宣武小院涮肉(白纸坊店)

多次路过门口，终于有机会整了一个暖冬招牌4人套餐团购券享受了一把超值涮锅美食。 早点儿来，11点开门就来可以选一个较宽敞的位置，大堂大部分是4人座，也有几个6人座。包间可能要预订，且有500-800的消费门槛，饭点儿来不一定有，团购优惠也不能享受。 团购餐里主食两样有点儿多了，不过即使剩下也是值得打包带走的。 吃涮肉必须是传统炭火铜锅，套餐配的肉量偏少些，又添了手打虾滑和手切羊后腿。鼎力推荐手切羊后腿，久涮不老…… 人均90的消费绝对性价比超高，涮肉选这里不会错。

广安门南街的宣武小院，是家地地道道的老北京涮肉馆，由于经营有方，还荣登了必吃榜。跟涮肉届非常权威的妹妹一起探店，吃得也比平时仔细了些。整顿饭吃下来，别的倒还罢了，就觉得他家这麻将糖饼够意思。 【排队】工作日晚上去，有四人在排队； 【环境】一进店就是热火朝天钟鼓齐鸣的气氛，已经深秋了，额头还是一下子就冒了汗有； 【菜品1】  菜品名称：招牌麻酱糖饼  价格：￥12 ·糖饼想好吃就得舍得下猛料，和面擀面这手艺得过硬，烙饼这火候也得看好咯； ·他们家这饼烙的倍儿酥，麻酱抹的够厚，糖揣的也足； ·垫着吸油纸摆盘能走油去腻，讲究。一张饼分量不小，碰上爱吃这口儿的估计造个两三角也就差不多了； ·酥皮上油的面饼夹着厚厚的麻酱红糖，一拿起来就就流糖，酱黑的馅儿蹭到手上都得小心嘬嘬手指头； ·糖饼就得趁热吃，要的就是热馅儿拉黏儿的糊嘴劲儿，吃着润口，香； 【菜品2】  菜品名称：小院高钙羔羊肉  价格：￥32 ·最稀罕高钙羊肉小骨头咯嘣脆的咬劲儿； ·他家这高钙不显，看着跟普通羔羊肉无二，实际是真正的带骨肉； ·一个环环相扣的大雪山摆盘，温吞又踏实，适合武涮； ·鲜嫩羔羊肉，上锅子里轻轻过下水，揉一变色就能吃了，肉质滑嫩，小骨头上劲儿； ·蘸上麻酱，一口入嘴，咸鲜顺滑，别有风味~； 【菜品3】  菜品名称：极品鲜黑百叶  价格：￥32 ·百叶没别的，吃的就是个断脆，吃个鲜； ·他家这百叶选的部位还可以，不塌不软，立立正正的； ·扣着跟广西大粽子似的，舍不得下筷子破坏造型； ·百叶黑白分明，褶子清晰，文涮来个七上八下，微微卷曲，清爽断脆； ·我有个比较私人的吃法，说白了也不新鲜，就是多蘸麻酱，裹瓷实了，增味遮腥； 【服务】服务员态度一般，上菜速度一般； 【适合】适合爱传统涮肉的人群聚会的时候来； 【对比】和其它涮肉馆子相比，这家的名气更大些，但口味也没有太惊艳； 【位置】在广安门南街30号；周边还有金中都公园可以游玩，秋季的景色不错； 【交通】建议乘的士前往，只需终点定位店名可达； 【优惠】用首页的团购更划算；

宣武小院的麻酱糖饼也是很多人慕名而来，糖的用量跟不要钱似的，切开后糖浆噗噗往外冒。切开就爆浆，趁热吃最满足。趁着热乎劲儿，麻酱红糖就从里面爆开，饼皮酥脆，和滚烫的流心内馅形成鲜明对比。

来北京旅游，我的美食打卡清单当中，排名第一位需要打卡的就是老北京涮肉，这家位于大观园的宣武小院涮肉，是当地的老店，来光顾的回头客很多，肉质新鲜，铜锅涮肉也是当地的特色。

一般晚上都要排队。现在已经换了新地方，还没去过。以前店面里坐的比较拥挤是最大的问题，店面不大。味道是传统的老北京铜锅涮羊肉。

很有名气的一家店 在大观园西门南边不远 铜锅涮肉的地方不多了 手切肉 手打虾滑 很好吃 麻酱糖饼味道一绝

老传统铜锅涮肉，羊肉鲜嫩不膻，羊尾油润香糯，小料味足，非常好吃。

老北京涮肉，非常地道，麻酱饼是许多客人都很喜欢的。