京华楼饭庄(亚运村店)

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鲁菜做得非常棒，环境也非常棒，门口车位很少，但斜对面的酒店可以停。追着甄师傅从聚德楼吃到京华楼，虽说甄师傅现在基本不上灶了，但京华...
来自西山吉娃娃的点评

概览与点评

餐厅介绍

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地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(10条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 4.0; 服务 5.0

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西山吉娃娃

鲁菜做得非常棒，环境也非常棒，门口车位很少，但斜对面的酒店可以停。

追着甄师傅从聚德楼吃到京华楼，虽说甄师傅现在基本不上灶了，但京华楼的厨师团队是带出来了。

一桌子菜只有[醋溜海参]不推荐，即便挂了糊也啥味道都没有，参的口感也不好。

[爆炒鳝片]相当惊艳的一道菜，整道菜清爽干净没有一般鲁菜的挂糊，但鳝片极其入味且极其嫩，一切都恰到好处。
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2025-04-12 详情举报有用（0）

宗莲籽

新年将至，京华楼的“甲辰年京华楼饭庄迎新春宫廷庄馆菜品鉴会”，让看到了庄馆菜的规矩和排面。

主题立摆：迎春花篮

在中国大美之物中，果雕从来没缺席。它是餐桌上的甜美食诗篇。萝卜雕刻的“盛世牡丹”娇艳生姿，西瓜制作的镂空“花篮”精巧绝伦，轻燃一烛，光焰与快乐一起跃动。

果桌：

四干果、四鲜果、四手鲜。

进门点心

豌豆糕、芸豆卷、贵妃红、孙尼额芬白糕

贵妃红

唐朝《韦巨源食谱》（也称《烧尾宴食单》）中记载有一道点心，名叫“贵妃红”的加味红酥，也侧面印证贵妃饼确实在唐朝实际存在过。小饼如月，似杨贵妃肤如凝脂，而贵妃饼上的图案，也来自贵妃额头上的花钿纹样。山楂馅心，吃起来酸甜软糯。

【冷荤】

罗汉肚、京糕梨丝、水晶虾什锦沙拉、酱牛肉、江米藕、麻酱腰片、五丝瓜卷、马莲肉、香椿长生果、熏鱼儿、椒麻青笋

熏鱼儿

老北京的熏鱼儿不是鱼儿，而是猪脸肉。京华楼的熏鱼用料更精致，薄切不腻，脸肉脆弹，带着些许的烟薰味。

【热菜】

鱼翅松龙汤（位）、翡翠羹、葱烧辽参糟汁肉、寿意菊花螃蟹、香菇肉饼

绣球油焖大虾爆鳝片、炸瓜枣攒干烧冬笋、桃花泛、葡萄鱼、米粉肉、

汽锅鸡银耳云片、酒蒸鸭子、栗子扒白菜

【汤品】

烩乌鱼蛋（位）

【主食】

大米饭包、过桥面

【餐后甜品】

炸三角、果子干（位）#0元玩转这座城 #创作者赏金计划
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2025-01-20 详情举报有用（0）

每日热评

谈到宫廷庄馆菜，这家店成了必选！1月13日中午，京华楼饭庄迎来了一批特殊的食客，他们是推动京城美食发展的重要力量。随着他们的到来，京华楼饭庄迎新春宫廷庄馆菜品鉴会正式拉开帷幕。一道道精美的菜品如艺术品般被端上餐桌，瞬间吸引了所有人的目光，也开启了这场品鉴会令人惊叹的打卡之旅。

作为专注于酒店文旅及美食领域的创作型小编，我深知美食所能赋予人们的情绪价值。而宫廷菜品，更是凭借其与生俱来的华贵与隆重，从视觉到心灵都能给人带来无与伦比的震撼。

细看此次品鉴会的菜单，每一道菜品都独具特色。京华楼饭庄一直是我钟爱的美食创作餐厅。这里，餐厅环境优雅，服务团队专业且热情，洋溢着浓厚的文化气息，甄大师能把每一道菜品介绍出它背后的故事，让你领略到古代文人墨客对美食的极致追求。

他们对待美食，不仅仅是烹饪，更是一种传承，服务上怀着对食客恋人般的热情，仔细询问每一位客人对菜品的口感反馈，深入了解客人的喜好。在这个物欲横流的时代，这种精神显得尤为珍贵。

谈及京华楼的美食，就不得不提到京城庄馆菜传承人甄建军大师。他肩负着传承和弘扬传统京鲁菜的重任，曾跟随王希富老先生潜心钻研厨艺。凭借着对美食的执着热爱，甄建军大师练就了一身精湛的技艺。就在不久前，我刚写了一篇关于甄建军大师凭借卓越实力荣获年度主厨Top1的打卡笔记。事实证明，一位优秀主厨的创新与坚守，就是餐厅的灵魂，是为食客奉献更多美味佳肴的源泉。

现在，让我们一同来看看此次品鉴会上那些令人垂涎欲滴、值得收藏品鉴的菜品。餐桌上，水果搭配饽饽，瞬间让容纳25人的大餐桌充满诱人气息。四干果、四鲜果、四手鲜摆放精致，色泽鲜艳，十分夺目。

宫廷奶茶香气浓郁，入口的瞬间，醇厚的口感在舌尖散开，给味蕾带来极致享受。庄馆菜品更是各有千秋。罗汉肚，口感紧实富有嚼劲；水晶虾晶莹剔透，虾肉鲜嫩弹牙；芸豆卷细腻绵软，豆香十足。酱牛肉切片均匀，每一口都散发着浓郁的肉香，那熟悉的味道，就像奶奶亲手烹制的一样，充满了家的温暖。

麻酱腰片嫩滑爽口，麻酱的醇厚与腰片的鲜嫩完美融合；江米藕软糯香甜，糯米与莲藕的搭配相得益彰；五丝瓜卷造型别致，口感清新；香椿长生果散发着独特的香椿香气，令人回味；椒麻青笋爽脆可口，椒麻的味道恰到好处；熏鱼儿肉质紧实，熏香浓郁；豌豆糕细腻清甜，入口即化；贵妃红色泽诱人，口感软糯；孙尼额芬白糕奶香四溢，松软香甜；京糕梨丝酸甜可口，清爽解腻；什锦沙拉色彩丰富，营养均衡；马莲肉肉质鲜嫩，香味独特；翡翠羹碧绿如翡翠，口感顺滑；糟汁肉肥而不腻，但我仅仅只品尝了一小块，高温烹制的爆鳝片鳝肉鲜嫩，鳝香十足；桃花泛造型精美，酸甜可口；米粉肉软糯入味，肉香相互交融；银耳云片口感软糯，清甜滋补；栗子扒白菜，白菜软烂；鱼翅松龙汤汤汁鲜美，营养丰富；寿意菊花螃蟹造型可爱，蟹肉鲜美；炸瓜枣攒干烧冬笋，一道菜多种口感，令人叫绝；汽锅鸡原汁原味，鸡肉鲜嫩多汁；葱烧辽参海参软糯，葱香浓郁；葡萄鱼造型逼真，外酥里嫩；绣球油焖大虾虾肉饱满，虾味浓郁；酒蒸鸭子酒香四溢，鸭肉鲜嫩；烩乌鱼蛋酸辣可口，乌鱼蛋爽滑；过桥面面条劲道，汤鲜味美；大米饭包简单却充满儿时的回忆；炸三角外皮酥脆，内馅丰富；果子干酸甜开胃，清爽可口，我的最爱。

新春佳节即将来临，倘若您喜欢以上菜品，可以收藏，不妨携手家人或朋友，一同前往京华楼饭庄。在这里，不仅能品尝到这些美味绝伦的宫廷庄馆菜，更能收获一次难忘的美食体验，感受传统美食文化的独特魅力。#美食Top榜 #宫廷菜品推荐 #京城必吃美食打卡攻略#京华楼饭庄
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2025-01-14 详情举报有用（0）

楠楠很爱玩

之前对京鲁菜一直不太感兴趣，看了@無. 写的米其林宫廷点心那篇就按捺不住了，总得吃一次京华楼～

点心好像是富华斋饽饽铺供应的，不知道是不是心理作用，怎么感觉常温点心比之前从富华斋打包回家的好吃，看着平平无奇，掰开都特香，皮更软，馅更润。

🥧 最喜欢贵妃山楂，唯一粉色必须拿下。手工开酥层层叠叠很清晰很轻盈，山楂泥湿润细腻，还有淡淡的桂花香，吃起来就觉着这只点心特别新鲜。豆沙玫瑰也是类似口感，更浓郁更香甜，但没山楂的勾人。

🥧 孙尼额芬白糕上面的小花很可爱，朴实无华的白面团奶香浓郁，纯奶味，第一口单调，第二口留恋，很适合配茶。

菜品的话很见功夫，但是当我赞叹它们巨好吃狂吃几筷子的时候，它们就开始变难吃了，吃完了嘴里只有酱味。可能我还是吃不惯这种类型，或者不是主厨出品的会逊色很多，或者吃这个类型的菜需要点到为止……

🥢 招牌菜油爆双脆的爆炒锅气很难忘，可惜熟过了不脆了，没有传说中的咯吱咯吱，温温吞吞……

🥢 酱爆肉丁倒是很稳，酱汁都不沾盘子的，干干净净、劳劳扒在肉上，带着厚实的坚果香，脆壳轻薄，猪颈肉肥瘦适宜。

量大管饱，两个人来吃不值当，吃不了几个菜，下次还是来吃大桌饭吧～

（服务虽好，但搞区别对待就太无语了……

🦆🦆🦆🦆
🍴 京华楼饭庄
📍 大屯北路慧忠北里111号楼

#中式糕点 #北京美食 #北京探店 #京华楼饭庄 #楠楠很爱玩
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2024-10-24 详情举报有用（0）

食尚小米

北京的康乐餐馆是1950年开的。原是三家合办，1952年，又进来常静大师两家，一家150元资本。作为康乐主厨，常静大师技术娴熟，刻意求新，以南方风味为基础，融进家庭风味，形成了自己独具特色的江南风味菜系列，其中，
她创制出了的“八大名菜”：桃花泛、汽锅鸡、翡翠羹、炸瓜枣、香菇肉饼、红糟肉方、麻酱腰片、过桥面，成为康乐餐馆的招牌美食。大家有兴趣可以搜一下“康乐名菜”“三桌饭店”啥的[让我看看]
20世纪80年代中后期，甄建军师傅调到康乐餐馆后，跟常静大师和一些前辈们学了这一套老手艺，现在才得以传承下来
感谢有幸跟王希富高徒甄大师在京华楼学到吃到。[强][强]
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2024-10-02 详情举报有用（0）

Celine 飞来飞去的旅行

又是减肥失败的一天，因为中午去吃了京华楼。从进门的茶点开始，三大盘点心份量就很足，但经验是尝口就赶紧停，后面还有太多好吃的。

第一次吃酱爆肉丁就是在京华楼，吃过就记住的节奏。油爆双脆是招牌里的招牌，要趁热吃才不辜负师傅的手艺。菊花酸菜炉肉热锅，小火慢煨，炉肉香而不腻，酸菜味道突出，热气腾腾很适合倒春寒的北京春天。姣蕊黄鱼，鱼肉嫩，浇在上面的花椒芽儿，淡淡地椒香味儿和鱼肉很和谐。

热菜基本全部光盘的节奏后，清汤豆苗清口，迎来了面席。面席是京华楼的一大特色，八种素菜码+醋面卤，用冰块镇着的面条主打劲道爽滑，先以花椒油润面，再按喜欢的口味加卤加菜码，调制的过程多了期待。

本已吃撑，但甜品果子干儿吃完，酸甜解腻好像还有点开胃，下午感觉又行了。
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2024-03-22 详情举报有用（0）

乐享生活Patrick

北京八大楼之一的京华楼，北京菜中的天花板。主打京菜、宫廷菜。油爆双脆，脆嫩鲜香，上桌赶快吃，时间长了会影响口感。酱爆肉丁，外焦里嫩，脆弹入味。醋溜海参、菊花炉肉可圈可点，无一踩坑。开春吃面，北京面席首先京华楼，素菜、醋面卤种类丰富，肉沫醋卤、肉丁炸酱、笃鲜茄……面条也非常棒，选了帘子棍，手擀面切条，旺火过水后盖在冰块上，吃起来韧劲十足，爽滑可口。 #当地才能吃到的美食
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2024-03-21 详情举报有用（0）

闲不住的Qing

亚运村好吃的也真是不少尤其是这条街好多排队的~人也不少
这家环境还是挺好的比较有仪式感过个小节生日啥的倒是不错的选择
一坐下有点震惊这餐具这眼熟🤣不是…爱马仕的款么！配色都一样哈哈哈这样的擦边球真是不知道咋说菜品菜盘也确实和聚德楼饭庄(劲松店) 很像有点拼接店的感觉
服务真是很难评…菜半天没上会去主动帮忙催可这米饭真是差点意思要了碗端上来也没啥这一筷子下去全是锅巴…这还藏起来了…赶上爱吃的也就算了这做法真是不能认同打包点心回去也是明显是盘子直接倒进去的盒子里酥皮荡漾啊
点心直接按人头先上一块当餐前点心也真是挺大方的又加了我喜欢的白糕孙尼额芬白糕味道还是可以的~
酱爆肉丁有点那个意思吧外酥里嫩但是挺腻的我也就吃了几块
烧烩大肠这个卖相差点味道很可
砂锅白菜炉肉丸子爱咋说呢我点的问题？这顿饭吃下来又有点腻
炸酱面好吃！一定趁热
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2023-10-16 详情举报有用（0）

Celine 飞来飞去的旅行

京华楼，进门点心芸豆卷是开场，之后的每道菜都超级到位，尤爱酱爆肉丁、爆双脆👍多种卤和菜码的打卤面呼啦啦摆满一桌，吃面吃出内心的狂欢🍜
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2023-08-21 详情举报有用（0）

每日热评

近日，一家名为“京华楼饭庄”的餐馆，在朝阳区慧忠北里餐饮黄金地段悄然开张营业了。饭庄一开业就引起了社会上的广泛关注，烹饪界的专家领导、驻华使节、名人名流、名嘴老饕纷至沓来，赞誉有加。
京华楼饭庄经过了2年多的筹备策划，名师设计，耗资千万，诚聘王希富先生的嫡传大弟子，国家级烹饪大师、宫廷菜传人、京菜大师，甄建军先生亲自主理。
流行于清末民初的庄馆菜，以“选料上乘、刀功精湛、制作精良、火候颇佳”等特色，深受当时上层人士的青睐，但目前却近乎失传了。京华楼的总经理罗恒发机缘际会地找到精通宫廷菜、庄馆菜的行家—中国烹饪大师甄建军先生，联袂打造出了京华楼饭庄。
甄建军先生是宫廷菜、庄馆菜传承人、御膳面点大师、王希富老先生的嫡传大徒弟，是王老先生2001年底创办的“荣华富贵”班第一期学员。王希富先生出身于御厨世家，对中国传统饮食文化深有研究，尤其对宫廷菜和满汉全席知之甚多。近十几年来，他向弟子讲授了九百多道宫廷菜，并复原了“满汉全席”，被奉为宫廷菜传人。甄大师勤奋好学，深得恩师的真传。在王希富的悉心教授下，甄建军精进了宫廷菜、庄馆菜的烹饪技法并与师傅共同致力于对传统京菜-宫廷菜、庄馆菜进行重新挖掘整理，以期能多找回一些在历史长河中遗失的优秀传统手艺和文化。
此次罗恒发诚邀甄大师出山，挑起庄馆菜的大梁，抢救传统美味佳肴，开设了一开业就是碰头彩的“京华楼饭庄”！为京城食客重现宫廷菜、庄馆菜汇集而成的真正的北京菜的精彩。
京华楼饭庄，经营的是庄馆菜、宫廷菜、京鲁菜，传承的是宫廷美馔和八大楼、八大堂的精华，更是先辈的烹饪技艺和美食智慧。京华楼将百年前的味道一一复刻出来，让今人能够通过食物与古人对话，将那些已经只能在书本上看到的文字转化为可触摸可品尝的真实存在。 #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食
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2023-03-19 详情举报有用（0）