止观小馆·辽河口渔家菜(王府井店)

止观小馆，在止观美术馆内，一个漂亮的四合院，天井里面的玻璃房子加上外面的草坪，具有很优雅的即视感。 菜品算是精致东北菜，装盘和餐具都精美但是不花哨，我一个南方人对它的口味算不上有亲和感，一起的北京朋友却很喜欢，说明它是成功的，我喜欢其中两道菜，小鸡炖蘑菇和酸菜粉条汤，酸菜是我吃过口感最佳的北方酸味。

时间弄错了，约的周四，结果是14号。匆匆忙忙跑过去，天黑了，没有办法照相，环境很不错，很优雅的地方。二进院的一个餐馆，米其林东北菜。味道比较清淡，菜上来后，比较小巧。吃了锅包肉，相当不错！值得推荐。包括馅饼，甜点都不错。喜欢。

酒店里看到一本关于北京四合院介绍的小册子，就想找家四合院里的馆子吃吃逛逛，朋友订了这家。店门开在北面，不是传统四合院的东南角，然后前面的一进是不开放的，自己随便逛逛的时候被服务员很没礼貌拦住了，菜品和环境还行，服务不行

小馆老式锅包肉感觉是改良版的锅包肉，做法和东北的传统做法很不一样，没有那种白醋的酸味儿，外面的酥皮有点像冰糖葫芦的外皮，完全不是我喜欢的味道，只能说是因为是油炸的，不难吃，不过也是，要是完全复刻正宗锅包肉的味道，那他的特色也就没有了吧。

东北菜能因主厨的创意而连续几年都米其林一星的餐厅，菜色精致有创意，辽宁产的橡木桶发酵而成的啤酒让我老公称赞不断，值得大家去体验东北菜吃的跟法餐一样的氛围，真的很棒！

东北菜的南天门了，花胶也能炖酸菜了。

口味和环境都没问题，服务不太行，家烧鳎目鱼不错