镹·鱼料理 国产鱼使用店(涩谷横丁店)

 

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

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  • 测评:镹·鱼料理 国产鱼使用店,鱼获品种非常丰富 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 被商圈埋没了的一家好地方
    食材 用料 和套餐搭配都棒
    性价比还是个大型惊喜 😋

    🛋️环境:
    氛围中规中矩的 有老店的感觉
    板前的深度不错 打光也很给力
    安静的吃喝也好 和主厨离得近
    看着新鲜食材展示和料理过程
    用餐体验真的是很不错 舒坦!

    💁服务:
    主动式的服务真的是很给力
    对菜品背后的故事讲解详尽
    日本老渔民的用餐典故生动
    食材的选取部位真良心极了

    寿司拼盘 当日鲜鱼刺身拼盘
    几款都靠食材为主 醋饭也棒
    越光米的品质很惊人 好吃😋
    鱼生新鲜 选材很赞 每贯都香

    烤活鳗三明治
    鱼肉味增汤 柚子萝卜
    烤喉黑鱼 红酒渍小番茄
    穿插着的小菜可是不要太多
    琳琅满目 口味区分度也挺大
    温热的煮物口味普遍清淡些
    立麟烧又肉香四溢 绝绝子[吐]

    #工作餐小分队食录

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  • 想必爱吃生鱼片的小伙伴们一定会对这家店熟悉,镹 鱼料理店。今天来的这家居酒屋里可是有近百款日式新鲜鱼生料理,爱吃刺身的小伙伴可有福啦

    这家店位于枣营地铁附近,日料美食一条街的涩谷横丁里面,店铺不大,装修是纯日式风格的,有小包间和板前位置。店员不仅态度特别好,而且特别专业,对于生鱼和清酒的理解都很深

    鱼生盲盒料理
    开盲盒真的非常有意思,鱼生盲盒你试过吗?感觉有点类似omakase的意思,我抽到了赤贝,鰤鱼,大竹荚,金头鲷等等,而且这是整整一盘子啊,直接是多种刺身,太合适了。

    酒蒸平鱼
    平鱼很厚实饱满,肉质紧实,经过酒蒸,平鱼上带有淡淡的酒香,但是不浓,所以也不用担心吃完开不了车哈~味道还是很鲜美的

    甘鲷笠麟烧
    在居酒屋很喜欢吃得一道菜,对食材的要求和对厨师的要求都非常高,外鳞炸至金黄酥脆,里面肉质还很鲜嫩多汁,赞👍

    除了美食之外,这家店的价格也非常实惠,非常适合高性价比选择美食的你!在餐厅里品尝美食,体验宽敞时尚的就餐环境和专业的服务,再来一杯日式清酒,真是一种非常棒的体验呀!

    细节决定了成败,而在镹 鱼料理店,细节和美味完美融合,不容错过!
    #日式料理 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 周末和朋友聚会,我俩都想吃日式料理😻,搜索了一番找到这家店,上百种日式鱼生,品质真的非常可以😌

    🌼环境
    整体装修非常有创意,🇯🇵日式风格突出,拍照打卡很出片,店里生意也是很火爆,沉浸式品尝美味可😸太快乐了

    美味推荐
    🌼鱼生盲盒料理
    刺身都是当日新鲜出炉的🤩,看着色泽都格外的诱人,赤贝,大竹荚,金枪鱼刺身等每一款都是我的心头爱呀,品种多样,口感鲜嫩。这怎能让人不💗心动呢

    🌼柚子苦瓜
    口感清新,味道十分浓郁😘又带着一丝苦味,越吃越上瘾

    🌼酒蒸平鱼
    酒的味道非常突出😋,即起到了提鲜的作用,又很好的去腥,鱼肉细嫩爽口,保留了原始的味道,🤭超级推荐

    🌼星鳗天妇罗
    星鳗的肉质纤细,脂肪少,😋吃起来口感会更加紧实,金黄色的外皮极脆,汁水浓郁,香气久久🤠让人回味

    喜欢吃新鲜鱼生的朋友,😽可以闭眼入啦,吃得非常🈵足,以后还要常来呀

    🏠店名:镹·鱼料理(枣营店)
    🏠地址:北京市农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁

    #日式料理 #日式料理 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #我的深夜食堂

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  • 又解锁了涉谷横丁里的餐厅
    这次去的是一家专门做鱼生料理的店,能吃到几十种鱼肉,没有菜单,用餐是开盲盒形式,每天都不一样,性价比也敲高,值得一试~

    🍃环境:
    装修是日式风格,看着温馨舒适
    暖色调的灯光配原木家具,墙上还有海洋鱼类图谱,用餐有板前位和包间,很适合约会及朋友小聚~

    🍴菜品:
    当日鲜鱼刺身拼盘
    很惊喜,开盲盒一样的吃法
    厨师会根据当天上新的鱼类品种制作,几十种鱼开到什么就吃什么,有金竹荚、野生黑头鱼、蓝鳍金枪鱼和真鲷鱼等,鱼肉鲜嫩肥美,吃起来很满足~

    煮小黑虎鱼
    主菜也是鱼,卖相很诱人
    鱼肉软嫩微甜,酱汁的味道很浓郁,刺少且没有腥气,还配了两块爽口软烂的萝卜,吃着很过瘾~

    「烤白花鱼」
    很大一条,外表烤的焦香诱人
    挤上柠檬汁提味,鱼肉鲜嫩可口,刺也很少,味道比较清淡,搭配柚子酱吃更美味~

    鱼类天妇罗
    摆盘精致,鱼肉呈嫩粉色
    炸的外酥内软,搭配萝卜泥酱汁吃香而不腻~

    💁‍♂️服务:
    热情周到,入座倒茶水
    上菜顺序和时间把控的很到位,料理师傅会介绍食材,撤盘及时,用餐过程很愉快~
    #浪漫约会餐厅 #日料探店 #有颜值的平价日料

    📍坐标:农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁
    ⏰营业时间:17:00-23:30
    💰人均:475

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  • 今天又是惊喜满满的日料盲盒鱼生盛宴🎉
    涩谷横丁里面怎么全是宝藏日料啊hhh

    🎐鲂鮄 鰆鱼 一佐目 赤身 𫚕鱼 牛尾 鲜青花 石原鲷 鸟贝
    我不是在报菜名,这些全是我今天吃到的[Yeah]
    刺身拼盘💰200多块能吃到这么多种类的,真是好少见!
    蓝鳍金枪鱼真的是巨大惊喜,粉粉的我还想这块中腩颜色不错,竟然是赤身!可惊呆了[Like]
    𫚕鱼也不简单,30斤重的超大条,肥肥美美😋
    还有吃鲍鱼贝壳长大的石垣鲷,jujuju肥!

    🎐面条鱼天妇罗,也叫小银鱼
    前段时间老刷到在日本的博主说小银鱼怎么怎么好吃,就是这种小鱼🐟
    没有内脏,整个是透明的,师傅特意拿出来给我们看,晶莹剔透的,好可爱🥰
    负责任地说,这是我樶喜欢的天妇罗了!
    炸的皮很薄,酥酥的,一口咬下去清晰细碎的咔嚓声,像秋天踩在掉落的槐树叶上,里面又很嫩,香香的😋
    配的天汁也比较清淡,很娇俏的幸福感

    🎐很喜欢他家的小菜柚子萝卜
    用白菊醋腌足两天才能吃,清香爽口,解腻开胃

    🎐小店很温馨,7个板前位,3个包间
    菜单根据每天的鲜鱼情况一天一换
    如果不赶时间,刺身可以一片一片地上,师傅切一片上一片,这个新鲜度真的是太爱了❤小胃馋嘴好好开心[Clap]
    👨🏻‍🍳师傅跟客人都处成了朋友
    边吃边聊聊喜欢的酒,吃过的鱼,一人食也不会寂寞尴尬

    🎐店名:镹·鱼料理(枣营店)
    📍地址:农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁
    ⏰营业时间:17:00-23:30
    #城市里的私藏秘境 #春天来啦 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 🍣资深日料爱好者给我介绍一个好地儿
    就在我之前去过的涩谷横丁里
    专门吃日本进口当日樶新鲜的鱼生
    每天都在开日料盲盒 赶上有啥就做啥
    而且主厨备货量都不是特别大
    虽然🈶️不少稀缺好货
    但都是先来的客人先挑 去晚了就没有了

    🗺️店里挂着世界海洋鱼类地图
    我以为这地图是给大家看的👀
    没想到这上面的鱼👆店里都有机会吃到😋
    我感觉这么多年日料白吃了
    只认识蓝鳍金枪 大竹莢 黄鰤什么的真是太out了
    深海里那么多上的奇奇怪怪的鱼
    那是白长的吗⁉️每一种口感 味道都不一样
    就跟吃牛肉 不同牛种 不同部位一样

    🗾咱们在国内樶流行吃蓝鳍金枪
    并不能说这个鱼樶好吃 而是这个鱼稀少所以贵
    就跟牛排🥩里面的菲力一样
    其实在日本很流吃各种白身鱼🐟
    比如今天的拼盘我就吃到了
    🐟鲂鮄魚
    🐟鰆鱼
    🐟鲈科的一左目 国内叫黄鲫鱼
    🐟30斤重的肥厚𫚕鱼
    🐟牛尾
    🐟鲜青花
    🐟石原鲷 吃贝壳鲍鱼长大的 肉质特别鲜美肥厚
    🐚鸟贝

    🐟一左目的口感印象最深刻
    它的皮类似蛇皮有美丽的花纹
    吃起来脆弹 非常有韧性
    这家的蓝鳍金枪赤身颜色偏粉 接近中腩的颜色
    问了🧑‍🍳师傅才知道是他做过熟成处理的

    🍤面条鱼天妇罗也挺惊艳的
    是一种透明的小银鱼 外皮香酥脆
    鱼肉特别细嫩没有刺 肚子里全是籽
    师傅说这个鱼吃的就是籽的口感 配天汁贼棒

    📜菜单就是一页A4纸 每天更换
    因为每天的鱼都不一样 都是新鲜到店的
    点菜可以单点 也可以说一下自己口味让师傅推荐
    点综合拼盘性价比会更高 我今天吃的就是这个
    鱼生的单价在北京高端日料里面并不算低
    但是考虑到这些食材的新鲜程度和稀缺程度
    把飞日本的机票什么减去
    那就超级便宜了 简直等于不费吹灰之力
    实现了全球范围🌍高档鱼生自由

    🐟店名:镹·鱼料理(枣营店)
    🚗地址:农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁
    ⏳营业时间:17:00-23:30

    #当地必吃海鲜日料 #有颜值的平价日料 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 报!发现了一家筑地市场级别的日料鱼生店
    真的是北京性价比最高的日料盲盒了
    店面有点小巧 一些板前位还有三五个包间
    真的私心不想分享的那种😋
    ·
    每日新鲜到货 种类丰富的鱼 当日有什么鱼就上什么鱼
    开盲盒一般的惊喜
    是我在北京会想来5678次的店…
    值得专程来打卡一次的店👍🏻
    ·
    板前用餐点了一个set
    包括小菜3道、当日新鲜鱼生厚切12片、天妇罗2道、烤物2道、煮鱼一道、主食甜品
    节奏和分量都很好 服务员会询问有无忌口再开席
    ·
    【当日刺身拼盘】
    根据当日份鱼生制作大部分都是很小众的鱼 
    切得个头很大很厚 口感鲜嫩肥美
    油花分布的很均匀 吃了整个回味无穷
    很多都是没有吃过的品种 不光是软糯肥厚的口感
    每一种都不同 一次吃到爽!
    ·
    【喉黑天妇罗】
    肉身脂肪丰富 煎炸后外酥里嫩
    蘸一些柚子盐 鲜嫩美味 香而不腻
    ·
    【烤喉黑鱼】
    炭火炙烤让喉黑的脂肪香气完美溢出
    烤至鱼皮微脆 肉质仍然湿软多汁
    第一口咬下 是鱼皮上炭火与脂肪碰撞的丰腴焦香
    第二口是鱼肉的鲜甜细嫩 浓厚而不肥腻
    ·
    【安康鱼肝】
    刚入口绵软的像鹅肝 软 嫩 滑 油脂丰富
    做的一点也不腥 也不苦
    真的是我吃过zui好吃的安康鱼肝了
    ·
    🐟店名:镹·鱼料理(枣营店)
    📍地址:农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁

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  • 🎀北京首家全鱼料理又开店了! 镹·鱼料理(枣营店) 就开在全是日料的小楼里,整体气氛超级好,日式风情满满。

    🌟店里既有吧台也有独立的包间,环境特别好!而且可以现场看鱼的制作过程,再点上几杯小酒,人生太快乐了!

    🌸美味分享🌸
    ➡️刺身拼盘
    超级推荐这个大份的刺身拼盘,一份里面有好多鱼生!鰣鱼和鰆鱼都特别新鲜!而且我爱吃的赤甜虾也超赞,蓝鳍金枪鱼很厚实,配上现磨山葵口感更好!

    ➡️油渍青花
    腌制过的青花鱼十分入味,肉质非常肥美,关键是没有刺,吃起来口感非常绵密。

    ➡️针鱼天妇罗
    炸的酥酥脆脆的天妇罗🍤,肉质很嫩,吃起来鲜甜可口,配上蘸料吃更是回味。

    除此以外店里还有超多好吃的鲜鱼料理,各种鱼都新鲜,爱吃鱼的不要错过喔!

    💓💓💓💓💓店内信息💓💓💓💓💓
    🅿️关于停车: 门前地面停车
    🕙营业时间: 17:00-23:30
    🧨店铺名称: 镹·鱼料理(枣营店)
    🚗店铺地址: 农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁

    🌈关注熊妹妹,带你吃喝玩乐不打烊,购物逛街品美食,各种拍照景点大公开。

    #日式料理 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂 #景观餐厅

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  • 🍽【美食攻略】在涩谷横丁日料扎堆儿的一番街,真的吃过好多家日料,但唯独只有是镹·鱼料理能夺走我心中一席之地,是那种每次吃都会被惊艳的级别!
    📍详细地址:农展馆北路258生活广场3层涉谷横丁
    🚗交通攻略:距地铁14号线枣营站A口(西北口)步行290m
    🕙营业时间:17:00-23:30
    🍽推荐菜品:❣️❣️刺身拼盘
    有好多种类的鱼,有金枪鱼,牛尾,鱼等,都是现点现切的刺身,非常新鲜,金枪鱼入口鲜嫩肥美,搭配上蘸料吃,味道一级棒!
    ❣️❣️琵琶虾天妇罗
    这个也挺惊艳的,外皮吃起来香酥脆口,虾肉入口特别细嫩,口感层次丰富,贼棒!
    ❣️❣️油渍鲭花鱼
    第一次吃油渍的鱼,味道比我想象中的好吃!吃起来肉质鲜嫩多汁,很入味!奈斯!
    🖼餐厅环境:确实不错
    💰人均消费:¥434/人
    🍜餐厅总分:⭐⭐⭐⭐
    #景观餐厅 #美食林夜市 #美食寻味记 #美食寻味之旅 #去了还想去的地方

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1-10 / 13条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥367(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 农展馆北路258生活广场3层渋谷横丁
  • 营业时间:营业中 17:00-23:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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