莆田餐厅PUTIEN(国贸商城店)

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4.6分分享餐厅
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冲着米其林一星去的，结果还是小失望而回，位于国贸商厦新楼里，同档次的餐厅还挺多，不过这家冠以米其林星级餐厅的荣誉，还是更受青睐的，...
来自 bm****04 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

红烧豆腐 , 椒盐猪手 , 兴化炒米粉 , 莆田卤面 , 莆田扁肉汤 , 莆田荔枝肉 , 百秒黄花鱼 , 九转小肠 , 传统海蛎煎 , 盐烤蛏子 , 芋香鸭 , 酥炒芋芯 , 酥炸冰心榴莲 , 莆田扁肉汤（位） , 福建特色海蛎煎 , 福建特色海蛎鲜

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(14条点评)

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4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

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bm****04

冲着米其林一星去的，结果还是小失望而回，位于国贸商厦新楼里，同档次的餐厅还挺多，不过这家冠以米其林星级餐厅的荣誉，还是更受青睐的，一人食，十大招牌菜除了黄鱼必点外，其他选择还是很纠结的，最后要了两个最不健康的荷叶饼和炸猪脚，实在是油锅里端出来的，最后腻到直接抛弃，黄鱼也没觉得特别好吃到哪里去，相对还算细嫩吧，广州的餐厅十个有八个能做的到这个水平。整体价格不算贵，但口味却实在有点高估了。真是怀疑米其林那些美食家们的品味。
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2017-07-04 详情举报有用（3）

chinadesk1

据餐厅介绍，莆田餐厅源自一家新加坡的福建餐厅，成立于2000年，那家餐厅2016年评为米其林一星餐厅。莆田成为知名连锁店。
他们的主要食材从福建空运，如牡蛎。菜式清淡，推荐牡蛎煎蛋，家乡豆腐，卤面。
有宝宝餐，送围嘴。
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2021-03-15 详情举报有用（1）

三晋龙少

口味不错，环境优雅，服务热情周到，价格合理，性价比高，值得一去品尝。
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2020-12-04 详情举报有用（1）

圆规在画圆

他们家的酥炸冰心榴莲超好吃，榴莲味道浓郁！通心菜、特色炸虾都不错！餐厅环境很好，中午去吃的，人蛮多可是也没等太久，服务也周到
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2018-06-01 详情举报有用（1）

_in2****9935

你们是欺负北京没有福建人吗？这个是扁肉吗？告诉我这个连街边5块钱一份的扁肉都不如米其林一星做这个你在逗我玩嘛？
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2017-07-25 详情举报有用（1）

流浪喵🐱

废话不多说，直接跟大家分享菜色吧！
1.蛏子两吃（一定要点的菜，这个季节的蛏子太肥美了）
一个辣炒的：没有很辣，但是很香，蛏子的个头儿有一指长
一个鸡蛋炒的：没放什么盐的感觉，清清淡淡的，带着鸡蛋的香味儿-鲜香。觉得味儿不够的，可以搭配着他们家的辣酱（每桌都放的有），酸甜微辣口感。

2.荷叶包（每次来都会点一份，直接代替主食了）
面包外酥里嫩，香香脆脆的；
肉丝也很嫩，甜咸口味儿的，我挺喜欢的

3.炒猪肝（第一次来他们家的话，一定要试试这个）
造型是细长条的，上来的一瞬间我以为是牛柳来着。
口味儿：微甜中略带一点点酸，整体上是咸甜口感。
总体感觉还是挺不错的，光着的盘子可以证明~~

4.小黄鱼
酥酥脆脆的，鱼肉很嫩，但是略微有点油腻，是所有菜品种唯一有剩下的，哈哈

5.甜品-榴莲酥
整体造型看着像是：外面油炸的一层，裹着中间的榴莲冰淇淋。外层酥脆，里层榴莲味儿挺浓。两个小伙伴儿吃一个的话，挺好的，我一个人全吃了，到最后有点点腻~

整体用餐环境：干净卫生，桌子不大，即使圆桌也没有很大，最多也就3-4个人（圆桌），多乐就不太合适了。多人聚餐不适合选这里
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2023-05-09 详情举报有用（0）

一生所有爱与自由

莆田的新加坡餐厅是连续多年的米其林一星，现在北京也开了好几家，基本还保持了原来的水准，价格也算很平民，人均100左右。

我一直很喜欢莆田菜，清淡，新鲜，许多做法让人感到很惊艳，还记得第一次去莆田，尝到那么多种新奇的食材烹饪方式，对于一个在北方出生长大的吃货，心情真的非常激动，不知不觉竟已是20年前😂

百秒黄花鱼：顾名思义，鱼入锅只需100秒，确实保持了鱼肉的鲜嫩，是每次来必点的菜。

九转小肠：把小肠一层层套在一起，在莆田叫套肠，在当地经常吃的小菜，却是难得在北京吃到，感觉其他地方吃小肠的也不多，套肠更是只在福建吃过。

虾苗拌头水紫菜：很好吃，但我不确定是不是头水的紫菜，真正的头水紫菜在当地都很难买到，感觉很难吃到才对🤨不过确实足够好了，那种好吃只有吃过的人才真的知道。

卤面，扁食都是当地的街边小吃，调味很好，也很精细，在北京能吃到真的很开心。

莆田菜重食材，讲做工，还有一种小吃：炝粉，也是我一直怀念的，可惜这里没有，忽然很想去福建，好好去吃一星期😂😂

餐厅的服务很好，会有专人来询问菜品如何，这一点也很国际化。莆田话很有特色，听着服务员一遍一遍说着莆田话的莆田，真的很亲切！

📍地址：建国门外大街1号国贸商城。北区五层NL5004
⏰时间：11:00—14:30 17:00—21:30
💰价格：人均100左右
#花式过年看这里 #真香小吃大集合
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2022-02-10 详情举报有用（0）

吃喝玩乐的颓废生活

新加坡的轮胎，连锁，现在开的哪都是
国贸三期里面算是比较清淡的一家了
一般人也不少

#百秒黄鱼# 5/5 比较小的一条，而且非常便宜才48，特别嫩，鲜度还行，怎么次有点多

#九转肠# 4/5 口感很赞，软软弹弹的，味道上略有重

#扁肉# 3/5 一般吧，汤里加了醋酸的

#蛏子# 138两份有折扣
铁板 3/5 很一般，肉质有点老，味道略微有点腥味
椒盐 2/5 一般的一般，面衣特别厚，肉质有一块韧度很高的边缘

#时蔬# 4/5 豆苗还是啥，正常偏软一点，蒜很多，汤汁芡有点多

#榴莲酥# 4/5 甜品带榴莲的那个，表层炸的，整体甜度比较高，中间冰的，冰激凌？

整体一般好吃，因为吃过几次，没想到有雷区，性价比还不错，一份菜量也不大

环境 4/5 商场，地方不太大，桌子近显得有带你挤

服务 4/5 比一般的店强一些，有补水，撤盘也还可以，不过一阵一阵的
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2021-06-30 详情举报有用（0）

artistfx1118

「百秒黄花鱼」非常好吃，咸鲜，黄鱼非常嫩，肉又很紧实，汤也不错，滋味很足，砂锅有点烫，小心烫手「福建燕皮扁肉汤」其实就是小馄饨，有点酸味，汤很鲜，肉也很好吃「福建红菇海鲜卤面」感觉就是海鲜烩面，有虾，有花蛤，有菌类，有青菜，面条滋味十足「酥炒芋芯」芋头绵软，外皮酥脆，有点点甜味，让芋头更香「桂花陈皮炖雪梨」好喝，甜味，像是甜品，梨是个整个，很软「金汤时蔬」青菜很软，有滋味「福建特色海蛎煎」味大道很好，外皮焦黄，肉质很嫩
[薄荷]环境：
不错，比较淡雅
[服务铃]服务：
很好，可以扫码点餐
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2021-05-03 详情举报有用（0）