北京泰富酒店·柏景轩中餐厅

Bo Jing Xuan Chinese restaurant  

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  • 通过携程预订座位,还是第一次,很方便,点击几下手机屏幕即可。餐厅服务很好,主动、热情,还会提醒菜量是否合适。鱼头是招牌菜,味道很浓...

    来自 旅行快乐66 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

名厨主理餐厅,招牌硬菜段誉熟醉蟹、段式绝味鱼头非常受顾客欢迎。

本店特色美食

灯影包子 , 麻辣馋嘴蛙 , 柏景轩绝味鱼头 , 招牌陈皮脆皮乳鸽 , 避风塘波士顿龙虾球 , 柏景轩的熟醉蟹 , 烟熏无花果牛小排 , XO酱皇煲仔饭 , 京韵锅烧酥皮实心海参 , 古树普洱金螺炖花胶

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(52条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 环境:5  服务:5   
  • 通过携程预订座位,还是第一次,很方便,点击几下手机屏幕即可。餐厅服务很好,主动、热情,还会提醒菜量是否合适。鱼头是招牌菜,味道很浓。黑松露煲仔饭,会当场演示操作过程。还有一道招牌菜醉蟹,没有点到。

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  • 这个餐厅的主厨在业内很出名,忘了他名字,菜确实有特色,建议大家去品尝。

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  • 测评:柏景轩中餐厅,金螺花胶汤味道惊艳 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #美食旬味会

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  • 九宫格都放不下昨晚的硬菜[Grin]
    ​再希尔顿主厨季的饭局上认识了傅兄,当天他说改天请我去柏景轩吃饭,这不就真的来了[呲牙]
    ​到了秋季,傅兄说不想整蟹宴,但是要有点蟹的元素应景。开餐的蟹汤暖胃,蟹冻的酸爽开启美妙的晚餐。
    ​冷菜吃到了葵花鸡,吃葵花籽,听着音乐,饲养120天的葵花鸡,肉质细腻,紧而不柴,鲜香甜嫩。
    ​烤好的乳鸽原只在食客面前拆切,保持最好的温度,汁水。见手青和花胶一起烹饪,配上一小碗米饭的绝佳搭配。
    ​鲍鱼牛杂,两种需要不同烹饪手法的食材,在傅兄的研发下,结合的恰到好处,要不是昨晚每道菜都太硬,我真的可以再来一碗米饭捞汁[色][色][色]
    ​讲讲你们昨天最敢兴趣的“蔡家凉皮”,傅兄的夫人,天津人,之前洛阳很多工厂需要支援,所以从小一直在洛阳生活。蔡总超级喜欢洛阳的莫家米皮,傅兄专门去找了店家,看能不能每天空运到北京,店家说那样口感不会好。所以傅兄开始自己研发,出来了这款为夫人专门命名的“蔡家凉皮”,味道真的和洛阳的油泼辣子一模一样。傅兄加入了火龙果调色,粉红的米皮,让这份浪漫更加浓厚[Grin]

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  • 北京泰富酒店北京泰富酒店 ,绝对是我此次北京之行的意外之喜!别具一格的入住体验,让我忍不住想与你分享。

    首先,让我感到惊艳的是这里的设施[StarsEyeUU]。我住的豪华套房,简直媲美了许多知名的SPG酒店。酒店巧妙采用全雷达监测技术,告别了繁琐的插卡取电,这一细节让我倍感贴心。床品来自知名品牌King Koil,睡起来舒适无比。更让我惊喜的是,房间内的控制设备居然都由三星平板操控,连窗帘和灯光都能随心所欲,简直科技感爆棚![Tiptop]

    而且,酒店的服务细致入微[Clap]。刚入住的中午,我外出吃饭回来,房间已经被整理得一尘不染,甚至衣物都被帮我叠好了,还有一张枕头选择卡片,真是让我感到温馨。拖鞋非常舒适,床头的纸巾摆放也别具匠心。而马桶更是全自动,真是让我大开眼界。

    除此之外,酒店的中餐厅——柏景轩更是让我难以忘怀。作为2021年的黑珍珠入围餐厅,这里的味道实在太过分了。绝味鱼头的鲜美让我口齿留香,而独特的脆皮乳鸽更是让我大开味蕾新境界。[Chukle]

    总之,北京泰富酒店以其独特的魅力深深吸引了我。无论你是旅行还是商务,这里都会给你不一样的体验。不过,也要提前知道,早餐可能稍显不足,服务员的反应时间也有待提升。但总体而言,这里绝对是物超所值,我推荐你一定要亲身体验一番!

    #这些酒店景观超赞 #睡过才会懂的高端酒店 #睡过的酒店 #蜜月酒店我来推 #酒店体验

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  • 米其林餐盘加黑珍珠的新晋餐厅
    好奇了很久第一次来拔草
    整体感觉中等偏下
    餐厅的定位和设计都很不错 基础设施也到位
    就是细节上处处瑕疵 可提升空间很大

    ···················································

    🛋用餐环境:

    整体都是包间的设计 私密性非常不错
    用餐时间走廊里的油烟味非常浓郁
    厨房排风系统不好的感觉 走上一段令人不适
    包间内的装潢风格很雅气 适合商务应酬

    ···················································

    🤵服务体验:

    包间有单独的服务员 服务很周到很及时
    整个用餐过程的服务都非常到位
    穿插在用餐期间赠送的小饮品和餐后水果也很好
    餐后有惊喜的赠礼 感觉非常贴心到位
    对菜品口味和做法的质疑上 服务员的态度和耐心都好

    ···················································

    段誉熟醉蟹 螃蟹是整体感觉最佳的一道了 螃蟹的食材很不错 新鲜且肥美 处理的也很干净 料理出来口味满分💯

    脆皮乳鸽 乳鸽的感觉和粤菜餐厅很是不同 虽然也是外皮酥脆 肉质鲜嫩 但是口味上有些炖制鸽肉的感觉 也算是另辟蹊径了 口味不差

    法国松露葱烧海参 海参的食材其实挺好 就是泡发出来的水质可能亟待提升 吃的时候能感觉出来 一大遗憾是搭配的葱不太能吃 非常的老且不入味 这点非常令人咋舌 下面配的米倒是还不错

    柏景轩绝味鱼头 段氏三绝里的鱼头很大一盆 看起来非常辣的感觉 吃着却是一点也不辣 鱼肉肉质鲜美有嚼劲 感觉上非常的好吃 但朋友们貌似都吃出了腥味 摸不出规律找不到缘由

    油条 搭配的油条真的是太大一根了 本来想点来当做拍照的搭配 结果成了一个主角 油条的感觉其实还不错 不掰开仔细闻里面的话就没毛病 值得尝试一下 很有特色

    藤椒麻辣羊尾 羊尾做的肉质没的说 非常的鲜嫩软烂 肉本身还很多汁 膻味去除的非常的好 遗憾的就是完全没有入味 仿佛藤椒和羊尾是最后才放到一个盘子里而已 不过倒是清淡 喜欢的朋友可以尝试

    黑松露牛骨髓煲仔饭 黑松露的味道很浓郁 不过吃起来并不影响口味和感觉 整体还不错 米的感觉是稍微粘一些的那种 不是炒饭的感觉

    避风塘炒波士顿龙虾球 留到最后来说波士顿龙虾 非常非常的一般 油的品质很不行的感觉 味道已经有了呛人的感觉 作为一道很招牌的菜品做得不如路边餐厅的避风塘炒龙虾 非常的吓人了 因为这道菜 对餐厅的整体感觉下降的非常严重

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  • 每年的宴遇都是泰富酒店的一场盛宴,#柏景轩 x #美·大董海参店 的一场合奏,让春天加快了脚步。

    这梦幻般的“天作之合”是可遇不可求的缘分,那“琴瑟和鸣”的美食美酒搭配更是大呼过瘾。

    对应季食材性格的把控,将其味道进行创意升级,最终形成独具意境的美味,滋味绕梁三日不绝,饱含着对春意的温情。

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  • 奏响春天最美的序曲,泰富酒店柏景轩和美.大董南新仓共同举办的【二十四节气惊蛰品鉴宴】,由大董宗师与美丽的Lisa姐潇洒的傅哥强强联手打造,温柔的粉明快的绿,美好的佳肴美妙的琼浆,感谢这美好的夜晚!#春天来啦 #浪漫约会餐厅 #上博推荐官 #城市里的私藏秘境 # 周末微旅行

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  • 陌上花开,缓缓归矣!北京泰富酒店柏景轩✖️大董南新仓店惊蛰品鉴宴。
    这一宴的春季菜品,正如惊蛰这个节气,呈现着欣欣向荣、生机盎然的活力。
    #当地才能吃到的美食

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1-10 / 52条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥420(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 010-53239681,010-53299999
  • 地 址: 西土城路1号院1号楼北京泰富酒店二层
  • 营业时间:休息中 17:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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