皮的味道酸酸甜甜，去湿消暑；不开心，就吃粹和匠心龟苓膏，烦恼统统归零，连口疮都一夜归零；🍵💊

✅伴饮，中药酒“乾坤双酿”。乾酒为天，很浓的高粱酒味道，里面加了山药、杜仲、玉竹等，主打滋补；坤酒为地，主打化解酒气，有桂圆、干荔枝、和枸杞等。🍷🍸🍹

亮点特色：
走进中国式红漆大门🚪扑面而来的新中式风🍃
四合院屋檐形态的矮屏风🏯围成私密雅座的大厅🍽️
饮茶互动区在大厅左侧，药食同源标本和老物件💊🍃包间在大厅右侧，以24节气命名

📍同仁堂粹和餐厅(新大都店)
地址：车公庄大街21号39幢首创·新大都二层#美食旬味会 #浪漫约会餐厅
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2023-07-01 详情举报有用（0）

赤泽

#特色老字号大赏
👍最推荐：
国宴菜
谭家菜
同时也是同仁堂旗下的第一家餐厅🍴
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2022-02-14 详情举报有用（0）

熊妹妹壮苗苗

🎀老字号同仁堂终于在西边开了「同仁堂粹和餐厅(新大都店)」旗舰店，作为养生达人，一直觉得食药同源好好吃饭不用吃药才是硬道理，周末约着小姐妹们一起来感受一下。
🌟作为老字号跨界新餐饮，同仁堂可谓是餐饮界的“新食尚”，主打养生宴、家宴，商务宴请也非常合适。
🌟身为超有历史传承的品牌，装修环境大气上档次，处处都体现了匠心和文化底蕴。包厢更是将传统与现代融合，细节之处更显精致品位。作为有有特色的餐饮，非常适合商务宴请。
🏆餐品：
所有菜品都是中医大师和营养学专家还有养生的大厨一起定制的，充分结合了同仁堂中医药的优势，真正的药食同源，健康养生。
🏅整个宴席分四部分
[强]君菜：起到温补肾阳养藏肾气增加热能的作用。
[强]臣菜：协助君菜起到温补肾阳的效果。
[强]佐菜：凉性滋阴生津，缓解君臣菜的温热。
[强]使菜：甘味之品，可以调和诸菜。
🦐青木柠香爽口虾：虾肉新鲜Q弹，作为第一道开胃菜，吃起来冰冰凉凉，整体造型非常精美。
🍅养生创意红番茄：精致的一道冷菜，用分子料理做成小番茄，吃起来酸甜可口。
🐦四君子乳鸽汤：乳鸽汤不但营养丰富，还有一定的保健功效。可以活血化瘀、增强体质、养颜护肤，女生喝了极好。
🍣三文鱼：煎好的三文鱼，油脂丰富，吃起来口感极佳。按位上桌，连盘子都是温热的，最大限度的保留了鱼肉的口感。
🍄菌香黑松露：作为餐桌上的钻石💎，营养价值极高。长期食用能够帮助调节内分泌以及免疫功能，保健作用较为显著。还能够改善心血管弹性，对动脉硬化起到防治作用。
🎃小酸枣芝士南瓜：造型精美又可爱，南瓜的味道十分香甜，搭配的酸枣解腻又提味。
🖤同仁堂黑芝麻丸：脱发秃头少女必备的美食，同仁堂出品的口感就是不一般！酸酸甜甜又软糯，不是胃口小我真能一盘子！
🌟其他推荐：还有好多其他美味在此就不一一赘述了，大家有机会可以亲自来品尝一番。
💓💓💓💓💓店内信息💓💓💓💓💓
🅿️关于停车：门口地面停车
🕙营业时间： 10:00-22:00
💰人均价格： 400
🌟特别注意：有宴请需要的建议提前预约，保证得到更好的服务。
🌈熊妹妹爱美食，带你吃喝玩乐不打烊，购物逛街品美食！各种拍照景点大公开！

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2021-11-25 详情举报有用（0）