八合里牛肉火锅(清河店)

Shantoubahelihaiji Beef (qinghe)

全部39张照片

4.8分分享餐厅
244条点评 | 写点评
汕头八合里海记牛肉店（玲珑路店）这次点了牛筋丸火锅锅底、品尝了吊龙、匙肉、匙柄、胸口油等，牛肉烫8秒左右就可以吃了，看到牛肉颜色变...
来自逍遥果的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

新鲜肥牛 , 吊笼 , 匙仁 , 手打牛筋丸 , 爽口嫩肉 , 吊龙 , 胸口油 , 三花趾 , 潮汕炸腐皮 , 沙茶酱 , 潮汕西洋菜

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(244条点评)

写点评

4.8/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.6

智能排序

逍遥果

口味：5 环境：5 服务：5
汕头八合里海记牛肉店（玲珑路店）这次点了牛筋丸火锅锅底、品尝了吊龙、匙肉、匙柄、胸口油等，牛肉烫8秒左右就可以吃了，看到牛肉颜色变成粉红色，就是吃的最佳时机，这个时候的牛肉最嫩最美味，真心不错。
展开更多
2017-04-03 详情举报有用（6）

lonelystar0

人真是多！车位非常有限，停车不太方便。12点半到的，等位等了将近一个小时。微信点菜比较方便，就是上肉速度一般，名气很大，但肉质感觉和其它家的潮汕牛肉店差不多，没有很惊艳，价格小贵。以后应该不会去了。
展开更多
2018-01-13 详情举报有用（3）

203****390

口味：4 环境：4 服务：4
周一晚上来的，人是超级的多，晚上八点多吃完走的时候还有很多人在排号。位置就走小营桥边上非常好找，开车来的只能停在路边。喝的饮料点的酸梅汤，非常酸，喝一口相当开胃，肉吃多的时候又很解腻，和其他饭店那些酸梅晶冲出来的完全不一样。小料是自己随便选，必须要说每样都很咸，大家自己把握。肉肉来说，牛肉串不错，大概有三块或四块肉，不是很大，但是肉不老，调味也不错，非常好吃。小菜不知道是不是太饿，每样都喜欢呀。肉皮冻很嫩酱汁搭配的也好。还有个凉拌的牛舌还是什么，拌的也不错。凉拌的海带丝是日式甜甜的，我喜欢。两款花生也不错。涮菜来说，肉肉点的不同的，放在那也不知道那个肉是什么了，全是自己随便掐时间的。建议店家还是要在盘子上标。牛肉丸最值得一提，一个就很饱耶，特别劲道。涮菜来说萝卜特别吸汤的味道，所以超好吃，别的白菜生菜什么的也可以
展开更多
2017-02-08 详情举报有用（3）

_in2****4210

服务真不错，服务员主动发现锅里有头发，主动帮忙换了个郭，还另送了一盘玉米和腐皮
展开更多
2017-04-15 详情举报有用（2）

sachetmengmeng

非常好吃的潮汕牛肉火锅，建议大家去尝尝。
展开更多
2021-05-30 详情举报有用（1）

加菲熊猫爱喵宝

环境：5 服务：5 人均消费：150元
好朋友一起聚会，推荐了这家店，说是特别好吃的涮牛肉，在京藏路的路边上，按照导航过去很好找的位置，我们不是特别早过去的，人仍然很多，总算是找到了个位子。
点了朋友们推荐的菜品，肉很嫩，确实很好吃，量很足，吃起来很过瘾，店里的感觉很不错，适合朋友们一起聊天聚会！值得推荐！
展开更多
2019-09-21 详情举报有用（1）

_in2****7763

吃的快撑死了，潮汕火锅这家确实是目前吃过最好的，牛肉切的极薄，不用任何调料也能吃的出鲜香～环境很舒服～尤其是有沙发的座位～吃饱了一摊很舒爽
展开更多
2017-03-15 详情举报有用（1）

大葱的旅行日记

秋冬来临，当然要时常炫一顿热气腾腾的火锅啦。
八合里又开分店啦，这家在亮马桥，开业不久力度还蛮大的，12点前到店力度更大，地理位置优越，交通也方便。

✅吊龙，一如既往的爱吃，8秒开吃。脂肪少、肉结实，肉质鲜嫩多汁，是潮汕牛肉火锅中很受欢迎的食材，口感软嫩又带有一定的嚼劲。
✅爽口嫩肉，牛的臀腿部位的肉，脂肪少、肉纤维细，口感鲜嫩爽口，入口软滑，能够给人带来细腻的味觉体验，吃起来不会过于油腻。
✅新鲜肥牛，肉肥瘦相间，白色的脂肪与红色的瘦肉交织在一起，大理石花纹。脂肪含量较高，鲜嫩多汁、入口即化，鲜亮的红色下锅后几秒钟就能入口了。
✅牛舌，真的不要涮太久，不然吃起来就会老了。
牛肉馄饨中规中矩吧。

潮汕牛肉丸招牌牛筋丸是真的好吃，鲜嫩无比，一口爆汁儿，一个人吃个三五个不过瘾啊。另外还有牛腩、酱牛肉也是无敌好吃，但是这次没吃，以前别的店吃的不少，喜欢的可以尝试一下啊。
展开更多
2024-11-08 详情举报有用（0）

韦利斯克亚摩斯

这里的口味可以，环境不错，服务👌
展开更多
2023-03-05 详情举报有用（0）

Maaaaria

这家火锅最早在17年去潮汕玩的时候
就是下飞机的第一顿晚餐～
后来北京陆续开了几家，也带家人和同事吃过几次
清河这家在G6辅路边，大厅是很市井的感觉
几乎每次来都坐满了桌，每桌都有服务员专门涮肉
包间也适合聚会，一大桌人围着一起很有氛围
-
锅底挑了经典的【手捶牛筋丸锅底】
汤底是用牛骨小火慢炖的，刚好清淡
里边有灵魂配菜甜玉米🌽+白萝卜
开锅后可以先喝碗暖胃的汤🥣
还有清汤/番茄/牛筋/牛骨等锅底选择
在等着上菜或者调料的时候，就能尝鲜
牛筋丸弹牙有嚼劲，配着海鲜汁爆浆
又单独加了【新鲜手打牛肉丸】，体验不同口感
调料台🈶️3⃣️种料：经典的【沙茶酱】（香脆金蒜粒和解腻的芹菜粒是秘诀）、海鲜汁、老北京芝麻酱
-
潮汕牛肉最美妙的就是能够品尝不同部位的牛肉口感各不相同，有近十种部位
据说这家店的牛🐂选自好山好水好地方的贵州土黄牛⛰️，肉质会更鲜嫩多汁爽口（其他很多潮汕火锅牛肉更多选自内蒙牛）
-
这次我们聚会选了六种部位的现切热气牛肉🐮：
现切出炉的薄厚刚刚好，一盘盘新鲜的红肉
【吊龙】西冷牛眼肉，第一盘店员下的是这款，整体口感一个字嫩！
【三花趾】相比吊龙更Q弹，肉里裹着肉筋，纹理分明肥，入口爽脆，属于牛腱肉，一头牛就能切出来十盘左右
【匙仁】肉质偏瘦一些，属于肩胛牛里脊肉（每桌限一份）
【肥牛】属于牛的腹部夹层肉，肥瘦分明，肥的部分类似于胸口油，油而不腻香脆可口，很经典的部位
【双层】跟肥牛差不多，属于大腿内侧，更偏细嫩
【爽口嫩肉】也是经典的一个部位，肉质更细软有嚼劲，适合配海鲜汁
-
生鲜牛附件我们选了【附件拼盘】（牛腩+牛筋+牛肚）熟食三拼，分量十足，放在锅里当锅底经煮随时吃，蘸着海鲜汁别有一番味道，也很推荐重口味的盆友选择牛骨髓和牛鞭
配菜必点🌟【潮汕西洋菜】当地特色的新鲜绿叶菜，同样涮十秒，没有怪味，像蒿子杆脆脆的很嫩～其他绿叶菜还可以选择【潮汕皇帝菜】【潮汕春菜苗】
【潮汕炸腐皮】这个无敌推荐，上来的时候是冒尖的一大盘，是很大张炸过的腐皮，根据喜欢的程度可以安排涮多久，介于硬软之间口感更丰富，烫过之后很吸汁入味，我更喜欢配豆制品海鲜汁，麻酱也是yyds～
-
在初秋这个季节有点凉刚好适合喝一碗牛骨汤暖胃很治愈～
-

#就近旅行快乐就行 #潮汕牛肉火锅 #尝一尝地道老字号 #本地人最爱的一条街 #我的深夜食堂
展开更多
2022-09-15 详情举报有用（0）