北京厨房(SKP店)

The Beijing Kitchen  

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  • 北京厨房 中午在在北京SKP去了北京厨房。说是北京厨房,但是以粤菜为主,也有北京烤鸭、淮扬汤包等特色美食。吃饭的人很多,多亏提前订了座...

    来自 不可触碰撞的鱼 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

装潢简约典雅的精品粤菜馆,老板兼行政总厨——古志辉,拥有近40年的从厨经验,对粤菜有着深刻而独到的见解。这里的菜品遵循传统却又不失新意,摆盘和食材的搭配都可圈可点,稳定的出品获得如潮好评。

本店特色美食

红烧肉 , 野菌贡菜饺 , 脆皮澳门烧肉 , 黑松露蘑菇包 , 美国杏仁片焗蝴蝶斑 , 大哥话梅王扣猪手 , 黑松露焗鸡 , 美国杏蝴蝶斑鱼 , 花生芽拌海螺片 , 香煎拣手肥鹅肝 , 沙姜啫走地鸡 , 精选烧味拼盘 , XO酱芦笋炒凤尾虾 , 鲍鱼汁扣凤爪 , 高温爆烧三层肉 , 脆皮乳鸽 , 鲍鱼捞饭 , 例汤 , 蚝皇叉烧包 , 龙虾汤泡饭 , 鲜虾腐皮卷 , 燕窝蛋挞 , 鲜果拿破仑酥 , 松露蘑菇包 , 杨枝甘露 , 玻璃皮润烤乳鸽皇 , 烤乳鸭 , 鲜虾脆春卷 , 鲜蟹肉龙虾汤包 , 玻璃皮润烧乳鸽皇 , 蚝汁海胆豆腐煲 , 吊烧蜂蜜叉烧 , 黑松露焗走地鸡

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(315条点评)

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4.8/5分
口味 4.8
环境 4.9
服务 4.8
  • 北京厨房 中午在在北京SKP去了北京厨房。说是北京厨房,但是以粤菜为主,也有北京烤鸭、淮扬汤包等特色美食。吃饭的人很多,多亏提前订了座位,等位的人还不少。点餐后上菜很快,程序有些乱,主菜还没有全都上来餐后甜点就来了。玻璃皮润烧乳鸽皮脆肉嫩入味,高温爆烧三层肉同样皮脆肉嫩入味,龙虾汤泡饭虾味浓郁,龙虾蟹肉汤包汤鲜味美,凤爪软嫩,拿破仑甜的有特色。点了干锅花胶海参差了点,花胶没有味道且过于软烂。服务员都很热情,随叫随到。去SKP停车挺方便的,地下停车场8元/小时,就是大多数停车位不大。逛逛SKP去6层的北京厨房品尝一下粤菜蛮好的选择,

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:350元
  • 不带水说,是真的好,又美味又精致,要格儿有格儿,煲仔饭的锅巴好吃不沾牙,食材高级,做法讲究,服务到位,特别细致,吃的惬意。

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  • 当天去的人不多,上菜都很快,味道很不错,服务也很好,就是有些小贵,2个人花了900多,不过还是值得尝一尝,有机会会再来。

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  • 北京厨房,也是个很有档次的餐厅,商务宴请很有面子。主要是偏于粤菜的餐厅,口味比较清淡。菜品做的挺精致,摆盘漂亮,味道也棒。

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  •   人均消费:200元
  • 最初知道北京厨房是因为知道古志辉先生,这个在北京生活多年的粤菜名厨,因为自己对北京的热爱,给自己的粤菜餐厅毫不犹豫的起了#北京厨房#这个名字。
    #携程美食林[超话]# 北京skp六楼的北京厨房是美食林一星餐厅 来北京,当然要在北京吃一顿北京厨房啦!
    北京厨房是粤菜名厨古志辉先生的作品。这家餐厅也是因为古师傅在北京生活工作10年,对北京的情愫,才起名叫北京厨房。其实这是一家粤菜餐厅。古师傅曾经在米其林一星餐厅香港旺角利苑酒家工作14年,对粤菜的传承可谓技艺精湛。一定要吃古师父的招牌,乳鸽和杨枝甘露。

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  • 我经常告诉身边的人,每次用餐的时候,不要带着期待值和自认为专业的“专业度”去品尝美食。
    但在北京吃粤菜,期待值低是理所当然,进门后一眼望去4桌客人单独用餐,头的四周布满了问号。
    点了过份多的菜,全程眉头皱起,发现有一种好吃叫:皱眉好吃;那种吃了一段需要抬头喘口气,再皱起眉头继续的那种,发现有一种享受叫:浮潜式享受。
    煲仔饭和烤乳鸽真的吃得太多,虽然推荐但真的有些不想点,挣扎后心想还是尝一下味道吧。吃乳鸽从来不用手套,要享受舔手指的每一次,可这次惊喜感居然不仅如此,捏起乳鸽腿的一刹那,脆皮居然在两个手指间碎了十几下,起了一身鸽皮疙瘩,当然这种烤乳鸽不仅仅是烤出来的脆,淋油后均匀的酥脆,是目前我最爱的乳鸽没有之一。煲仔饭的锅巴部分分开了,居然也是第一次吃煲仔饭放弃了勺子,一筷子锅巴一筷子腊肉饭,完全没想到面前的那一小碗饭居然如此的香润!
    那一小盘香辣小萝卜的平衡感简直对一个厨子来说是冲击感!刚刚好的酸,甜,麻,辣,咸,平衡到它是一盘完整的菜品,完全不算解腻的普通泡菜!这盘“小菜”也让我彻底被古师傅几十年的厨艺折服的淋漓尽致。
    服务员有交待煲仔饭和蛋挞要等30分钟左右才可以出菜,蛋挞是在点菜前我有询问他们是多久前做出来的,没想到回答居然是现做!大家看图应该也可以想象得到它的质感,自己写到这里又情不自禁的咽着口水皱起了眉头...
    这家还要再来的店,下次会自己来,这次在餐厅看着古师傅的背影,希望下次可以向古师傅讨教!

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1-10 / 315条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥360(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 010-65307905
  • 地 址: 建国路87号北京SKP六层D6007
  • 营业时间:营业中 11:00-15:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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